Öt egyszerű, egészséges ételcsere a fogyáshoz

2017. január 06. 00:00

Szerző: Közügyek Hivatala

Mi az egyik legnépszerűbb újévi fogadalom? Ha sejtette, hogy megkezdi a kötést - nem, ez nem az. Ehelyett a Nielsen közvélemény-kutatásai szerint 2016-ban 37 százalékunk szerett volna kondizni és jobb egészséget élvezni, és 32 százalékunk fogyni akart. Sajnos minden évben ezek a célok a két leggyakrabban megtört állásfoglalás. "Az újévi fogadalmak szórakoztatóak, de nehezen tarthatók, különösen az egészséggel kapcsolatosak" - mondja Katherine Beals, a Utah Egyetem Egészségügyi Táplálkozási Osztályának docense. "A kutatások azt mutatják, hogy az új évnek csak egy hete van, az egészséggel kapcsolatos határozatok 23 százaléka már sínen van."

Az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a szívbetegségek előfordulása évente több millió amerikait érint, a jobb egészség és fogyás megéri a fáradságot. Tehát hogyan növelhetjük a siker esélyeit? "A drasztikus étrend-változtatások hosszú távon nehezen tarthatók be" - mondja Jamie Saunders, MS, az Utah Egyetem Egészségügyi Hivatalának bejegyzett dietetikusa. "Tehát kezdjen néhány egyszerű kapcsolóval, amelyekről tudja, hogy fenntarthatja." Az ételválasztás apró változásai nagy hatással lehetnek az egészségi állapotra.

Öt egészséges ételcsere, amely csökkentheti a kalóriákat és növelheti a fogyást.

1. Egyél egy almát naponta.

Ahelyett, hogy élvezetes lenne kekszekkel, nyomvegyületekkel vagy „alacsony kalóriatartalmú” csemegékkel, amelyek összeadódhatnak és veszélyeztethetik a fogyás erőfeszítéseit, amikor nem keresünk, tegyünk egy tál szeletelt almát a számítógépünk mellé, és rágcsáljuk ezeket. Akkor is kielégíti a ropogós vágyat, ugyanakkor jelentősen megtakaríthatja a nátriumot és a kalóriákat. Ráadásul megkapja a napi adag gyümölcsöt.

2. Adjon halat a heti étkezési tervéhez.

Fenntartja a steak vacsorát különleges alkalmakra. Az egészséges fehérje alternatíva érdekében a halaknak rendszeresen helyet kell kapniuk az ebédlőasztalnál. Például egy négy uncia halibut-filé körülbelül 70 kalóriát és 11 gramm zsírt takaríthat meg a marhahús hasonló vágásához képest.

3. A leves jó étel.

A leves a kényelmi ételek megtestesítője és a diétázók alappillére, de sok krémalapú leves zsírba fojthatja. Ha húsleves alapú levesre vált át, például csokoládéfőzelékre a brokkoli krém helyett, akkor 105 kalóriát spórolhat meg, és csak 4 gramm zsírt fogyaszthat adagonként. "Hajtsa végre ezt a változtatást hetente egyszer, és évente 5460 kalóriát vágjon ki, vagyis nagyjából másfél fontot" - mondja a Reader’s Digest egészségügyi munkatársa.

4. Dobja ki a diétás szódát.

Annak ellenére, hogy arról számoltak be, hogy a diétás szódafogyasztás csökkenőben van, a Fitday.com szerkesztői azt állítják, hogy a szódafogyasztás még mindig az Egyesült Államokban fogyasztott italok több mint negyedét teszi ki. "A kalóriafogyasztás, különösen édesített italok formájában, kiszorítja az egyébként tápanyagban sűrű ételeket" - mondja Staci Nix McIntosh bejegyzett dietetikus, az Utah-i Egyetem adjunktusa. "Az amerikaiak által elfogyasztott cukor mennyisége általában még mindig túl magas" - jegyzi meg.

Annak ellenére, hogy nincs cukor- vagy kalóriatartalmú étrendje, nem jó alternatíva. Egyes tanulmányok szerint a mesterséges édesítőszerek ugyanúgy kiválthatják az inzulint, mint a cukor, ami súlygyarapodáshoz vezet. Ezen édesítőszerek hosszú távú egészségügyi hatásai is aggályosak.

A „vegyszeres konzervdoboz” hatékony és finom alternatívája egy pohár citrommal, friss bogyós gyümölcsökkel, uborkával vagy mentával ízesített seltzer-víz.

5. Fedezze fel az elpárolgott zsírmentes tejet.

Gyakran alig tekintik többnek, mint a sütőtök torta és a házi fudge fő összetevőjét, az elpárologtatott zsírmentes tej tejszínes textúrát adhat kedvenc mártás- és levesreceptjeihez anélkül, hogy feltöltené a kalóriákat. És emellett nagyszerű D-vitamin-forrás is.

Ha ebben az évben éri el a fogyás céljait, ez az öt egészséges ételcsere segíthet abban, hogy boldoggá és egészségessé tegye ezt az új évet.