Orosz szelet recept

Az orosz szelet, oroszul „Kotleta” néven ismert, serpenyőben sült darált húsétel, amely hagymát, fokhagymát és különféle gyógynövényeket tartalmaz. Ez határozottan az egyik legnépszerűbb házi étel Oroszországban, mellé olyan ételeket szolgálnak fel, mint a burgonyapüré, krumpli, tészta, hajdina és árpa. Úgy döntöttem, hogy feladom a Orosz szelet recept, mert ez mindkét fiúm számára az egyik legkedveltebb étel (közvetlenül a raviolis után). Nagyon könnyű, finom és teljesen orosz!

Hozzávalók:

1,5 font darált marhahús (85% soványt használok)
4 szelet kenyér (olasz búzát használok)
1,5 csésze meleg tej
1 nagy hagyma VAGY 2 kicsi
2 gerezd fokhagyma
1-2 tojás
2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál fekete bors
1,5 csésze olaj sütéshez

Útvonalterv:

Melegítse elő a sütőt 350F-on. A kenyeret egyenletesen áztassa a tejbe, és tegye félre, amíg szükséges.

IGEN! Mutatom a késemet:) Szeretett férjem ajándékozta meg nekem. Nem, nem hiszek a babonákban, miszerint nem adnak ajándékba egy kést:) Nasim tudja, mennyire értékelem a jó kést, és nemrégiben kapott is egyet. Ez a „Shun” kés olyan csodálatos, hogy olyan dolgokat vág át, mintha vaj lennének! Köszönöm édesem: P

Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Aprító segítségével apróra vágja a hagymát és a fokhagymát körülbelül 20 másodpercig. Sajnos a chopperem elromlott. A régi hús- és zöldségdarálót kellett választanom. Bár még mindig szeretem.

Őrölje le a zöldségeket, és darálja le az előzőleg elkészített áztatott kenyeret, hogy szépen pépes keverék legyen. Nem akar semmit, ami a szelet belsejébe rakódna.

Tegyen mindent egy közepes tálba, feltörje a tojást, adjon hozzá fűszereket (só, kömény, fekete bors), adjon hozzá húst és kézzel kézzel szépen keverje össze az összetevőket, ügyelve arra, hogy minden abszolút jól elkeveredjen. A tojás fontos része ennek a receptnek. Segít a tömegnek pogácsának maradni ahelyett, hogy feloldódna az olajban.

Melegítsük a serpenyőt közepesen magas hőfokon, adjunk hozzá olajat, várjuk meg, amíg felmelegszik. Ossza meg a húst egyenlően egy teniszlabdával, és formáljon belőle szép pogácsát. Helyezze a serpenyőbe, amíg a serpenyő meg nem telik az első adaggal.

Fordítsa meg, ha az alsó oldala szépen barnul, általában körülbelül 3 percet vesz igénybe. Ne felejtse el, hogy viszonylag magas hőt használ.

Miután mindkét oldala szépen megbarnult, vegye ki a szeleteket egy sütő számára biztonságos edénybe. Öntsön néhány maradék olajat a szeletre, adjon hozzá néhány TBSP vizet, fedje le alufóliával és tegye a tartályt a sütőbe.

Tartsa a sütőben 30-40 percig. Vegye ki és tálalja kedvenc köretekkel. Általában van néhány krumplipüré, árpa és hajdina, valamint egy saláta a szelet mellé. A pácolt zöldség egy másik nagyszerű választás!:)