Paleo étrend megmagyarázva

Közzététel: Partneri linkeket használunk, és kis jutalékot kaphatunk a vásárlások után.

A Paleo-étrend népszerűsége egyre növekszik az elmúlt években, és jó okkal. De mi is az a Paleo diéta, és hogyan lehet ezt betartani? Mindent megteszek, hogy elmagyarázzam ennek a népszerű barlanglakó stílusú étrendnek az alapjait.

Mi a Paleo diéta?

A Paleo-diéta kifejezés az angolokból származik, a kifejezés a paleontológiából - az őskori lények tudományából. A Paleo diéta a vadászó-gyűjtögetők eredeti étrendjén alapul, és friss, természetes ételekre támaszkodik.

A Paleo-diéta ötlete: Fogyasszon olyan ételeket, amelyekhez emberi szervezetünk 2,5 millió éve alkalmazkodik, így könnyen megemészthetjük ezt az ételt és a lehető legjobban felhasználhatjuk.

Ha úgy eszünk, mint őseink a paleolit korszakban, tehát a központi feltételezés, akkor megfékezhetjük a civilizációs betegségeket, és talán hosszú távon megúszhatjuk őket.

A magas vérnyomás, az elhízás és az ebből eredő szövődmények Paleónak köszönhetően végre a múlté lehet. Különösen azért, mert a kőkorszaki étrend megerősítette a korai Homo sapiens egészségét és agyműködését, és elősegítette az emberek fejlődését.

Hogyan működik a Paleo diéta?

Nem kérdés: A népszerű paleo diéta, más néven kőkori étrend, valójában nem „kőkorszak”. Alapelveik azonban nagyjából megfelelnek azoknak az étkezési szokásoknak, amelyeket elődeink már követtek.

Minden olyan étel megengedett, amelyet évezredekkel ezelőtt vadászni és gyűjteni lehetett, vagy ami a legközelebb áll hozzá. Ide tartoznak a tojás, a hús, a hal, a zöldségek, a gyümölcsök és a diófélék.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sokak számára mindent mér. Az úgynevezett Paleo diéta származási országában az USA-ban egyre többen élnek az elv szerint. Tartózkodnak a cukor, a búza és a tejtermékek alól, és úgy gondolják, hogy ezek létfontosságúbbak, alkalmasabbak és hatékonyabbak.

Ennek a diétának nem mindig a fogyás a célja, hanem mindenekelőtt az egészséges táplálkozás és a jó érzés.

Több mint 10 000 évvel ezelőtt úgy tűnik, hogy a világ még rendben volt. Csak az úgynevezett újkőkori forradalom által, amelynek nyomán az ember elkezdte a mezőket dolgozni és az állatállományt tartani, megfordult az árapály. A búza, a tej és a cukor megkezdte diadalmenetét. Állítólag az emberi szervezet bánatára.

De vajon van-e értelme úgy étkezni, mint a múltkori „vadászoknak és gyűjtögetőknek”? A kutatások során eltérnek a vélemények. A kőkori étrend néhány kulcsfontosságú aspektusa üdvözlendő - mutatnak rá a szakértők. Például az iparilag előállított termékek és a finomított cukrok kerülése javasolt, több gyümölcs és zöldség fogyasztásával együtt.

Milyen ételeket fogyaszthatok a paleo diétán?

Ezeket az ételeket habozás nélkül fogyaszthatja, ha betartja a kőkori étrendet.

Zöldségek: A friss zöldségeknek mindig szerepelnie kell a bevásárló listán, mert a zöldségek feldolgozatlanok és már a kőkorban is léteztek. Legjobb esetben mindenképpen vásároljon friss és szezonális zöldségeket.

Íme egy lista néhány zöldségből: brokkoli, karfiol, hagyma, édesburgonya, tök, paradicsom, spárga, gomba, káposzta, édeskömény, spenót, fokhagyma, sárgarépa, zeller, uborka, paprika, cékla, rakéta, mángold, endívia, zöldbab, póréhagyma, saláta, retek, fehérrépa.

Gyümölcs: A Paleo diéta alatt van olyan gyümölcs, amelyet szabad enni. A szezonális gyümölcs itt is különösen alkalmas. Ha fogyni akar, akkor ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon túl sok gyümölcsöt magas gyümölcscukor-tartalommal. Ezek a gyümölcsök például alkalmasak a Paleo-ra: alma, avokádó, banán, ananász, mangó, szőlő, körte, bogyós gyümölcsök, papaya, cseresznye, kivi, citrusfélék, szilva, datolya, nektarin.

Hal, hús és tojás: A hús és a hal fontos paleo étel, mivel az állati zsírokra és nem a szénhidrátokra összpontosít. Az állati zsírok tenger gyümölcseit és tojást is kínálnak. Melyik hús kerül szóba? Marha, sertés, csirke, pulyka, szarvas, vaddisznó, kacsa, strucc, kecske, nyúl, pulyka, bárány, bölény, bivaly, liba.

Hal és tenger gyümölcsei: angolna, lazac, makréla, tonhal, hering, rák, rák, homár, kardhal, kagyló, csuka, pisztráng, szardella, ponty, laposhal, csiga, garnélarák, polip.

Diófélék és magvak: A Paleo étrendben még diófélék és magvak is fogyaszthatók, és ezek között kiváló snackként szolgálnak fel. A nap egy maréka itt jó eligazodás. Melyik dió és mag kerül szóba? Dió, mogyoró, pekándió, brazil dió, pisztácia, mandula, makadámia, gesztenye, szezámmag, lenmag, psyllium mag, chia mag, napraforgómag, tökmag.

Gyógynövények és fűszerek: Itt minden megengedett. A bazsalikomtól a borókabogyókon át a sáfrányig, a kakukkfűig és a kurkumáig. Fűszerezze ételeit olyan illő gyógynövényekkel, amelyek változhatnak az asztalon, és személyre szabhatja ételeit.

Italok: Próbáljon elegendő mennyiségű italt inni (napi 2-3 liter): ásványvíz, víz, gyógytea, kókuszvíz, kókusztej, mandulatej (vagy más hozzáadott cukor nélküli tej alternatívája), zöld turmixok, kombucha, teák, kávé ( cukor nélkül).

Növényi olajok: Próbáljon főleg állati zsírokat fogyasztani. A növényi olaj kiválasztásakor figyelembe kell venni a zsírsavarányt. Az olajnak kevesebb omega-6 zsírsavat és több omega-3 zsírsavat kell tartalmaznia a gyulladás és az inzulinrezisztencia megelőzése érdekében. Használhat szezámolajat, dióolajat, faggyút, sertészsírt, kókuszolajat, makadámiaolajat, olívaolajat, pálmaolajat, avokádóolajat, ghíet.

Milyen ételeket nem ehetek a paleo diétán?

A cél az legyen, hogy a diéta megváltoztatása előtt rendbe hozzák a hűtőszekrényt és a kamrát. A hozzáadott cukrot, adalékanyagokat, aromákat és tartósítószereket tartalmazó ételeket a lehető leghamarabb el kell kerülni a láthatár elől, és már nem szabad felhasználni.

Tejtermékek: A tehenek, kecskék és juhok összes termékét (sajt, tej, vaj, joghurt, tejszín) kerülni kell.

Gabonatermékek: kenyér, tészta, pizza semmilyen formában nem megengedett. Tehát minden búza, rozs, árpa, zab, kukorica, rizs, köles és bulgur tartalmú étel „nem érinti”.

A bab, a lencse, a csicseriborsó, a borsó, a földimogyoró (mogyoróvaj) és a szójatermékek minden formáját szintén kerülni kell.

Ipari cukor: gyakran olyan késztermékekben, mint a gabonafélék, minden édesség és édesítőszer.

Cukros italok: a szódavíz, a gyümölcslevek, az üdítők a nem érinthetõ listán szerepelnek.

Finomított növényi olajok: margarin, napraforgóolaj, bogáncsolaj, repceolaj, mogyoróolaj.

Az, hogy mennyire tartja be az irányelveket, függ a személyes céljától, valamint az étel tolerálhatóságától vagy intoleranciájától, egyéb allergiától és betegségektől, amelyek a Paleo koncepció szerint éltek.

Így kezdheti el a Paleo diétát

Ha étrendjét Paleóra szeretné váltani, akkor néhány dologra figyelnie kell:

Az étrend megváltoztatása előtt mindig a legjobb, ha fokozatosan elvégzi a kiigazítást. Különösen az elején igyon sok vizet, hogy feltöltse ásványianyag-készletét.

Ha nehéz megtenni szénhidrát nélkül, megkönnyítheti a Paleóra való átállást gyökérzöldségekkel, édesburgonyával és útifűvel. Kerülje a testének a túlzott erőfeszítéseket, hogy megszokja az átállást.

Élvezze az ételt, és ne féljen a zsírtól. A tojás variációk helyettesíthetik a gabonaféléket és a finomított szénhidrátokat reggelire. Ez örvendetes változás, mert a tojásokat sokféle módon lehet elkészíteni.

Az étrendhez való ragaszkodás nagyszerű módja egy 30 napos kihívás létrehozása a Paleo diéta teszteléséhez. Ez biztosan drasztikus és szigorú étrend-változás lesz, de sokak számára ez a megfelelő lehetőség. Ha nap mint nap szívesebben változtatna az étrendjén, akkor ez teljesen rendben van, mindaddig, amíg ezt az étrendet hosszú távon fenntarthatja.

A Paleo-diéta előnyei és hátrányai

Szánjunk egy percet arra, hogy áttekintjük a Paleo Diet előnyeit és hátrányait, hogy lássuk, szeretnénk-e kipróbálni.

A Paleo diéta előnyei

A kőkori étrendet könnyű betartani, mert szigorú szabályok vannak érvényben. Ha áttekintette a fenti ételeket, akkor nagyon gyorsan tudnia kell, mely ételeket fogyaszthatja és melyeket nem szabad. A Paleo diéta tápanyagokban gazdag, minőségi és mindenekelőtt feldolgozatlan és természetes ételeket használ.

Nem kell éhezni, és nem számítunk pontokat, mint más étrendekben - elegendő mennyiséget fogyaszthat a megengedett ételekből, hogy elégedettnek érezze magát. Az ételek kiegyensúlyozott kombinációja hosszú ideig feltölti Önt és sok energiát ad Önnek, tipikus délutáni fáradtság és teltségérzet nélkül.

A paleo ételek finomak és táplálóak, minden szükséges tápanyagot megadnak a szervezetnek ahhoz, hogy egészséges és hosszú távon fitt legyen. A kőkorszaki étrend azt ígéri, hogy nem szabad belemenni a jo-jo hatáscsapdába: tápláló ételek és elegendő energiafogyasztás ellensúlyozzák. Ez megkönnyíti az alkalmazkodást, szemben a Keto-étrendre való áttéréssel.

Azok, akik következetesen követik a Paleo diétát, nagy valószínűséggel megnyerik a harcot a felesleges fontok ellen - éhezés vagy hiánytünetek megjelenése nélkül. A szénhidrátok megtakarításának mindenképpen észrevehetőnek kell lennie a skálán. Tehát, ha súlyos súlyproblémákban szenved, a kőkori étrend lehet a válasz az Ön számára.

A Paleo diéta hátrányai

Különösen a szénhidrát-csökkentést egyeseknél nagyon nehéz megvalósítani - különösen azoknál a sportolóknál, akik általában a szénhidrátokra számítanak, mint fontos energiaszolgáltatókra.

Mivel a Paleo diéta minőségi ételeket kínál, ez sokak számára problémát jelenthet, korlátozott költségvetéssel. A biotermékek általában drágábbak, mint a diszkontból származó hagyományos termékek, ahogyan több pénzt is kell költeni a jó húsra.

Ahhoz, hogy felkészüljön a mindennapi életre, jól fel kell készülnie és meg kell főznie az ételek nagy részét, ami megnehezíti a paleónak megfelelő ebédek élvezését a munkahelyen vagy útközben. Hasonlóképpen, a harapnivalókat előzetesen jól át kell gondolni.

Elvihető tudás

A Paleo diéta a kőkori embereken alapszik. Vagyis a Paleo-diétán elfogyasztott ételek természetesen jelen vannak és feldolgozatlanok, például tojás, hús, hal, zöldség és gyümölcs, dió és mag. Bármilyen finomított szénhidrátot és tejterméket teljesen kihagynak ebből az étrendből.

Azoknak az embereknek, akik paleót akarnak enni, általában radikálisan módosítaniuk kell az étrendet. Amíg egészséges vagy, semmi nem mond ellent ennek a diétának, de ha egészségügyi problémái vannak, egyelőre beszélje meg projektjét magabiztos orvosával. Mielőtt azonban elkezdené a diétát, meg kell néznie, hogy az beleillik-e az életmódjába, és világos, reális célokat tűz ki.

Mivel a Paleo diéta elsősorban az állati fehérje fogyasztására támaszkodik, nem okozhat gondot sok hal és hús fogyasztása. Hasonlóképpen tisztában kell lennie azzal, hogy csak kis mennyiségű szénhidrátot fog fogyasztani, amihez a testnek alkalmazkodnia kell, különösen az első napokban.

Összességében elmondható, hogy a Paleo Diet nagyszerű lehetőség különösen azok számára, akik jobb étkezési módot keresnek. Lehet, hogy egy kicsit nehezebb a sportolóknak alkalmazkodni ehhez a diétához, mivel a szénhidrátbevitel alacsonyabb lehet. De azt kell mondanom, hogy ha az egészséges táplálkozás a célod, akkor a Paleo diéta az egyik legjobb lehetőség.

Megjegyzés és megosztás

Tehát ez a Paleo Diet alapvető áttekintése. Gondolod, hogy ez egy olyan étrend, amelyet kipróbálnál? Paleo-diétát tartasz? Ossza meg gondolatait az alábbi témában.