Menni paleo

Ősdiéta, a gabona, a tejtermék és a hüvelyesek elhagyása.

Ha a verseny előtti táplálkozáshoz általában nyelvet vagy rigatonit választasz, Peter Glassford táplálkozási megközelítése sokkolhat. A Collingwood, Ont.-i székhelyű kerékpáros edző és a Trek Canada Mountain Bike Race Team tagja egy ősi étrendet alkalmaz, amelyből szemek, tejtermékek és hüvelyesek hiányoznak. Szélsőséges vagy sem, Glassford étrendje működik nála. Kanadai rekorder a Leadville 100-on és 2012-ben Ontario tartományi terepközi bajnok. A táplálkozással kapcsolatos megközelítése a Paleo diétán alapul. Ezt Joe Friel kerékpáros edző gyakran ajánlja. A Paleo diéta sportolóknak című filmben Friel és Loren Cordain, a paleo diéta eredeti szakértőjének társszerzője egyszerűen megmagyarázza a dolgokat.

"A sportolóknak szánt Paleo diéta alapvető étrendi alapelvei egyértelműek: annyi sovány húst, baromfit, tenger gyümölcseit, friss gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, amennyit csak akar" - áll a könyvben. "Azok az ételek, amelyek nem részei a mai paleolit viteldíjaknak, tartalmaznak gabonaféléket, tejtermékeket, magas glikémiás értékű gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, alkohol, sós ételek, zsíros húsok, finomított cukrok és szinte az összes feldolgozott élelmiszer."

Ahogy Glassford kifejti, a megközelítés a táplálék maximalizálásáról szól, ami viszont maximalizálja a teljesítményt. „A Paleo diéta alapvetően egy evolúciós keretrendszer alkalmazása az egyén számára optimális étrend és életmód kialakításához, kezdve a legtápanyag-sűrűbb és nem problémás ételekkel. Kezdjen el gondolkodni az ételeiről a tápanyagsűrűség szempontjából ”- mondja. - Mit kap minden kalóriaért?

A gabonaféléket, tejtermékeket és hüvelyeseket - amelyek egyesek szerint nem vagyunk teljesen alkalmazkodva - problematikusnak tekintik. Ezenkívül kevésbé tápanyag-sűrűbbek, mint a paleo étrendben hangsúlyozott ételek, így kevésbé optimális választás. Például ahelyett, hogy húsmártást öntene a tésztaágyra, valaki, aki a Paleo diétát követi, hozzáadhatja azt a zöldségfélék, például spagetti tök vagy cukkini mellé. Nicole Springle, a torontói Clevelandi Klinika bejegyzett dietetikusa szerint a paleo diéta egyre népszerűbb. Springle azonban elismeri, hogy szemek, hüvelyesek vagy tejtermékek nélkül a tápanyagigény kielégítése kihívást jelenthet, de nem lehetetlen. "Meg lehet elégíteni az étrendi követelményeket ezek nélkül az ételek nélkül, de ez alapos tervezést és kiegészítést igényel" - mondja. "A legtöbb egyén nem veszi észre, hogy az étrendi szükségleteik kielégítéséhez mennyi gondos ételválasztás szükséges."

Glassford kiegészíti halolajjal és D-vitaminnal, hogy megfeleljen saját követelményeinek. Az étkezést úgy kell beállítania, hogy megfeleljen az edzésnek, ugyanúgy, mint bármilyen táplálkozási megközelítés esetén. "Ha valaki közúti szakaszversenyen vagy nagy edzőtáborban vesz részt, sok édesburgonyát, burgonyát és némi gyümölcsöt bevenne" - mondja Glassford, kiemelve a paleo sportolók számára ajánlott szénhidrátforrásokat. Míg egy mozgásszegény személy korlátozhatja ezeket a magasabb glikémiás ételeket, ezek a legjobb Paleo lehetőségek az izomglikogén utáni feltöltésére. Lehet, hogy a kerékpárosoknak nehéz elbúcsúzniuk az általuk elengedhetetlennek tartott ételektől, de Glassford szerint a kenyérkosár továbbadása megéri.

"Az összes sportoló, akit 30 napig akár 50 százalékban is kipróbáltam a diétát, azt mondta, hogy hosszú ideje a legjobban érzi magát" - mondja. „A bőrproblémák megszűnnek; a gyulladás és a fájdalom csökken; az energia nagy; az alvás jó; és a teljesítmény ugyanaz vagy jobb. "
Glassford tanácsa, hogy adjon lövést a diétának. Útközben, ha nem paleo ételeket fogyaszt, Glassford azt javasolja, hogy vegye magával könnyebben.

"A harminc napos tökéletesség kiválóan alkalmas a teljes előnyök megismerésére, de csak próbáljon meg mindent megtenni - maradjon a kocsin" - mondja. - Csak kezdje. Ha különbséget lát, akkor talán itt az ideje, hogy 100 százalékos elkötelezettséget vállaljon. ”

Paleo snackek az utazáshoz
Míg a hús, a burgonya és a vacsora számára készült zöldség logikus a paleo választás, a kényelmi ételek, például a gélek, az energiadarabok és a sportitalok általában nem paleo-k. Próbálja ki ezeket a közepes snackeket, hogy maradjon a pályán.

Energiagél helyett próbáljon gyümölcsöt. Természetesen magasabb a cukortartalma, a gyümölcsök, például a szárított sárgabarack, a datolya vagy a mazsola gyors, szállítható teljes ételek.

Kereskedelmi sportitalok helyett próbáljon ki házi készítést. Töltse fel az üvegét hígított gyümölcslével vagy természetes cukorral kevert vízzel, például mézzel vagy juharsziruppal, ügyelve arra, hogy adjon egy kis sót, hogy pótolja az elektrolitveszteséget a hosszú, izzadt túrákon. A kókuszvíz kényelmes, paleo-barát módja a hidratálásnak, de drága lehet.

A hagyományos energiasávok helyett próbáljon sajátot készíteni. A dióval és magvakkal töltött receptek egyszerűek, jól megfagynak, és kontrollt adnak a keverékbe.