Pangasius filé sült saláta kitûnõ pestóval

2015. április 29. · Módosítva: 2020. október 21., szerző: Andréa · Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmazhat · Ez a blog sütiket használ. itt találja a szponzorált nyilvánosságra hozatalt

Ebben a receptben a pangasius filét finom rukkolapestóval és citrommal ízesítik. Olyan recept, amely fél órán belül kész a kiszolgálásra, egészséges és ízletes.

Zöld, zöldebb,

legzöldebb

A bejegyzés témája zöld színű. Tehát zöld zöldséget, organikusat válasszam, vagy csak zöldet használjak az ételembe? Úgy döntöttem, hogy összekapcsolok mindent.

A rukkolának, amely a gyógynövényeskertemben áll (bár valószínűleg sokan nem ültetik be oda), most gyönyörű finom levelei vannak. Finom lédús, ízzel teli és nagyon diós. Vadrakétát vetettem, mert a diós íz sokkal teltebb.
Ezenkívül volt egy finom organikus pangasius filém, így:
Rukkola (= szezonban és helyi, amely zöld) pesto (= zöldebb (a szín miatt)) organikus pangasius filével (= zöldebb, mert organikus).

Pangasius

filé

Pangasius harcsafélék családja és fehérhal. Kevés kalóriát tartalmaz, de mégis a halak összes jó tulajdonságát tartalmazza.
A Pangasiusnak nincs külön íze, és sokkal jobb íze van, ha olyan fűszereket ad hozzá, mint a só, a bors, a gyógynövények és a citrom.
Sokféle módon elkészítheti (gőzölés, orvvadászat), de ezt a receptet úgy döntöttem, hogy megsütöm (ropogós réteggel). Ha „karcsúbb” változatot használ, hagyja a virágot maga mögött, és 15 percig párolja a halat 220 Celsius fokon, alumínium fólia csomagolásban. Természetesen nagyon nagyon finom!