HealthyEats

Az egyik taktika, amelyet egyes fogyókúrázók használnak a kilók leadására, a rágás. Minden falatot akár 50-szer is elkevernek, mielőtt lenyelik. A rágás törvényes volt-e a kilók leadása? Elmélyülünk ebben a hosszú távú fogyókúra stratégiában.

A The American Journal of Clinical Nutrition című, 2011-ben megjelent cikk összehasonlította az elhízott versek sovány férfiak rágási szokásait. A kutatók azt találták, hogy 40 rágás után a férfiak körülbelül 12 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint 15 után. Annak ellenére, hogy az elhízott férfiak harapása kisebb volt, mint a karcsúbb férfiaké, az elhízott emberek összességében több kalóriát fogyasztottak. Bár ez a tanulmány ígéretet mutat, emlékeznünk kell arra, hogy összesen csak 30 férfit teszteltek (ami nem túl sok).

Egy másik elmélet szerint a testnek körülbelül 20–30 percbe telik regisztrálni, hogy tele és elégedett. Az étel lassú rágása lehetővé teszi, hogy kevesebb ételt fogyasszon, elegendő időt biztosítva az agy számára, hogy rájöjjön, hogy jóllakott.

Próbáld ki ezt az élményt (a férjemnél bevált): amikor eljött a vacsora ideje, írd le, mennyire éhes vagy, 1-től 10-ig terjedő skálán (10 nagyon éhes). Ezután egyél egy kis zöldségsalátát vagy egy tál levest (például csirkét vagy zöldséget). Várjon körülbelül 20-30 percet, majd írja meg újra, mennyire éhes vagy. Sok ügyfelem meglepődve tapasztalta, hogy mennyivel kevésbé éhesek a kis mennyiségű étel után.

Alsó vonal: Az étel rágása nem varázslatosan olvasztja el a fontokat. A kutatás azonban rámutat arra a tényre, hogy a rágás hasznos súlycsökkentő technika lehet. Nem kell számolnia minden bevett darabot, ehelyett hagyja abba a rohanást és az étel lökését a torkán. Ehelyett szánjon időt arra, hogy élvezze az ételt.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »