Osztályozás és élelmiszerhiány az első világháború idején

Az éhség az összes harcos nemzet polgári lakosságát üldözte. A mezőgazdaság és az élelmiszer-elosztás a háború okozta kényszerektől szenvedett, és a tengeri blokádok csökkentették az élelmiszerek behozatalát. Néhány ország sikeresebben teljesítette ezt a fenyegetést, mint mások.

A háború elvitte az embereket és a lovakat a mezőgazdasági munkától. Megtalálták a nitrát műtrágyák behozatalát. A csökkent mezőgazdasági termelés kényszerítette az árakat és ösztönözte a felhalmozódást. A kormányok válaszul az alapvető élelmiszerek árellenőrzését vezették be. A nőkből és gyermekekből álló ételsorok Európa-szerte általánossá vált látványossá váltak.

Étkezési sor Readingben az első világháború idején

Az élelmiszerhiány és az adagolás nem csak a második világháború idején jelentett problémát, ahogyan ez az első világháború idején Readingben található élelmiszer-sor kiemeli. Az 1918-ban bevezetett adagolás csökkentette a várakozási igényt. Az osztályozás az egyenlő élelmiszer-elosztást is biztosította.

Oroszországban és Törökországban megszakadt az élelmiszer-elosztás. Az orosz forradalom a városi élelmiszer-zavargásokból eredt. Törökországban sokan éheztek. Ausztria-Magyarország végül ugyanennek a csapásnak engedett.

Németország számos kormányzati ellenőrzést vezetett be az élelmiszertermelés és -értékesítés terén, de ezek rosszul lettek átgondolva, és rontották a brit haditengerészeti blokád hatásait. A helyettesítő élelmiszereket különféle nem édesítő összetevőkből állították elő, de tápértékük elhanyagolható volt, és a németek 1916-tól kezdve egyre alultápláltabbak voltak.

K-Brot kenyér

Ez a K-Brot néven ismert kenyér rendkívül népszerűtlen volt, mivel egyre több olyan összetevőt tartalmazott, mint szárított burgonya, zab, árpa és még porított szalma is. Ezt a szeletet egy felszabadult brit hadifogoly emlékként őrizte meg.

Németország korlátlan tengeralattjáró-hadviselésének kampányával Franciaországot, Olaszországot és különösen Nagy-Britanniát ugyanazon élelmiszer-válságnak kellett kitennie. Ezek az országok nagyban támaszkodtak az importált gabonára, és a tengeralattjáró-hadjáratot halálos fenyegetésnek tekintették. Megpróbálták növelni saját élelmiszertermelésüket, de legfőbb sikerük a sikeres adagolási rendszerek bevezetése volt. Nagy-Britannia 1918 elején bevezette az adagolást Londonban, és nyárra országosan kiterjesztette. A brit civilek szembeszálltak a német elvárásokkal, elfogadva ezt az állami beavatkozást a mindennapi életükbe.