Piros hús - jó vagy rossz a zsírvesztés szempontjából?

Húsfogyasztás és hosszú távú súlyváltozás

Sovány vörös hús (marha- és borjúhús) a fehér húshoz (baromfi és hal) képest

A sovány marhahús a sovány halhoz vagy baromfihoz képest

Vörös hús és fogyókúra

A lényeg

1. Willett, W. C., Étrendi zsír és elhízás: nem meggyőző kapcsolat. Am J Clin Nutr, 1998. 68 (6): p. 1149-50.

piros

2. Willett, W.C. és R.L. Leibel, Az étrendi zsír nem a testzsír fő meghatározója. Am J Med, 2002. 113 Suppl 9B: p. 47S-59S.

3. Willett, W. C., Az étrendi zsírnak nagy szerepe van az elhízásban: nem. Obes Rev, 2002. 3 (2): p. 59-68.

4. Bazzano, L. A. és munkatársai, Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend hatásai: randomizált vizsgálat. Ann Intern Med, 2014. 161 (5): p. 309-18.

5. Tay, J. és mtsai. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú, alacsony telített zsírtartalmú étrend a 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez: randomizált vizsgálat. Diabetes Care, 2014. 37 (11): p. 2909-18.

6. Schwingshackl, L. és G. Hoffmann, Hosszan tartó alacsony zsírtartalmú és magas zsírtartalmú étrend hatásának összehasonlítása a túlsúlyos vagy elhízott betegek vérzsírszintjére: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. J Acad Nutr Diet, 2013. 113 (12): p. 1640-61.

7. Hu, T. és mtsai. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend hatása az anyagcsere-kockázati tényezőkre: randomizált, kontrollált klinikai vizsgálatok metaanalízise. Am J Epidemiol, 2012. 176. Kiegészítés 7. o. S44-54.

8. Hite, A.H., V.G. Berkowitz és K. Berkowitz, alacsony szénhidráttartalmú étrend áttekintés: a paradigma elmozdítása. Nutr Clin Pract, 2011. 26 (3): p. 300-8.

9. Bueno, N. B. és munkatársai: Nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend v. Alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távú fogyáshoz: randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. Br J Nutr, 2013. 110 (7): p. 1178-87.

10. Kahn, H.S. és munkatársai, A felnőttek testtömegindexének 10 éves változásával és a derékban való növekedés valószínűségével kapcsolatos stabil viselkedés. Am J Public Health, 1997. 87 (5): p. 747-54.

11. Kahn, H.S., L.M. Tatham és C.W. Heath, Jr., A hasi és a perifériás súlygyarapodáshoz kapcsolódó kontrasztfaktorok felnőtt nők körében. Int J Obes Relat Metab Disord, 1997. 21 (10): p. 903-11.

12. Rosell, M. és mtsai. Súlygyarapodás 5 év alatt 21 966 húsevő, halevő, vegetáriánus és vegán férfiban és nőben az EPIC-Oxfordban. Int J Obes (Lond), 2006. 30. (9): p. 1389-96.

13. Parker, D. R. és munkatársai, Diétás tényezők a súlyváltozással kapcsolatban két délkelet-új-angliai közösség férfiak és nők körében. Int J Obes Relat Metab Disord, 1997. 21. (2): p. 103–9.

14. Halkjaer, J. és munkatársai, Étel- és ivási szokások, mint a derék kerületének 6 éves BMI-kiigazított változásainak előrejelzői. Br J Nutr, 2004. 92 (4): p. 735-48.

15. Vergnaud, A. C. és munkatársai, Húsfogyasztás és várható súlyváltozás az EPIC-PANACEA vizsgálat résztvevőiben. Am J Clin Nutr, 2010. 92 (2): p. 398-407.

16. Brown, D., Az étkezési gyakoriság kérdőívek túl sok korlátozást tartalmaznak? J Am Diet Assoc, 2006. 106 (10): p. 1541-2.

17. Byers, T., Étkezési gyakoriságú étrendi értékelés: mennyire rossz elég jó? Am J Epidemiol, 2001. 154 (12): p. 1087-8.

18. Kristal, A. R., S. A. Beresford és D. Lazovich, A táplálék-intervenciós kutatás változásának értékelése. Am J Clin Nutr, 1994. 59 (1 Kiegészítő): p. 185S-189S.

19. Gillman, M.W. és mtsai. A fizikai aktivitás és az étrendi viselkedés összefüggései a felnőttek körében. Prev Med, 2001. 32 (3): p. 295-301.

20. Aadahl, M. és munkatársai, Saját maguk által bejelentett fizikai aktivitás a felnőttek maximális oxigénfelvételével összehasonlítva. Eur J Cardiovasc Prev Rehabil, 2007. 14 (3): p. 422-8.

21. Tudor-Locke, C.E. és A.M. Myers, kihívások és lehetőségek mozgásszegény felnőttek fizikai aktivitásának mérésére. Sports Med, 2001. 31. (2): p. 91-100.

22. Newman, A. B. és munkatársai, Súlyváltozás és a sovány tömeg megőrzése idős korban: Egészségügyi, öregedési és testösszetételi tanulmány. Am J Clin Nutr, 2005. 82 (4): p. 872-8; kvíz 915-6.

23. Paddon-Jones, D. és mtsai. Az étkezési fehérje szerepe az öregedés szarkopéniájában. Am J Clin Nutr, 2008. 87 (5): p. 1562S-1566S.

24. Campbell, W.W. és mtsai. A fehérje ajánlott étrendi mennyisége nem biztos, hogy idős emberek számára fenntartaná a vázizomzatot. J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 2001. 56 (6): p. M373-80.

25. Larsen, T. M. és munkatársai, The Diet, Obesity and Genes (Diogenes) Dietary Study nyolc európai országban - átfogó terv a hosszú távú beavatkozáshoz. Obes Rev, 2010. 11 (1): p. 76-91.

26. Clifton, P. M., J. B. Keogh és M. Noakes, A magas fehérjetartalmú súlycsökkentő étrend hosszú távú hatásai. Am J Clin Nutr, 2008. 87 (1): p. 23–9.

27. Devkota, S. és D.K. Layman, Fehérje metabolikus szerepek az elhízás kezelésében. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2010. 13 (4): p. 403-7.

28. Layman, D. K., A fehérje mennyisége és minősége az RDA fölött javítja a felnőttek fogyását. J Am Coll Nutr, 2004. 23. (6 kiegészítés): p. 631S-636S.

29. Layman, D. K. és munkatársai, Az étrendi fehérje és a testmozgás additív hatást gyakorol a testösszetételre a felnőtt nők fogyása során. J Nutr, 2005. 135 (8): p. 1903-10.

30. Layman, D. K. és munkatársai, Az étrendi szénhidrát és a fehérje arányának csökkentése javítja a testösszetételt és a vér lipidprofilját a felnőtt nők fogyása során. J Nutr, 2003. 133 (2): p. 411-7.

31. Paddon-Jones, D. és munkatársai, Protein, weight management, and the satur. Am J Clin Nutr, 2008. 87 (5): p. 1558S-1561S.

32. Davidson, M. H. és munkatársai, A sovány vörös hús és a sovány fehér hús hatása a szérum lipidszintre hiperkoleszterinémiában szenvedő szabadon élő személyek körében: hosszú távú, randomizált klinikai vizsgálat. Arch Intern Med, 1999. 159 (12): p. 1331-8.

33. Thomas, D. M. és munkatársai: Meg lehet-e érni heti egy font súlycsökkenést 3500 kcal-os hiánnyal? Kommentár egy általánosan elfogadott szabályhoz. Int J Obes (Lond), 2013. 37 (12): p. 1611-3.

34. Hall, K. D., mekkora a szükséges energiahiány az egységnyi fogyáshoz? Int J Obes (Lond), 2008. 32 (3): p. 573-6.

35. Hall, K.D. és C.C. Chow, miért rossz a 3500 kcal/font súlycsökkenési szabály? Int J Obes (Lond), 2013. 37 (12): p. 1614.

36. Thompson, F. E. és T. Byers, Étrend-értékelési forrás kézikönyv. J Nutr, 1994. 124 (11 Suppl): p. 2245S-2317S.

37. Beauchesne-Rondeau, E. és mtsai. Plazma lipidek és lipoproteinek hiperkoleszterinémiás férfiaknál sovány marhahúst, sovány halat vagy baromfit tartalmazó lipidcsökkentő étrendet fogyasztottak. Am J Clin Nutr, 2003. 77 (3): p. 587-93.

38. Roussell, M. A. és munkatársai, Marhahús egy optimális sovány diéta vizsgálatban: hatások a lipidekre, lipoproteinekre és apolipoproteinekre. Am J Clin Nutr, 2012. 95 (1): p. 9-16.

39. Hunninghake, D.B. és mtsai. A sovány vörös hús beépítése egy nemzeti koleszterin oktatási programba I. lépés diéta: hosszú távú, randomizált klinikai vizsgálat szabadon élő, hiperkoleszterinémiás személyeknél. J Am Coll Nutr, 2000. 19 (3): p. 351-60.

40. Melanson, K. és mtsai. Súlycsökkenés és a teljes lipidprofil változásai a túlsúlyos nőknél, akik marhahúst vagy csirkét fogyasztanak elsődleges fehérjeforrásként. Táplálkozás, 2003. 19 (5): p. 409-14.