Egy hétig minden nap reggelit ettem reggelire - mert egy táplálkozási szakember azt mondta, hogy egészségesebb, mint a gabona

Mi történt, amikor az egyik 23 éves fiatal sajtszeletet készített a reggeli étkezéséből.

ettem

Mindig is rajongtam a pizzáért. A középiskolában azt vártam, hogy minden héten egyszer szüleim rendeljenek egy tortát vacsorára - aztán a hideg maradék szeletet, amelyet másnap reggel elkerülhetetlenül megeszek reggelire. Tehát amikor hallottam egy táplálkozási szakemberről, aki szerint a pizza egészségesebb lehet, mint egy tál gabona reggelire, felkeltettem az érdeklődésemet.

Ahelyett, hogy reggelire a szokásos gabonafélét vagy görög joghurtot ettem volna, úgy gondoltam, hogy érdemes öt napig kipróbálni a pizzát. A megfelelő pizza állítólag több tápanyagot képes biztosítani, mint egy tál cukros kukoricapehely - mondta a táplálkozási szakember, és én tesztelni akartam az elméletet. Annak érdekében, hogy a reggeli pizzát helyesen csináljam, beszéltem az egészséggel foglalkozó táplálkozási szerkesztővel, Cynthia Sass-szal, MPH, RD, aki néhány lényeges tanácsot adott a napi pizzám egészségesebbé tételéhez.

„A feldolgozott vörös hússal és vastag kéregű sajttal halmozott pite lassú, álmos és dagadt érzést okozhat egész nap - mondja Sass -, de egy zöldségekkel, sovány fehérjével és könnyű sajttal (vagy sajt nélkül) töltött pizza! ) az egészséges kéregen tápláló és energizáló módja lehet a nap megkezdésének, sőt segíthet a fogyásban is. "

Azt javasolja, hogy használjon karfiolból vagy mandulavirágból készült kérget alacsonyabb szénhidrát-számhoz, és válasszon egészséges alapot, például tejmentes pestót vagy paradicsommártást. Aztán azt javasolta, hogy töltsem fel a pizzát sok zöldséggel, hogy vitaminokat kapjak és könnyedén tartsam.

Sass tippjeit szem előtt tartva az élelmiszerbolt felé vettem az irányt, és felkészültem a reggeli pizzába. A Trader Joe's teljes kiőrlésű héját választottam, amelyet önállóan hengereltem ki, és paradicsommártással, feta sajttal, feta sajttal (Sass szerint ez a sajt alacsonyabb zsírtartalmú, mint a tipikus mozzarella), prosciutto szeletekkel fehérje növelésére, paprikával és bazsalikom.

Miután vasárnap este megsütöttem a pizzát, nem tudtam ellenállni, és vacsorára megettem a reggelim egy részét. Spoiler figyelmeztetés: finom volt. Izgatottan feküdtem le, hogy reggelire több pizzát fogyasszak.

1. nap: Házi pizza zöldekkel

Mielőtt munkába indultam, egy pizza alkotásom egy szeletét alumínium fóliába csomagoltam. Megettem az első szeletemet hidegen, ami némelyek számára ízléstelennek tűnhet, de én személy szerint szeretem a hideg pizzát. A szeletemet rukkolával töltöttem fel extra zöldekért és egy csepegtető balzsamecetért. A reggelim felénél üzentem a barátomnak, hogy elmondjam neki, milyen nagyszerű pizza van reggelire.

A pizzám körülbelül három órán át tartott át ebédig. Ez sokkal hosszabb, mint amikor egy tál gabonapelyhet eszek reggelire, de körülbelül ugyanannyi idő, mint amikor görög joghurtot eszem a reggeli étkezéshez. Ennek ellenére jó érzés volt a reggeli órámat inkább sós, mint cukros reggelire váltani.

Azt hittem, hogy unom a pizzát két nap egymás után, de a maradék ugyanolyan finom volt, mint az 1. nap. Úgy döntöttem, hogy ma felmelegítem a pizzát, hogy kissé összekeverem, de összességében ugyanaz a nagyszerű íz volt, és én minden falatot élvezett. Miután befejeztem a szeletemet, rájöttem, hogy elfogyasztottam az utolsó főzetemet, így meg kell találnom, honnan származik a következő három napos szeletem.

Mivel szerettem volna látni, hogy a nem túl egészséges pizza fogyasztása hogyan hathat rám is, megálltam egy helyi gyógyszertárban, és feltöltöttem egy fagyasztott pepperoni pizzát. Hazaértem, és 25 percig dobtam a balekot a sütőbe, és bumm, a következő három nap reggeli készen állt. Imádtam, milyen könnyű elkészíteni a reggeli pizzám előző este, de kíváncsi voltam, hogy ez hogyan hat a testemre.

3. nap: A pizza utáni éhség beindul

Őszinte leszek: amikor reggel 9-kor előhúztam egy szelet pepperoni pizzát, munkatársaim viccesen néztek rám. Ennek ellenére semmi sem állhatott az arany vajas kéreg és köztem, ezért boldogan ettem meg a szeletemet. A fagyasztott pizzát ismét rukkolával tettem fel, mert furcsa érzés volt reggel csak sajtot, kenyeret és pepperoni-t enni, amikor általában valami könnyebb és tápanyag-sűrűbb van, például görög joghurt és gyümölcs.

11 órakor észrevettem, hogy nagyon éhes vagyok. Ez az éhség egész nap kitartott. Normális esetben 7-ig várhatok. vacsorázni, de 18 órakor éheztem.

4. nap: édes gabona vagy gyümölcs utáni vágy

Fáj nekem ezt mondani, de a 4. napra már untam egy kicsit a szeretett pizzámat. Reggelire valami édesebbet vágytam, például egy tál mazsolás korpát vagy akár egy banánt mogyoróvajjal. Nem segített, hogy az irodámban bejglik terjedtek. Nem tudtam ellenállni, ezért kaptam gyümölcsöt és egy kiflit, és megettem őket a pizzámmal együtt.

Ennek ellenére a szénhidrogén-feltöltődésem nem tartott sokáig tele, és dél előtt ismét éhes voltam. Sass szerint egy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott pizzának körülbelül négy órán keresztül elégedettnek kell lennie, ezért tudtam, hogy ezen a fronton kudarcot vallottam. Ennek ellenére az újságírás nevében folytattam.

Utolsó reggelemen szomorúan néztem a magányos pizzaszeletemet. Tényleg nem volt kedvem újra pizzát enni reggelire. Rájöttem, hogy szeretek váltani az étkezésemet, és könnyen unatkozom, ezért egy héten keresztül ugyanazt az ételt ettem. A lehető leghamarabb megettem az utolsó szeletemet, hogy túllépjek rajta.

Pozitívum, hogy mindennap reggelire pizzát enni enyhített a szokásos vacsora pizzavágyam. Az 5. napon pedig délig nem éreztem magam újra éhesnek. Talán a kombucha volt, amit ittam a szeletem mellett, talán puszta szerencse, de örültem, hogy mennyire éreztem magam jól.

Az általános fizikai hatásokat tekintve a hét végére érezhetően jobban dagadtam a szokásosnál, és izgatottan vettem egy kis szünetet a pizzától. Azt hittem, hogy reggelire elfogyasztott pizza hatással lesz a hangulatomra vagy az energiaszintemre, de nem tapasztaltam semmilyen káros hatást azon kívül, hogy ebédnél hamarabb éheztem. Kísérletem arra késztetett, hogy jobban elgondolkodjak azon, hogy milyen lesz a többi étkezés aznap, mivel a reggelim annyira, egészségtelennek tűnt.

A legjobb wellness-tippek eljuttatásához postaládájába regisztráljon az Egészséges életmód hírlevelére

Megérte reggelire a pizza?

Összességében a pizza ebédig jóllakott, különösen akkor, amikor a megfelelő öntetek mellett döntöttem, például zöldségekkel és sovány fehérjével. Reggelire reggelizni pizzát mindenképpen meg lehet valósítani, ha elgondolkodtat a szeletén. A zsíros pepperoni és a sajt nem fenntartható és egészséges reggelizési lehetőség, de néhány kulcsfontosságú helyettesítéssel a pizza remek reggelivé válhat - sokkal kevesebb cukorral, mint a tipikus reggeli ételek.