Padlizsán rollatini

(a közzétételkor)

útmutató

Hozzávalók

  • 3 nagy padlizsán padlizsán X s
  • 1 csésze reszelt mozzarella
  • 1 csésze túró
  • ½ csésze finom reszelt parmezán
  • 1 tojás
  • 1 hagyma kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 csésze paradicsom passata
  • 2 x 400 g doboz apróra vágott paradicsom
  • 250g baba spenót
  • 6 csésze mesclun, öltözve
  • 2 evőkanál citromos vinaigrette, tálaláshoz (lásd tippeket)

  • Utasítás

    1 Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és 2 tepsit béleljen ki sütőpapírral.

    2 Távolítsa el a padlizsán végét, és vékonyan szeletelje hosszában. Helyezzen padlizsánszeleteket az elkészített tálcákra, enyhén permetezze be olajjal, tegye forró sütőbe és főzze 10 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

    3 Közben egy nagy tálban keverje össze a mozzarella felét túróval, parmezánnal és tojással. Fűszerezzük fekete borssal.

    4 Egy nagy serpenyőt enyhén permetezzünk olajjal, és tegyük közepes lángra. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük 1 percig. Adjunk hozzá passzátát, konzervált paradicsomot és spenótot, és kissé melegítsük. Kenje meg ennek a keveréknek a felét egy nagy tepsi alján. Mindegyik padlizsánszeletre kb. 1 evőkanál sajtkeveréket kenünk, mindegyiket feltekerjük és a tepsibe állunk.

    5 A tetejére helyezzük a maradék paradicsomkeveréket, és megszórjuk a maradék mozzarellával. 15 percig sütjük, amíg a sajt felülete aranyszínű lesz. Vegye ki a sütőből, és öltözött salátalevelekkel tálalja.

    Változatok

    Tedd gluténmentessé: Ellenőrizze, hogy a passata gluténmentes-e.

    HFG tipp

    Készítsen vinegrettet 2 rész citromlével 1 rész olívaolajhoz.

    JEGYZET: Ha dióallergiája van, és csomagolt termékeket használ receptekben, kérjük, ellenőrizze a csomagoláson található allergénre vonatkozó figyelmeztetést a diókat illetően.