Slow-Cooker Borscht

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A Borscht egy kelet-európai leves, amelynek jellemző összetevője a cékla, így az így kapott étel lila-piros színű. Lassan főzhető előadásunkat szó szerint szegyeljük fel és teljes kiőrlésű rozs bogyókat mutatunk be, ami rostforrás.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, közepesen magasra. Hozzáadjuk a szegydarabokat, és kb. 8 perc alatt főzzük minden oldalról barnára váltva. Helyezze a szegydarabokat egy 4–6 literes lassú tűzhelybe. Adja hozzá a hagymát, a kakukkfüvet és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük gyakran kevergetve és kaparva, hogy kb. 4 percig lazítsuk a megpirult darabokat a serpenyő aljáról. Hozzáadjuk a köménymagot és a zúzott pirospaprikát; főzzön 30 másodpercet. Adja hozzá a paradicsompürét és 2 csésze alaplevet a serpenyőbe; keverjük össze, és forraljuk fel. Adja hozzá a hagymakeveréket a lassú tűzhelyhez. A répát, a paszternákot, a rozsbogyókat, a sót és a maradék 4 csésze alaplevet keverje a lassú tűzhelybe. Fedjük le és főzzük LOW-on, amíg a szegy megpuhul, 7 óra 30 percig.

Vegye ki a szegydarabokat, és tegye félre. Tegye a káposztát és a vörösborecetet a lassú tűzhelybe; növelje a meleget HIGH-ra, és fedetlenül főzze, amíg a káposzta meg nem hervad, kb. 15-20 percig.

Közben 2 villával aprítsa el a mellkasát. A lassú tűzhelybe tegye az aprított szegyet és a fekete borsot, majd keverje össze. A levest tálakba öntjük. Töltsük fel egyenletesen a tejföllel és a kaporral.

Multicooker utasítások: Az 1. lépésben helyezze a megbarnított szegydarabokat egy 6 literes multicooker belső edényébe. Folytassa az 1. lépéssel, hozzáadva a főtt hagymakeveréket az edényhez; hozzákeverjük a répát, a paszternákot, a rozsbogyókat, a sót és a maradék 4 csésze alaplevet. Zárja le a fedelet; fordítsa a nyomásszelepet "szellőzésre". Főzzük lassú sütésen [Normál], amíg a szegy nagyon megpuhul, kb. 8 órán át. Kapcsolja ki a tűzhelyet. A 2. lépésben távolítsa el a szegydarabokat; félretesz, mellőz. Adja hozzá a káposztát és az ecetet az edénybe. Lezárt fedéllel nyomja meg a SAUTÉ [Normal] gombot; főzzük fedetlenül, egészen addig, amíg a káposzta meg nem hervad, időnként megkeverve. Közben hajtsa végre a 3. lépést.