Jellemzők Tenyésztési üzletvezetési profilok Fenntarthatóság
Oroszország legrégebbi keltetője támogatja az orosz állománynövelő programokat

Az országban található Nikolszk keltető folyamatosan figyelemmel kíséri a kihívásokat

legrégebbi

2020. február 7. Vladislav Vorotnikov

A novgorodi székhelyű Nikolszk keltető Oroszország legrégebbi és Európa egyik legrégebbi keltetője. A létesítményt hagyományosan az orosz haltenyésztés tudományának alapkövének tekintik, és az ország összes keltetőjének dédszülője. Manapság a keltető keményen dolgozik, hogy lépést tudjon tartani az idővel - állítja Elena Stepanova, a nyikolszki keltető igazgatója.

A keltető története szorosan kapcsolódik egy gazdag orosz földbirtokoshoz, Vrassky-hoz, aki kísérletet kezdett ingatlanán a Szentpétervártól 300 mérföldre fekvő Novgorodi megyében, eelpout (Lota lota), pisztráng (Salmo gairdneri) és süllő ( Perca fluviatilis L.) még az 1850-es években.

Több éves tanulmány után Vrassky felfedezte az úgynevezett „száraz módszert” a süllő petesejtjeinek megtermékenyítésére a faj spermájával. Felfedezve, hogy az ő módszere - amelyet Oroszországban ma Vrassky-módszerként ismernek - minden halfaj esetében hasonló módon működik, támogatást kapott az Orosz Birodalom kormányától az ország első keltetőjének megépítésére, amelynek célja több mint kétmillió tojás tárolása. különböző fajok, beleértve a fiatal keszeget (Gustera blicca bjoerkna) és a pontyot (Cyprinus carpio).

Vrassky 1863-ban, 33 évesen halt meg, csak három évvel a keltető beindítása után. A keltető a következő években hullámvölgyön ment keresztül, de egészen a második világháborúig folytatta működését, amikor is teljesen megsemmisült. A keltetőt 1946-ban újjáépítették, és azóta sem állt le.

Miután a második világháború alatt teljesen megsemmisült, 1946-ban újjáépítették a Nikolszk keltetőt, és azóta is működik.

Oroszország legrégebbi keltetőjeként a Nyikolszk keltető gyökereit egy gazdag földtulajdonos, Vrassky nevéhez fűzi, aki úttörő szerepet játszott a süllő petesejtjeinek megtermékenyítésében.

Broodstock kereslet
„Ma tenyészállományt állítunk elő, hogy specifikusabb fiatal halak legyünk. Minden évben októberben tóinkból fogjuk őket. Átlagos hosszuk 15 cm, átlagos súlyuk 15 gramm. Ezt a tenyészállományt állattenyésztési célból haltenyésztőknek adjuk el ”- mondja Stepanova.

Az orosz kormány kompenzációs állományra vonatkozó politikája értelmében a környezetre negatív hatást gyakorló vállalatoknak - például csővezetékek, hidak és utak építésénél - a közeli tavakban és folyókban halfajok telepítésével kell foglalkozniuk, a legtöbb tenyésztett hal a Nikolszk keltetőben ezeket a vállalatokat értékesítik - teszi hozzá Stepanova.

„Minden egyes esetben a [kormányzati szervek] megbecsülik, hogy milyen károkat kell megtéríteniük [ezeknek a vállalatoknak]. Ezután olyan cégekhez fordulnak, mint a miénk, és állami tulajdonú tavakat készletezünk nekik ”- magyarázza.

A kormányzati politika ezen a területen jól megtervezett. A kompenzációs állomány minden egyes esetben tudományos felügyelet mellett zajlik. Minden folyó és tó esetében számítások készülnek arról, hogy milyen halfajok hiányoznak nekik, és ennek megfelelően telepítik őket.

"Az alapállományunkat Leningrád, Pszkov, Szmolenszk, Vologod és Novgorod régióban használják" - mondja Sztepanova.

E jelentős erőfeszítések ellenére azonban az orosz északnyugati környezeti helyzet folyamatosan romlik.

„A harisnyakampányok nélkül nem is tudom, mennyi halunk lenne a vizeinkben. Számos különböző tényező áll ennek hátterében, beleértve az éghajlati kérdéseket is. A másik probléma az ellenőrizetlen amatőr halászat. Olyan sokan szeretnének ingyen halat kapni, semmi sem korlátozza őket, és senki sem tudja, mennyit lehet kifogni a nap végén. ".

Stepanova hozzáteszi, hogy a halászok általában trollkodást alkalmaznak - ez egy olyan módszer, amely során a csalikkal vagy csali halakkal ellátott horgászzsinórokat lassan húzzák át a vízben egy mozgó hajó mögött. - Ezek a halászok mindent elkapnak, beleértve az első íváson éppen áthaladó halakat is. Fáj, mert látjuk, hogy munkánk eredménytelennek tűnik. ”

Vrassky örökség
A Nikolszk keltető a tenyészállományát a Vrassky által több mint 150 évvel ezelőtt kidolgozott módszerrel kezeli - bár a technológiát idővel finomították.

„A petesejt megtermékenyítéséhez száraz módszert alkalmazunk. A petéket saját tenyészállományunkból és kikelésükből termékenyítjük meg. Ha ősszel ívó fajokról beszélünk, akkor a kikelés öt hónapig tart, általában novembertől április végéig. És ha a tavasszal ívó fajokról beszélünk, akkor a kikelés ideje csak három-tíz napra korlátozódik. Ezek olyan fajok, mint a csuka (Esox), a csiszoló (Stizostedion) és a ponty ”- magyarázza Stepanova.

„Keltetést végezünk a weiss-i készülékek keltetőműhelyében; nappali és éjszakai kötelességünk van. Ez nagyon fontos, mert nem engedhettük meg, hogy a vízáramlás megálljon, mert ebben az esetben a kaviár elpusztul. Ebben a fluidizált állapotban kell maradnia, miközben a víz folyamatosan elhalad ”- teszi hozzá.

A Nikolszk keltetője, amikor csak lehetséges, megpróbál támaszkodni saját tenyészállományára, de a vállalat 50 tavat üzemeltet, amelyek 102 hektáron terülnek el, ezért időnként szükség van tojások beszerzésére a keltetőn kívülről.

Nagy hatótávolság
A Nikolszk keltető egyike azon kevés vállalatoknak, amelyeknek az orosz ökológiai hatóságok engedélyezik az ívási időszakban az ország folyóinak halászatát.

„Vadon élő halakból szaporodási termékeket gyűjtünk, beleértve a miltot és a kaviárt, száraz módszerrel megtermékenyítve, kaviárt kapva, majd a kikelésig. Előfordulhat, hogy évente fiatal halakat vagy halrudakat árulunk ”- mondja Stepanova.

A keltető kaszkádos tavakat üzemeltet, és Stepanova szerint különös figyelmet fordítanak az etetésre.

„Nem használunk mesterséges takarmányt, a természetes etetés mellett döntünk. Az összes, legfeljebb öt gramm halat megsüllyesztik zooplanktonnal, és csak ezután helyezik át speciális táplálékra. A növényevő halfajok átkerülnek a növényi étrendbe, míg a ragadozó halak a maguk nemét fogyasztják. ”- magyarázta Stepanova.

A Nikolszk keltető természetes módon stimulálja a zooplankton növekedését, szárazon szárított fű, trágya, fatuskók és így tovább. Ragadozó halak takarmányozására a vállalat ponty vagy kárász (Carassius carassius).

Bár a keltető sok halfajt tenyészt - azzal a képességgel, hogy kétszer annyi termelést eredményez, mint amennyi a bohóckodás volt - és az ország jól lakott európai részén található, a keltető számára továbbra is problémát jelent a gyenge kereslet.

„Ha halrákról beszélünk, akkor évente körülbelül ötmillió egység fehérhalat (Coregonidae) termelünk, plusz ötmillió egység csuka és egymillió darab csiszoló. Ha az éves fiatal halakról van szó, akkor évente 150 000 egység fehér tőkehalat, valamint körülbelül 100 000 egység csiszolót és néhány más halat állítunk elő kisebb mennyiségben. ”- mondja Stepanova.

ÜZLETI LEHETŐSÉGEK
Kétségtelen, hogy az orosz akvakultúra-ipar növekszik, és a keltetői szektor nagy jövő előtt áll Stepanova szerint.

"Természetesen nem olyan fajokkal dolgozunk, amelyekre a legnagyobb igény van az orosz haltenyésztők körében, amelyek pisztrángok vagy tokhalak (Acipenser), de ennek ellenére van mit kínálnunk a haltenyésztőknek is - például ponty." Sztepanova azt mondja.

Sok új halgazdaság épül az országban. Néhány gazdálkodó meglévő tavakat bérel, míg mások nyitott gödrökkel rendelkező földet vásárolnak, hogy vízzel feltöltsék és megkezdjék a halak tenyésztését - a haltenyésztés ilyen módja Oroszországban az utóbbi években meglehetősen népszerűvé vált - mondja Stepanova.

„Minden gazdaságnak szüksége van tenyészállományra. Azok, akik ragadozó halakat növesztenek, vásárolnak néhány sületet takarmányként. Növekvő igényt látunk az eelpout iránt is, mert ez a hal képes megtisztítani néhány víztestet ”- teszi hozzá.