Paleo kínai padlizsán fokhagymás mártásban

Paleo kínai padlizsán fokhagymás mártásban, vajas és szájban olvadó padlizsánnal, fokhagymás mártásban párolva. Ez a padlizsán recept ecetes, természetesen édes és sós, ráadásul Paleo, Whole30 és gluténmentes.

padlizsán

Paleo kínai padlizsán fokhagymás mártásban

A kínai padlizsánok hosszúak és karcsúak, mint más fajták. Vékonyabb a bőrük és édesebb az ízük, mint a földgömb padlizsánjának. Nem kell hámozni a kínai padlizsánt, így ez felgyorsítja a főzési folyamatot. A lila bőr gazdag antioxidánsokban, és kiválóan alkalmas sütéshez, pároláshoz, pörköléshez és sütéshez. Mélységet és füstös ízt adnak az ételhez.

Hogyan válasszuk ki a kínai padlizsánt

Válasszon olyan padlizsánt, amelynek állaga szilárd, fényes a bőre, nincsenek zúzódások, és nehéznek érzi a súlyát.

Hogyan lehet levágni a kínai padlizsánt

Öblítse le a padlizsánokat és szárítsa meg papírtörlővel. A szárvég szeletét éles késsel. A szár eltávolításához végezzen néhány apró bemetszést 45 fokos szögben.

A padlizsánokat hosszában negyedeljük, majd 2,5–3 hüvelyk hosszú részekre vágjuk. Ez a leggyakoribb forma, amelyet a Paleo kínai padlizsán fokhagymás mártással receptben láthat. A földi padlizsán utasításait lásd a recept megjegyzéseiben.

Hogyan kell főzni a kínai padlizsánt

A kínai padlizsánok vékonyabbak és természetesen édesebbek, mint a hagyományos földgömb padlizsánok. Hámozás nélkül főzhetők. A kínai padlizsánok sokféleképpen használhatók. Például japán padlizsán tempura, fokhagymamártásban párolt padlizsán vagy szecsuáni fűszeres fokhagymamártás, vagy töltött padlizsán, amely Kínában, Vietnamban és a malajziai konyhában népszerű. Nagyon finomak!

Kínai padlizsánpótló

Használhat földgömb padlizsánt vagy graffiti padlizsánt. Ezeknek a padlizsánoknak vastagabb a bőre, így a főzési idő valamivel hosszabb lesz. Általában nem kell hámozni a bőrt. Kockázza fel a földgömb padlizsánját kisebb darabokra/kockákra, így kevesebb időbe telik a főzés.

Kínai padlizsán táplálkozás

A padlizsán magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú étel, lila bőre miatt gazdag antioxidánsokban. Számos potenciális egészségügyi előnnyel jár a szívbetegségek kockázatának csökkentésétől a súlycsökkenésig. További információkat talál a padlizsán előnyeiről.

Kevésbé olajos módja padlizsán készítésének

Anyukám mindig azt mondja, hogy a padlizsánok szeretnek sok olajat inni. Arra gondolt, hogy ha először nem áztatja a padlizsánokat vízben, akkor sok olajra van szükségük a főzéshez.

Van néhány módja annak, hogy a padlizsán étel kevésbé olajos legyen. Van, aki először vízbe áztatja őket, mások pedig sózzák a padlizsánt, hogy felhívják a víztartalmat. A mai Paleo kínai padlizsán fokhagymás szószban a padlizsánokat fokhagymamártásban pároljuk. Ez egyszerűbb módja annak, hogy padlizsánt készítsünk anélkül, hogy először be kellene áztatnunk vagy megsóznunk, és az étel íze olyan finom és nem olajos.

Tálaljam a Paleo kínai padlizsánomat fokhagymás mártásban karfiol rizzsel, cukkinis tésztával, párolt rizzsel vagy főtt rizstésztával. Ez az étel nagyon sok dologhoz illik, és nagyon ajánlom, hogy próbálja ki!

Hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, és értékelje a receptet. Minden egyes szavazat számít. Óriási segítség lesz nekem és a blogomnak. Nagyon köszönöm előre. értékelem ezt. ❤️