Őszi Quinoa reggeli zabkása

Hűvös futtatás után bemelegítsen ezzel a tápanyagokkal teli, nem átlagos zabpehely étellel.

Szeretek ősszel meleg edzés utáni reggelit fogyasztani - ez mindig abban az időben történik, amikor a friss gyümölcstálak, turmixok és granola nyári napjai lejárnak, és a reggelek egyre hűvösebbé válnak. Ez a zabkása remek gluténmentes lehetőség azok számára, akik reggel tápanyag-sűrű, növényi fehérjére vágynak, vagy olyan futóknak, akik csak változást szeretnének a zabpehely rutinjához képest. (Ez is remek módszer a maradék quinoa felhasználására!) Szeretem a körte és a dió kombinációját, de helyettesítheti a szezonban bármilyen gyümölcsöt. Most, hogy a levegő ropogós, próbálja ki almával vagy datolyaszilva.

Hozzávalók
½ csésze főtt fehér quinoa
½ csésze cukrozatlan mandula tej
⅔ csésze friss körte, kockára vágva
½ tk. fahéj
¼ tsp. őrölt szegfűbors
Csipet őrölt szerecsendió
Csipetnyi tengeri só
¼ csésze pirított dió
Méz vagy juharszirup, ízlés szerint

Kombinálja a quinoát, a mandulatejet, a körtét és a fűszereket egy kis edénybe, és közepes vagy magas lángon enyhén forralja fel. Csökkentse a hőt párolásig, és keverje addig, amíg ízlés szerint besűrűsödik (a zabpehely állaga kb. 5 perc). Adjunk hozzá egy darab diót, néhány körteszeletet, és élvezzük melegen. Csepegtessen mézzel vagy juharsziruppal az édes befejezés érdekében.