Öt egészségügyi ok a napraforgómag és a hajtások fogyasztására

Lehet, hogy hallott már a napraforgómag egészségügyi előnyeiről, de tudta-e, hogy hajtásaik tele vannak fehérjével és antioxidánsokkal?

Julie Daniluk, R.H.N. Frissítve 2011. május 16

csíra

A napraforgó táplálkozásának egyik legjobb módja a csírájának elfogyasztása. A napraforgócsíra meglepő 25 százalékos fehérjével büszkélkedhet. Gazdagok a stresszt romboló B-vitaminban és a hormonokat kiegyensúlyozó cinkben is. Édes ízük és kiadós állaguk remekül egészíti ki a salátákat.

1. Növelje termékenységét napraforgómaggal és hajtásokkal: A napraforgómag és a hajtása egyaránt nagy mennyiségben tartalmaz cinket. A cink egy jól kutatott ásványi anyag, amely elengedhetetlen a spermiumok fejlődéséhez, ezért különösen fontos a férfiak számára.

2. A napraforgó hajtásokban sok B-vitamin található, különösen a folátban: A folát (vagy folsav) a terhes nők számára szükséges B-vitamin, amely szükséges a baba idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez. A B-vitaminok kombinációja segíti az anya keringését, valamint segíti a stressz enyhítését.

3. Növelje antioxidáns kapacitását napraforgó hajtásokkal: Mind a napraforgómag, mind a hajtása nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz. Az E-vitamin szinergikusan működik a C-vitaminnal és a szelinnel a vérnyomás csökkentése, az artériák rugalmasságának növelése és a szívbetegségek megelőzése érdekében.

4. A napraforgócsíra természetes köptető a mellkas torlódására: Az ayurvédikus orvoslásban ezekről a csírákról azt gondolják, hogy képesek elősegíteni a tüdő kiürülését. A természetes köptetők alkalmazhatók megelőző intézkedésként az alsó légúti fertőzések ellen is, hogy megakadályozzák a kórokozók invázióját.

5. A napraforgómag-hajtások nagyszerű vegetáriánus fehérjeforrások: A fehérje jól ismert az izomszövet helyrehozó képességéről és a szervezet enzimatikus funkcióinak támogatásáról. De a fehérje fontos a csontfejlődésben és az oszteoporózis megelőzésében is, mivel ez a csontmátrix fejlődésének alapvető kerete, és továbbra is támogatja az egész életen át tartó csonterősséget.

Kihajt az életre
A csírák élő táplálék, amely sok tápanyagot jobban hozzáférhetővé tesz az emésztés és az asszimiláció érdekében. A napraforgómag-csíra gazdag B-vitaminokban és esszenciális aminosavakban - pontosan azokban a tápanyagokban, amelyekre a mellékveséknek optimálisan kell működniük. A szövetek tisztítása fontosabb a stressz csökkentése szempontjából, mint sokan észreveszik. Ha sejtjei azért küzdenek, hogy működjenek, mert tele vannak méreganyagokkal, akkor kevésbé lesznek ellenállóak a stresszel szemben, legyen az pszichológiai, fizikai vagy környezeti.

Hozzávalók:
2 csésze (500 ml) szűrt víz
1 csésze (250 ml) alma almabor vagy gyümölcslé
1 csésze (250 ml) friss ananász, szeletelve
1 csésze (125 ml) napraforgómag csíra
2 evőkanál (30 g) kender vagy napraforgómag
1 evőkanál (15 ml) citromlé

Útvonalterv:
Adja hozzá az összes hozzávalót egy turmixgéphez, és keverje addig, amíg a kívánt állagot el nem éri.
4 csészét készít

A napraforgó hajtásokat beltéren is könnyű termeszteni. Áztasson egy csésze hámozatlan, természetes és pörkölt napraforgómagot egyik napról a másikra egy befőttesüvegbe. Helyezzen egy lyukakkal ellátott ültetőtálcát egy szilárd tálcára a jó vízelvezetés biztosítása érdekében. Töltse meg az ültetőtálcát egy centiméteres szennyeződéssel, jól öntözve. Az áztatott napraforgómagot ürítse le, és egyenletesen terítse szét a szennyeződésen. Fedje le a magokat fehérítetlen nedves papírtörlővel - ez nedvesen és sötétben tartja a magokat, miközben kihajtanak. Amikor a hajtások elérik az egy centiméteres magasságot (kb. Két nap), leveheti a fedelet, és egy napsütötte ablak mellé teheti. A napfény segít az élénkzöld klorofill létrehozásában.

Vigyázzon, hogy nedvesek legyenek, de ne öntse túl őket, különben ösztönözheti a penész növekedését. Egy hét alatt a napraforgócsírája készen áll a betakarításra! Ha a ház hideg, akkor egy további napig is eltarthat, amíg a hajtások éretté válnak.

Julie Daniluk táplálkozási szakember az Egészséges ínyenc című reality főzőshow-t vezeti, amely az íz és a táplálkozás közötti folyamatos harcot vizsgálja. Hamarosan megjelenő első könyve, a gyulladást gyógyító ételek, olyan allergiamentes ételekhez ad tanácsokat, amelyek mind ízlik, mind segítik a testet a gyógyulási folyamatban.