A legjobb ételek az osteoarthritis számára

diéta

Az osteoarthritis (OA), más néven degeneratív ízületi gyulladás az egyik leggyakoribb ízületi gyulladás. Az OA akkor fordul elő, amikor az ízületeket körülvevő porcok elkezdenek lebomlani, és a csontok egymáshoz dörzsölődnek. Az elsődleges OA gyakran az életkorral jár, és a porc összetételében bekövetkező változások okozzák, míg a másodlagos OA sérülés vagy más egészségügyi állapotok, beleértve az elhízást eredményez.

Az osteoarthritis gyakran a súlyt hordozó ízületekben fordul elő, például a csípőben, a térdben és a gerincben, de befolyásolhatja a hát alsó részét, a nyakat, a vállakat, a kezeket és a lábakat is. Az OA tünetei közé tartozik az ízületek merevsége, fájdalma és mobilitásának elvesztése, amelyek rosszabbá válhatnak alulhasználás vagy túlzott használat után. A tünetek enyhétől a súlyosig terjedhetnek, és a nap vége felé súlyosbodhatnak, és pihenéssel vagy gyengéd mozgással javulhatnak.

Az OA megfelelő kezelési terve tartalmazza a rendszeres testmozgást és a bölcs táplálkozást. Míg az OA-nak nincs ajánlott speciális étrend, a tünetek javításának kulcsa annak ismerete, hogy mely ételeket kell felvenni és melyeket kerülni kell. Íme néhány mutató:

Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását: A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok nem csak a jó alaptáplálkozás szempontjából fontosak; a természetben előforduló E-vitamin, béta-karotin és C-vitamin segíthet csökkenteni az OA progresszióját. Különösen a C-vitamin csökkentheti a betegségre jellemző porcvesztést is. A legjobb C-vitamin-források közé tartoznak a citrusfélék, például a narancs és a grapefruit, valamint az eper, a sárgadinnye, a kivi, a brokkoli, a paprika és a paradicsom. Próbálja ki az Eper-Kiwi turmixomat, hogy növelje a C-vitamin bevitelét.

Fűszerezze étrendjét: Sok friss és szárított gyógynövényt és fűszert használtak gyógyhatásukra. De az ízfokozók, például a fahéj, a gyömbér és a kurkuma, például az én Tandoori karfiolomban is enyhíthetik az OA gyulladását. A Journal of Clinical Interventions in Aging egyik tanulmánya például azt találta, hogy a kurkuma kivonat ugyanolyan hatékonyan enyhíti az OA térdfájdalmát, mint az ibuprofen, kevesebb gyomor-bélrendszeri mellékhatás előnyével.

Ölelj tejes bajuszt: A kutatás megállapítja, hogy a tej előnyei messze túlmutatnak az oszteoporózis megelőzésén. Az Arthritis Care & Research folyóiratban végzett tanulmány megállapította, hogy az OA-betegség progressziója csökkent a tejfogyasztás növekedésével. További vizsgálatokra van szükség a kapcsolat megerősítéséhez, de időközben miért ne telepedne le egy csésze forró fűszeres teámmal.

Hívjon jó zsírokat a buliba: Az étrendben található zsírforrás nagy különbséget jelenthet az OA tüneteinek súlyosságában. Nixolja a transz-zsírokat, korlátozza a telített zsírokat, és ehelyett az egyszeresen telítetlen és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírokat választja, amelyek valójában csökkenthetik a gyulladást. A szűz olívaolajban talált oleokantál nevű vegyületről kiderült, hogy ugyanolyan hatékony a gyulladás csökkentésében, mint az ibuprofen. És egy tanulmány, amelyben összehasonlították az omega-3 zsírsavakat a nem szteroid gyulladáscsökkentőkkel (NSAID-ok) az ízületi gyulladás fájdalma kapcsán, megállapította, hogy a kettő egyformán hatékony fájdalomcsillapító. Az omega-3 zsírsavak legjobb forrásai a zsíros halak, például a lazac, a hering és a szardínia, valamint a len, kender, chia magok és dió. Egy rakás olívaolajból és omega-3-ból próbáld ki a Pesto lazacomat sült articsóka szívvel.

Legyen tekintettel a főzési módokra: Az egészséges táplálkozás az OA számára nem csupán az, amit eszel: az ételek elkészítése is fontos. A magas hőfokot alkalmazó főzési módszerek, például a mély sütés vagy a sütögetés csökkentik az ételek antioxidáns-tartalmát, és növelik a prooxidáns vegyületeket, az úgynevezett fejlett glikációs végpontokat (AGE) és a heterociklusos aminokat (HCA). Ez nem azt jelenti, hogy le kell mondanod a grillezést. De különösen a húsok főzésénél próbálja meg ne főzni vagy főzni, és használjon alacsonyabb hőmérsékletű főzési módszereket, például sütést, párolást, dinsztelést és grillezést.

Tartsa súlyát kordában: A felsorolt ​​változások közül sok automatikusan segít az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, ami nemcsak számos egészségi állapot megelőzésében fontos, beleértve a szívbetegségeket, a magas vérnyomást és a 2-es típusú cukorbetegséget, hanem az OA megelőzésében és kezelésében is. is. Csak egy 10% -os súlycsökkenés bizonyítja, hogy a felére csökkenti az OA kockázatát és csökkenti a meglévő OA fájdalmát. Ez hatalmas megtérülés egy kis elkötelezettségért.