Picasso rizses pudingjától O’Keeffe zöld léig, a híres művészek kedvenc harapnivalói

Ami a sikeres művészek kedvelt harapnivalóit illeti, széles a választék. Néhányan, például Georgia O’Keeffe és Agnes Martin, egészséges, visszafogott lehetőségeket fogadtak el abban a reményben, hogy művészi impulzusukat serkentik és a stúdióban töltött hosszú órákon keresztül hajtják őket. Mások, mint David Lynch, bőséges mennyiségű koffeint és cukrot választottak. Andy Warhol a maga részéről egy szokatlan szendvicset részesített előnyben, amelyet szeretett „tortának” nevezni: két csokoládé szelet között csokoládé volt. Az alábbiakban hat művész stúdióiba és konyhájába merülünk át generációk óta, hogy felfedjük a preferált déli és késő esti orrukat.

Martin Ágnes

Agnes Martin festőművész a művészettörténet legtranszcendensebb minimalista vásznáit készítette, amelyek elbűvölő vonal- és színgazdaságosságukról ismertek. Nem csoda tehát, hogy mindennapi életét és étkezési szokásait is a visszafogottság és az egyszerűség jellemezte.

Miután az 1960-as évek közepén kihúzta New Yorkból, az új-mexikói sivatagban telepedett le. Ott többnyire magányos életet élt, saját maga szabta meg a korlátozásokat, amelyekről úgy vélte, hogy tisztán tartja az elméjét, és több időt és energiát ad a gyakorlására. Gyakran ez a megközelítés aszketikus ételválasztásban nyilvánul meg. Egy télen csak a kertjében termesztett diót, kemény sajtokat és tartósított paradicsomot fogyasztotta; egy másik évadban a zselatin, a narancslé és a banán főzete volt.

Arne Glimcher kereskedő élete során sok látogatást tett Martin új-mexikói stúdiójában (2004-ben hunyt el 92 éves korában), észrevette, hogy következetesen visszatért egy snackhez: Intenzív művészi produkció idején a banán felé fordult és a kávé. Amikor Martin belépett a nyolcvanas éveibe, lazítani kezdett, megengedve magának az alkalmi martinit.

Georgia O’Keeffe

Georgia O'Keeffe festőművész számos teljesítménye (főleg a reprezentatív festészet forradalmasítása) volt a kulináris szakértelem. Élete során a barátok és szerelmesek dicsérték a művész ötletes ételeit; egyszer férje, Alfred Stieglitz még azt is javasolta, hogy nyissanak éttermet. Az elmúlt években a bio, helyi étel mozgalom úttörőjeként is dicsérték. O'Keeffe valóban büszke volt az egészséges táplálkozásra, amelynek alapja az Abiquiú kertjében szeretettel nevelt zöldség, teljes kiőrlésű gabonafélék, alapanyagok (dió, datolya, búzacsíra és sörélesztő), valamint házi joghurt (bólintás a tejterméknek) -farm nevelés). Köztudott volt, hogy megkérdezte régóta asszisztensétől, Margaret Woodtól: „Gondolod, hogy más emberek ugyanúgy esznek, mint mi?”

Részben O’Keeffe egészségügyi okokból alkalmazta ezeket a szokásokat. 98 éves koráig élt, és rutinszerűen készített zöldségleveket (kedvenc keverék volt a zeller, a sárgarépa, a petrezselyem és a fehérrépa teteje) és a gyümölcsös turmixokat magának és barátainak. Kertésze gyakran részesült ezekben a feltételekben, amelyeket O’Keeffe azzal az ígérettel teljesített neki, hogy „tovább élsz, egészségesebb leszel”.

Robyn Lea, a Dinner with Georgia O’Keeffe: Receptek, művészet és táj (2014) írója szerint a festő úgy vélte, hogy az egészséges táplálkozás inspirálhatja a kreativitást és a termelékenységet. Egyszer O’Keeffe kihallgatta John Marin művésztársat az étrendjéről, miután egyetlen nap alatt óriási három vásznat festett. "Valóban elhitte, hogy ha valami jót ettél reggelire, akkor ez képes volt segíteni az alkotó munkádat, a kifejezésedet" - mondta Lea.

Pablo Picasso

Míg Pablo Picasso hírhedt féktelen étvágya miatt (főleg, ha testi örömről volt szó), étrendje meglepően korlátozott volt. A kubista mester olyan hipochondrikus volt, aki szigorú étkezési rendszert alkalmazott az 1930-as években, amikor ötvenéves volt. A meghibásodott egészség és a termelékenység csökkenése miatt sújtva kezdte el fogyasztani a ma nagyon korlátozott mediterrán étrendet. Az ételek és az ételek csak halból, zöldségből, szőlőből és rizspudingból álltak, amelyeket ásványvízzel vagy tejjel mostak le.

Annak ellenére, hogy az étkezésekben nincs sokféleség, Picasso még mindig olyan intenzitással közelítette meg az étkezést, amelyet minden tevékenységhez - a festéstől a csalogatásig - elhozott. "Étkezés közben ritkán beszélt" - emlékezett hétéves szerelmére, Fernande Olivierre, amint azt Mason Currey Daily Rituals: How Artists Work című műve megjegyzi. - Néha nem szólt egy szót sem az elejétől a végéig. Ennek ellenére barátai meghívták ebédelni, és megpróbálták megkerülni büntető rendszerét. Alice Toklas emlékezett egy étkezésre, amelyet szeretettel készített a spanyol számára: „Lágy borjúfülünk lenne, amelyet spenótos szufla előz meg, a spenótot pedig Picasso orvosa nagyon ajánlotta, és a szufla a legkevésbé kifogásolható módja annak elkészítésének.”

David Lynch

Sokat írtak David Lynch kultikus festő és filmrendező transzcendentális meditációval való kapcsolatáról; a derűnek, a boldogságnak és az ihletnek tulajdonította. De Lynch más napi rituálékat is feltárt, hogy ötleteket indítson és fokozza a kreativitást. Étkezési szokásai és a környezete, ahol előfordulnak, kiemelkedő fontosságúvá vált mindennapi életében és gyakorlatában. Különösen a kávé és az édesség táplálta szürreális forgatókönyveit és túlvilági, gyakran makabros festményeit. (Nevezetesen, Twin Peaks híres sorozatának főszereplője egy koffein-fanatikus.)

Lynch a kávé iránti rögeszméje a kilencedik osztályban kezdődött, és kezdettől fogva a kreativitással társította. A Huffington Post esszéjében Lynch eszébe jutott, hogy megtudta, hogy barátja, Toby apja művész. "Ezt a hírt hallva, hogy egy felnőtt festő lehet - robbanás tört ki a fejemben, és ettől a pillanattól kezdve csak festeni akartam" - írta. "És számomra a festő világa sok kávét tartott." Felnőttként a koffeinnel töltött ital szinonimává vált annak, amit Lynch a „The Art Life” néven emlegetett: „Szerettem éttermekbe járni és kávét inni, és megpróbáltam ötleteket szerezni a műhöz” - magyarázta.

A harmincas évei alatt hét évig Lynch minden nap 14: 30-kor egy Bob's Big Boy étkezőbe telepedett. Visszadobott egy csokoládé turmixot és hét csésze kávét, megrakva cukorral. "Rohanást kapnék ebből a cukorból, és sok ötletet kapnék!" 1990-ben elárasztotta a tapasztalatokat.

Andy Warhol

Részlet Jorgen Lethből, 66 jelenet Amerikából, 1981.

Andy Warhol popprogenitor munkája arról híres, hogy hivatkozik a tömegesen előállított élelmiszerekre, például a Campbell levesdobozaira. A konzerv, csomagolt és tartósítószerekben gazdag ételek nem csak művészi inspirációt jelentettek a művész számára - ők is alkották étrendjének többségét. Amikor a táplálékról volt szó, könnyedséget és édességeket keresett. "Csak akkor viccelek magam, amikor átmegyek a fehérje főzési mozdulatain" - írta egyszer naplóiba. - Minden, amit igazán szeretnék, a cukor. Warhol egyik harapnivalója egy két tábla fehér kenyér közé beágyazott csokoládé volt. Tipikus érzékkel „tortának” nevezte az alkotást. Életrajzírója, Bob Nickas szerint vacsorára rutinosan felkorbácsolta a lekvárszendvicseket is.

Míg Warhol gyakran vacsorázott New York legelbűvölőbb éttermeiben - La Grenouille-től Mr. Chow-ig -, valójában inkább azokat az ételeket részesítette előnyben, amelyeket a város fennmaradó Automats-jában rendelt, ahol érméket helyezett el egy automatába, amely előregyártotta az elkészített konyhát. Warhol még arról is álmodott, hogy létrehozza saját, Andy-Mat nevű éttermsorozatát, ahol: „Megkapja az ételt, aztán beviszi a tálcát egy fülkébe, és televíziót néz”, ahogy egyszer elmagyarázta.

Beatrice Wood

Beatrice Wood szobrászművész szerette kreativitását és hosszú életét egy egyedi, nyáladzást kiváltó elixírnek tulajdonítani. "Mindent művészeti könyveknek, csokoládéknak és fiatal férfiaknak köszönhetek" - ismert volt, amikor a látogatók megálltak a kaliforniai Ojai-ban található stúdiójában.

Wood élete legtöbb területén konvenciót kötött. A kerámia felé fordult, amikor barátai és társai, mint Marcel Duchamp, elkötelezték magukat a dadai újrafelkészítés mellett. Egyedül maradt (anomália annak a kornak, amelyben nagykorú lett), és többnyire egyedül élt a távoli sivatagi lábakon. Gyönyörű fiatal férfiakat is alkalmazott asszisztensként, akik a világutazásokon gyűjtött mázakkal és kincsekkel teli hegytetői műtermének megszervezésében segítettek.

Bár étkezési szokásairól nem sokat írnak, a stúdiójában egy kiemelt nyom található. Kevin Wallace-zal, a Beatrice Wood Művészeti Központ igazgatójával készített interjú szerint Hershey bárjainak halmát a hűtőszekrénye hátsó részében tartotta. - Minden este bárot eszik - emlékezett rá. Talán a csokoládé volt Wood titka. Végül is 105 éves koráig élt és dolgozott.