Paleo olasz húsgombóc és spagetti squash

Írta: Mira, 2016. június 13

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, a részletekért tekintse meg közzétételi irányelveinket.

Utolsó frissítés: 2019. november 26., 15:14

paleo

Emlékszem, amikor gyerek voltam, a nagymamám házában aludtam, ahol a legcsodálatosabb házi ételeket etette. Végső kedvencem a finom szaftos olasz húsgombóc és a házi joghurt volt. Mindig szerettem húsgombócot és spagettit enni, valahányszor meglátogattam. Nem tudom miért, de már jó ideje vágyom ezekre a húsgombócokra, talán azért, mert közel két éve nem vagyok otthon, de nagyon úgy éreztem, hogy a nagymamáimnak húsgombócot készítek. Nyilvánvaló, hogy olasz húsgombócai zsemlemorzsával és tejtermékekkel készülnek, ezért gondoltam megosztani receptje PCOS-barát verzióját! Ezek a végső kedvenc húsgombócom, mivel olyan szaftosak és krémesek, mintha sajtot vagy tejet adtak volna hozzá. A sütőben történő sütés biztosítja a gyümölcslé és az ízek megőrzését.

Mindig ettem ezeket a finom húsgombókat finom paradicsommártásban vagy a cukormentes pizza szósz friss linguinnal kísérve, de mióta elkezdtem a PCOS diétát, még nem ettem búzatésztát. Ezért döntöttem úgy, hogy ezt az ételt egy extra nagy spagetti tök felhasználásával készítem el, amelyet megvásároltam. A tököket, a kabochán kívül, Japánban nem árulják a szupermarketekben. Hacsak nem vidéken él és nem fér hozzá a gazdákhoz, valószínűleg nem talál spagettit vagy másfajta tököt és tököt. Körülbelül 10 dollárért kellett ezeket online megvásárolnom! A jó dolog az, hogy rendellenesen nagyok voltak, körülbelül 30 cm hosszúak és 15 cm szélesek, ezért egy ideig kitartanak nekem!

A sütőben megsütöttem a spagetti tököt, a húsgombóccal együtt, és közben elkészítettem a paradicsomszószt. Hozzáadtam a mártáshoz a főtt húsgombócot, felöntöttem vele a tököt, és letettem némi mozzarella sajttal. Még 5 percet sütöttem, hogy megolvadjon a sajt, és ez volt a legelképesztőbb dolog. Kedvenc ételem mindig is a tészta volt, főleg a lasagna, ezért nagyon örülök, hogy továbbra is élvezhetem ezt a csodálatos jóságot a PCOS-barát alapanyagok felhasználásával! Ha Paleo vagy, vagy egyszerűen nem fogyaszt tejterméket, nyugodtan hagyja ki a sajtrészt. Korábbi cikkeimben és a „My PCOS Diet” táplálékoldalon említettem, hogy tejterméket fogyasztok, csak akkor, ha Jersey-i tehenekből, juhokból vagy kecskékből származnak.