Pillanatképek Svédországból: Svéd reggeli

Június 5. és június 11. között Nyugat- és Dél-Svédországba látogattam a Visit Sweden, a Nyugat-Svédországi Idegenforgalmi Közösség, a Skåne Idegenforgalmi Közösség és a Volvo által szponzorált utazáson a CAR + VACATION versenyük részeként. Itt egy pillantás valamire, amit ettem utam során.

pillanatképek

Az első reggelim Svédországban a Marstrands Havshotell-ben. [Fotók: Robyn Lee]

Szeretem a reggelit, de nem jobban szeretem, mint az alvást. Az alvás pedig az idő 99 százalékát nyeri.

De a svédországi hetem alatt szinte minden nap korán keltem reggelire, mert a svéd reggeli nagyon jó - legalábbis az ingyenes svédasztalos reggeli formájában azokban a szállodákban, ahol megszálltam. Ha tányér hash barnát, szirupos palacsintát és szalonnát keres, akkor nem leszel boldog, de ha szereted a gabonafélék, joghurt, szárított gyümölcsök és diófélék hangját, valamint egy készítsen saját nyitott arcú szendvicsbárot kenyerek, megfázás és sajtok elterjedésével, ez az Ön számára.

Tudom, hogy a szállodai büféreggeli elfogyasztása nem ugyanaz, mint a svéd otthonban történő reggelizés (kivéve, ha a svéd otthonban több mint 30 cikk van elterjedve), ezért megkértem Jessica J, svéd Serious Eats olvasót, más néven theswedishchef, hogy írjon le egy tipikus svéd reggelit nekem. Megmutattam neki a fotóimat; rámutatott, mi volt a helyes és mi a baj. Figyelembe véve, hogy a szállodák nemcsak svédek számára kínált ételeket szolgáltattak ("Szalonna és tojás. Ezt az angolokért tesszük"), kiderült, hogy rengeteg "rosszat" ettem.

Természetesen fogyaszthat, amit csak akar, de itt van néhány irányelv, amely svéd módon segíti a reggeli elfogyasztását.

Szendvicskészítő alapanyagok a Hotell Mäster Johan-nál.

A komoly étkezések újdonságai

Vaj, sajt, sonka, májpástétom, savanyúság, az uborka, a paradicsom és a nyers kaliforniai paprika (svédül "paprika") a szokásos reggeli szendvics öntetek, amelyek a kenyér (általában sötét, enyhén édes kenyér) vagy keksz szerű ropogós kenyér tetejére kerülnek. Példa szendvicsekre: májpástétommal kenyér savanyúsággal, vagy vajjal kenhető kenyér, sajttal, borssal és uborkával.

Tojás és kaviár a Karlaby Kro-nál.

Kemény vagy lágy tojás (a büfék többségét ettem, mindkettőt kínálták) egészben fogyaszthatjuk és megtömhetünk egy kis kaviárral egy tubusból (a márka leginkább Kalle-t láttam), vagy kenyér vagy ropogós kenyér tetejére szeletelve felönthetjük. kaviárral. (Ropogós kenyéren is fogyaszthat kaviárt, de a tojáshoz jól passzol.)

Gabonafélék, joghurt, szárított gyümölcsök és diófélék a Torekov Hotelben.

A gabonafélék általában müzlik, filmjölkkel (írószerű termék) vagy joghurttal fogyasztva, szárított gyümölcsökkel és dióval keverve.

A lekvárt általában nem eszik kenyérrel, hanem egy tál sima joghurtba keverik, szárított gyümölcsökkel és dióval együtt. A joghurt különféle ízekben is kapható. A svéd joghurt önthető, kissé folyékonyabb, mint a tipikus amerikai joghurt, de nem olyan mértékben, hogy iható legyen.

A gabona és a joghurt a reggeli fő édes része; semmi muffin, croissant vagy más péksütemény.

Húsgombóc, kolbász és szalonna az Avalon Hotelben.

Szalonna, tojás, kolbász, húsgombóc és puha francia sajt a büféreggelim közös részei voltak, de nem szokásos svéd reggeli viteldíjak - inkább turistáknak szólnak.

Válogatott savanyított hering az Avalon Hotelben.

Pácolt hering vagy más típusú hal reggelire sem szokásos, ebédre azonban meg lehet enni.

A palacsintát nem reggelire, hanem csütörtökön ebédre fogyasztják a borsóleves elfogyasztása után. Jaj, ez meghaladja a bejegyzésem kereteit, mivel nem ettem meg ezt a különleges, csak csütörtökre szóló ételt. Frissítés: josuak rámutatott, hogy a csütörtökön való étkezés hagyománya manapság nem olyan általános.

Most, hogy jobban tudom, az alábbiakban bemutatom, hogyan javítanám meg az első lemezemet.

Jegyzet: Köszönet Lotta Thiringer-nek, a Visit Sweden-nek, aki extra svéd reggeli útmutatást nyújtott nekem.

Szállodák

Marstrands Havshotell

Varvskajen 2, 440 30 Marstrand, Svédország (térkép) 0303-24 02 00; marstrands.se

Hotell Mäster Johan

Mäster Johansgatan 13, 211 21 Malmö, Svédország (térkép) 040-664 64 00; masterjohan.se

Karlabry Kro

Karlaby Boställe, 272 93 Tommarp, Svédország (térkép) 0414-203 00; karlabykro.se

Torekov Hotel

Själaviksvägen 2, 269 78 Torekov, Svédország (térkép) 0431-47 16 00; torekovhotell.se

Avalon Hotel

Kungstorget 9, 411 07 Göteborg, Svédország (térkép) 031-751 02 00; avalonhotel.se

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Robyn Lee sok fotót készített és szerkesztett a Súlyos étkezésekhez. Szükség esetén aranyos cuccokat is firkált. Olvasson többet Robyntól a személyes ételblogjában, A lány, aki mindent megevett.