Kókuszos fekete rizs puding 5 hozzávaló, éhes vegán erő

Kókuszos fekete rizs puding

A megosztás törődés!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi és adatvédelmi irányelveimet.

Egészséges kókuszos fekete rizspuding, ugyanolyan tökéletes reggeli vagy spa stílusú desszert. Csak 5 hozzávalóval készült, vegán, gluténmentes és könnyen elkészíthető.

kókuszos

Egészséges, thaiföldi ihletésű rizspuding

Szeretem ezt a kis receptet. Egy egyszerű főzete, amely 3 elsődleges összetevőt tartalmaz - fekete rizs, kókusztej és kókuszcukor - plusz két (kedvenc) íz-adalékot - gyömbér és lime - ez egy gyönyörű tál jóság, amelyet reggelizni lehet (zabpehely felett lehet), post -vacsora (szuper feltöltött desszert), vagy bármikor a kettő között.

A fekete rizs játszik a főszerepet.

Mi a fekete rizs?

A fekete rizs valójában sötétlila, ami gazdag antioxidánsok jele.

Az áfonyához, a sötét színű szőlőhöz és az acaí bogyókhoz hasonlóan a fekete rizs is különösen magas koncentrációban tartalmaz antocianint, egy antioxidáns flavonoidot, amelyet a jó egészség mindenre kiterjedő és különleges előnyei jelentenek be. Fehérje és rosttartalma is magasabb, mint bármely más rizs, beleértve a barna rizst és a vörös rizst is.

És ha arra kíváncsi, hogy a fekete rizs ezoterikus összetevő-e, nagyszerű hírem van: könnyen elérhetővé vált a nagy élelmiszerboltokban és szupermarketekben (beleértve a texasi kisvárosomat is), közvetlenül más rizs mellett tárolva. Hurrá!

Hogyan készítsünk kókuszos fekete rizs pudingot

A rizs átalakítása trópusi zabkásává/pudinggá minimális erőfeszítést igényel. Először gyűjtse össze a következőket: fekete rizs, őrölt gyömbér, friss lime, kókusztej (a konzerv, teljes zsírtartalmú változat) és a kókuszcukor. Szüksége lesz egy kis vízre és egy kis sóra.

Először keverje össze a rizst, a kókusztejet, a vizet, a cukrot, a gyömbért, az opcionális sót és a mészhéj felét egy közepes, nagy lángon állított serpenyőben.

Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és fedetlenül pároljuk körülbelül 50-60 percig, amíg a folyadék nagy része (de nem minden! Azt szeretné, ha maradna némi krémesség) felszívódik. Időnként keverje meg az elegyet, és adjon hozzá több vizet, ha szükséges, ha a rizs nem duzzadt és puha a folyadék nagy részének felszívódásáig.

Vegye le a pudingot a tűzről, és keverje hozzá a lime levét. Ezen a ponton beállíthatja a többi ízesítőt is (pl. Még egy csipet só vagy egy picivel több cukor).

Tálalhatja a pudingot melegen vagy hidegen, de szerintem a legjobb a meleg (hívjon Goldilocks-nak), egy extra csepegtetős kókusztejjel és egy kis halom friss gyümölcs mellé tálalva.

Kétszer vagy háromszorosan nyugtázza a receptet, különösen, ha több napos fekete rizspudingot szeretne reggelire szinte erőfeszítés nélkül (az evésen kívül). Élvezd!

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Kókuszos fekete rizs puding
  • Szerző: Camilla
  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 60 perc
  • Teljes idő: 1 óra 5 perc
  • Hozam: 2 adag 1 x
  • Diéta: Vegán

Leírás

Egészséges kókuszos fekete rizspuding, tökéletes reggelire vagy spa stílusú desszertként. Csak 5 összetevőből készült, vegán és gluténmentes,

Hozzávalók

  • 1/2 csésze (90 g) fekete rizs
  • 3/4 csésze (175 ml) teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej
  • 1 csésze (250 ml) víz
  • 1 és 1/2 evőkanál kókuszpálma cukor
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • választható: csipet finom tengeri só
  • reszelt héja és 1 közepes lime leve
  • Opcionális feltétek: további kókusztej csepegtetéshez, kockára vágott friss gyümölcs, további kókuszcukor

Utasítás

  1. Keverjük össze egy kis lábosban a rizst, a kókusztejet, a vizet, a cukrot, a gyömbért, az opcionális sót és a mészhéjat.
  2. Forraljuk fel közepesen magas hőfokon; csökkentse a hőt, és fedetlenül párolja 50–60 percig, amíg a folyadék nagy része felszívódik, a rizs dús és puha, és az elegy pudingosra sűrűsödik. (Ha szükséges, adjon hozzá több vizet, ha a folyadék felszívódik, de a rizs még nem dús és puha).
  3. Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint keverjük hozzá a lime levét.
  4. Tálaljuk melegen, melegen vagy hidegen, az opcionális feltétek bármelyikével vagy mindegyikével.

Megjegyzések

Tárolás: A kihűlt, megmaradt zabkását légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatja. Melegítsük fel egy kis fazékba, amely néhány percig alacsony lángon áll (vagy a mikrohullámú sütőben körülbelül 1-2 percig), addig kevergetve, amíg át nem melegedik. Szükség esetén adjon hozzá egy vagy két evőkanál vizet vagy tejmentes tejet.

Tipp: A recept megsokszorozható 4 vagy 6 adag elkészítéséhez (több embernek, vagy több maradéknak).

Tej tipp: A kókusztej helyett más nem tejtermékek is használhatók. Mivel a kókusztej annyi gazdagságot ad, javasoljuk, hogy változtassa meg a mennyiséget 1 és 1/4 csésze tejmentes tejre és 1/2 csésze vízre, ha ezt a változtatást végrehajtja.

Cukortipp: Bármely más édesítőszert (granulált vagy folyékony) lehet használni a kókuszcukor helyett.

  • Kategória: Reggeli, Desszert
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: thai

Táplálás

  • Adag: A recept 1/2
  • Kalóriák: 275
  • Cukor: 10,2 g
  • Nátrium: 100 mg
  • Zsír: 10,5 g
  • Telített zsír: 9 mg
  • Szénhidrátok: 42 g
  • Rost: 2,3 g
  • Fehérje: 6 g
  • Koleszterin: 0 mg

Kulcsszavak: fekete rizs, rizspuding, vegán, kókusztej, vegán, gluténmentes, 5 összetevő, thai, mész, gyömbér, tojásmentes, gluténmentes