Polenta olíva-mazsolás kompóttal

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A tubusos polenta nagyszerű, ha kéznél van, ha gyors köretre van szüksége. Ebben a 25 perces receptben az enyhén megbarnult polenta szeleteket egy olajbogyóval, mazsolával, narancshéjjal és illatos fűszerekkel készített gyümölcsös kompót tetejére helyezzük.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsük elő a sütőt 300 ° F-ra. Kompótként enyhén kenjünk be egy kis serpenyőt nonstick főző spray-vel; közepes lángon melegítjük. Adjunk hozzá hagymát. Főzzük 3-5 percig, vagy csak addig, amíg a hagyma megpuhul, időnként megkeverve. Keverjünk bele koriandert és gyömbért.

Adjunk hozzá vizet és mazsolát. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Fedő nélkül pároljuk 3-5 percig, vagy amíg a mazsola megpuhul és a víz szinte elpárolog. Keverje hozzá a mandulát, az olajbogyót és a narancshéjat.

Közben melegítsen olajat egy nagyon nagy nonstick serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a polenta szeletek felét. Főzzük 4-6 percig, vagy amíg meleg és enyhén meg nem pirul (az olaj enyhén fröccsen), egyszer megfordulva. Tegyük át egy tepsibe, és tartsuk melegen a sütőben, miközben a fennmaradó polenta szeleteket főzzük. Tálaljon két polenta szeletet mind a hat tálcán, és töltse fel kompóttal.