Örüljetek az ázsiaiaknak! Ez a tanulmány szerint a rizs fogyasztása segíthet a fogyásban.

Minél kevésbé finomított rizs, annál egészségesebb.

A japán Doshisha Női Bölcsészettudományi Főiskola legújabb megállapításai felhúzzák a szemöldöküket. Különösen azok körében, akik azt hitték, hogy a nagy adag rizs fogyasztása egészségtelen.

A kiotói székhelyű főiskola azonban feltárja, hogy azoknak az országoknak, amelyek nagy mennyiségű rizst fogyasztanak - lényegében átlagosan napi 150 grammot - alacsonyabb az elhízás szintje, mint nem rizst fogyasztó társaiknak.

Valójában a tanulmány hozzáteszi, hogy a magas elhízási szintek uralkodtak azokban az országokban, ahol átlagosan alacsonyabb a napi 14 gramm rizsfogyasztás.

"Személyenként naponta további negyed csésze rizs elegendő lehet ahhoz, hogy az elhízás szintjét 1% -kal csökkentsék az egész világon" - olvasható a tanulmányban, amelyet nemrégiben az Európai Glasgow-i elhízási kongresszuson mutattak be.

Hogy találkoztak ezek a kutatók ilyen adatokkal?

Tanulmányuk szerint az adatokat az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete elemezte, a 136 ország étkezési szokásaiban a relatív fogyasztásra és az energiafogyasztásra összpontosítva.

Ezeket a szokásokat vagy étrendeket azután alacsony és magas rizstartalmú csoportokba sorolták, miután figyelembe vették a vizsgált országok elhízását, iskolai végzettségét, egészségi állapotát, életkorát és egy főre jutó bruttó hazai termékét (GDP).

A megállapítások alapján a rizstermelő nemzeteknél volt a legalacsonyabb az elhízás. Banglades az első helyet vezeti, naponta fejenként 473 grammot fogyasztva, népének csupán 3,3% -a van túlsúlyos.

Laosz a második helyen áll, 443 gramm naponta elfogyasztva, 3% elhízott, Kambodzsa a harmadik helyen 438 gramm és 2,9% elhízott.

Mi van a mérce másik végével, kérdezed? Franciaország a 99. helyen vezet, napi 15 gramm rizst fogyasztva, minden negyedik felnőtt elhízott. Az Egyesült Államok a 87., Ausztrália a 67. helyen áll.

A Deakin Egyetem dékánja az Egészségügyi Karon, Lynn Riddell professzor szerint elfogadható oka van ezeknek a megállapításoknak.

"Ennek az oka annak, hogy ezekben a (rizstermelő) országokban általában alacsonyabb az elhízás, az az, hogy az általános energiafogyasztásuk veszélybe kerül."

"A gyermekpopulációban magas a pazarlás és a fárasztás mértéke ... és általában ezekben az országokban általában hiányhiány van" - mondja Riddell.

A tanulmány vezető kutatója, Tomoko Imai professzor szerint a rizs lehet az elhízás visszaszorításának kulcsa.

„Úgy tűnik, hogy a rizs fogyasztása véd a súlygyarapodás ellen. Lehetséges, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban található rostok, tápanyagok és növényi vegyületek növelhetik a teltségérzetet és megakadályozhatják a túlevést. "

A New Daily szerint azonban a kutatók általánosították a "rizs" kifejezést. Valószínűleg barna vagy finomítatlan rizst jelenthettek.

"A fehér rizs főleg szénhidrátokból áll, és nincs ok azt feltételezni, hogy a rizsből származó szénhidrátoknak - és más forrásoknak, például a gabonának vagy a burgonyának nem - más hatása van az elhízásra" - mondta Dr. Gunter Kuhnle a Reading Egyetem táplálkozási és egészségügyi docense. figyelmeztet.

Vegyük-e ezt a kutatást egy csipet gabonával? Vagy rizs? Talán. Vagy mindig csak ragaszkodhatunk a barna rizs kis adagjaihoz jó mérlegelés céljából.

Borítókép az Instant Pot Receptekből származik.