Pontosan ezt eszik 3 híresség táplálkozási szakértője egy nap alatt

Ebben a cikkben

Mi, a Byrdie központjában tudjuk, mennyire felbecsülhetetlenek lehetnek egy képzett táplálkozási tanácsadó tanácsai. Élelmiszerszakértőkkel beszélgetünk rendszeresen, akik az ő perspektívájukat felhasználva tárgyalnak a legújabb szuperétel trendekről (golyóálló kávé, bárki?), És ésszerűbb megközelítést alkalmazva az olyan helyzetek visszaszorítására, mint a koffein és a cukor. (Spoiler riasztás: A hideg pulyka elfogyasztása senkinek sem segít.) A túlbonyolított wellness trendek és tanácsok tájon ezek a szakértők, akikre támaszkodunk, hogy egy lépést hátralépve az ész hangjának szolgálják.

Ami felveti a kérdést: Miközben a táplálkozási szakemberek tanácsadással foglalkoznak, hogyan gyakorolják azt, amit hirdetnek? Folytattuk, és három kedvenc dietetikusunkhoz fordultunk, hogy megtudjuk, pontosan mit esznek naponta, és miért - és a válaszok enyhén szólva is nyitóak.

Az alábbiakban egy egészséges étkezés tipikus napján osztoznak, természetesen a menük mögött szakértői kontextus található. És bár mindhárom kissé más készségkészlettel büszkélkedhet, meglepetés lehet, ha tudod, hogy étkezési módja valóban hasonló: Észre fogod venni a hangsúlyt a változatosságon, a növényi alapú ételeken és a csokoládén. Igen - csokoládé.

Brooke Alpert

Találkozzon a Szakértővel

Brooke Alpert, M.S., R.D., C.D.N. okleveles holisztikus kannabisz-szakember, országosan elismert táplálkozási szakértő és a legkeresettebb szerző. Nem csoda, hogy ez a több kötőjel a Byrdie tanácsadó testületének tagja.

Filozófia: "Azt hiszem, nagyon fontos hallgatni, amit a testem mond nekem."

Reggeli: Kávé, CBD és egy szelet gabona nélküli kenyér

„A napomat mindig kávéval kezdem. Grady hideg kávéját használom, és egy rakás gombócot adok a CBD poromhoz, a Daily Habithoz (69 dollár). Úgy gondolom, hogy a CBD segít egyensúlyban tartani a koffein reakcióit, így finomabb és energiát kapok a rázkódások nélkül.

- A reggeli kihagyásának, majd újra megszerettetésének szakaszain megyek keresztül. Szerintem nagyon fontos meghallgatni, amit a testem mond nekem, és néha azt mondja, hogy enni első dolog, így csinálom. Ma reggel volt egy szelet gabona nélküli kenyér, amit a gyerekeimnek készítettem, de annyira szeretem, mint ők. A Lilsipper ihlette, és alapvetően kesudióvajból és tojásból készül, tetején csokoládéforgácsokkal. "

Ebéd: Saláta menni

„Az ebéd gyakran a munkahelyemen van az íróasztalomnál - szánok egy kis időt egy podcast meghallgatására, miközben eszem vagy olvasok valamit a Kindle-en, hogy szünetet tartsak a munkában és figyeljek az evésre. Gyakran a Chopt salátája, alapként a karfiol rizst szeretem. A mediterrán tál mindig biztos dolog - mindig van rajta csirke, majd valami kissé fűszeres, például a fűszeres paprikájuk. Úgy találom, hogy az ételeimben egy kis meleg sokkal kielégítőbbé teszi.

Délutáni nasi: Tea és csokoládéval borított mandula

- Az ebéd gyakran korai, ezért legtöbbször egy kis harapnivalót és egy délutáni teát iszom. Küldtek mintákat sovány mártott manduláról (4 dollár) csokoládéval, és nagy sikert arattak mind az édesszájú, mind a zsír- és fehérjeigényem szempontjából. Az, hogy néhányat matcha teával fogyasztanak, őszintén az ég egy darabja.

Vacsora: Hal és zöldségek

„Korán eszem vacsorát, mivel szeretek legalább 14 órát adni magamnak a vacsora és a reggeli között - de ez nekem jól működik, és bónusz, hogy a gyerekeimmel kapok enni. A legidősebbem most úgy döntött, hogy szereti a halat, ezért sokat főztem sarkvidéki szenet, és ezt is megcsinálom levegőn sült spárgával vagy pirított brokkolival, vagy bármilyen zöldséggel, amit a gyerekeim hajlandóak enni aznap este. "

Desszert: Tea és csokoládé

- Ritka, hogy vacsora után nincs egy darab csokoládé - komoly édesszájú vagyok, de a Hu Kitchen mogyoróvajas csokoládé (45 dollár 8 rúdért) négyzet vagy kettővel teszi a dolgot. Lezuhanok, miközben felkészítem a gyerekeim lefekvésre egy csésze gyógyteával és egy kanálnyi Daily Habit CBD porral (69 dollár). Az alvásom sokkal jobb, ha rendszeresen szedem.

Mona Sharma

Találkozzon a Szakértővel

Sharma egy híres holisztikus táplálkozási szakember, egészségügyi oktató és a Xicama alapítója, egy LA-alapú superfood startup.

Filozófia: "Egyél szivárványt, és mindig adj hozzá minőségi fehérjét, színes szénhidrátot (rost) és jó minőségű zsírt az agyad, a szíved és a bél mikrobiomod táplálásához. "

Reggeli: Turmix és kollagénnel átitatott kávé

- Van egy kis citromvízem, amikor felkelek. Szeretem, ha azonnal megadok egy megadagolt vizet, így napra behozom, és imádom a C-vitamint és a citrom gyengéd májtámogatását, miután a testem egyik napról a másikra megjavítja.

„Következik: Bio kávé Primal Kitchen kollagénnel (31 dollár). Próbáltam reggelizésig várni kávézni, de van két 5 év alatti gyermekem ... szóval ez egy rituálé, amelyet szívesen megtartok! Észreveszem, hogy a kollagén különbséget tesz a körmömben, és remélem, hogy ez támogatja a bélbélésemet. Azt is érzem, hogy a kollagén hozzáadása kiveszi a rázkódást a kávéból - koffeinérzékeny vagyok, de imádom a kávé ízét). Arra törekszem, hogy növeljem a kávé előnyeit, tehát ha nem kollagén, akkor egy teáskanál nyers kakaó az antioxidánsok fellendüléséhez.

„A zöld fehérje turmix (az alábbi recept) az üzemanyagom a napra. Nem mindig szeretek inni az étkezésemből, de olyan turmixokat tartok, mint az „étkezési terápia” - annyira tápanyagokban gazdagok, és függetlenül attól, hogy mit hoz a napom, tudom, hogy jól kezdtem. Fehérje, gyümölcsökből és zöldségekből származó jó minőségű szénhidrátok és jó minőségű zsírok az általános egészségügyi előnyök és a fenntartható energia érdekében. Íme egy recept, amelyet Will Smith számára készítettem az energia növelése, a gyulladások csökkentése, valamint a bél és az agy táplálása érdekében. Gyakran felaprítok néhány extra zöldséget az oldalára, így kapok is valamit, amire ropogni lehet. "

½ csésze vad fagyasztott áfonya
½ csésze apróra vágott Jicama (ez egy prebiotikum a bél egészségére, használja az Akác rostot, ha a jicama nem áll rendelkezésre)
1 csésze organikus spenót
2 evőkanál kendermag
1 teáskanál szerves Spirulina por
1 teáskanál reszelt gyömbér
1 teáskanál MCT olaj
½ csésze cukrozatlan mandula mylk
½ csésze kókuszvíz

Ebéd: Tojás és Veggie tortilla

„Ez számomra gyakori lépés, mert gyors és jóllakott délutánra. Ismét látni fogja a fehérjét, a sok zöldet és a jó minőségű zsírokat - ez egy aranyarány a hormonok örömének megőrzéséhez, és az étkezések ilyen módon történő felépítése némi találgatást von maga után. Ezenkívül az étkezéseket jóllakónak érzi, és táplálja a testet anélkül, hogy a gyors hatású szénhidrátokból és cukorból energiát merítene. Felforrósítok két Siete Cassava Tortillát (55 dollár hat csomagért), és felöntöm két szerves rántottával, 1 csésze olívaolajjal masszírozott rukkolával, egy fél szeletelt avokádóval, és némi tengeri sóval és egy teáskanál táplálékélesztővel a tetejére szórva sajtos íz és némi B-vitamin.

- Oldalt lesz egy szeletelt uborka, fél csésze vadmálna savanyú káposztával (10 dollár). Gyakran előfordul, hogy néhány probiotikumhoz néhány falat savanyú káposztával, kimchivel vagy erjesztett zöldséggel kezdem az étkezést. A keserű íz a cukor utáni vágyakat is megállítja. ”

Vacsora: Vad lazac és zöldségek szivárványa

„Szeretem ezt az ételt, mert ez egy serpenyős, szupergyors és könnyű étel az egész család számára. Gyulladáscsökkentő omega-3 zsírokkal, különféle színnel (fitokemikáliák) és rostokkal van ellátva, amelyek táplálják a bél mikrobiom egészségét. Mindig törekedjen arra, hogy teljes ételekkel „megegye a szivárványt”, ha optimalizálni szeretné egészségét és energiáját.

- Vadon élő lazacfilét sütök, felöntöm citromlével, és 1-2 csésze apróra vágott, szendvicses mángold szerves ghível tálalom. Tálalom egy oldal sült brokkolinival, répaszeletekkel és örökös sárgarépával - mindezt olívaolajjal, tengeri sóval és némi mustármagporral csepegtetve a brokkolinira, hogy növeljék szulfafafán előnyeit. "

Desszert: Csokoládé

- Egy négyzet Hu mogyoróvajas csokoládé (45 dollár 8 rúdért) - soha nem tévedhet el egy kis étcsokoládéval. Nagyon lenyűgöz ez a márka, mert nincsenek finomított összetevők, emulgeálószerek, gyulladásos olajok vagy hamis cukrok. Az a titka, hogy nem emésztjük fel az egész bárot, az, hogy valóban ízleljük a gazdag ízeket. Tökéletesen eléri a helyet. ”

Heather Wilson-Phillips

Találkozzon a Szakértővel

A sporttáplálkozási és személyes fitnesz szakács szakterületén kívül Wilson-Phillips csoportos fitnesz oktató és edző Torontóban.

Filozófia: "Nagyon fontos számomra, hogy táplálékot adjak a testemnek olyan ételekkel, amelyek nemcsak egészségesek, hanem energiát is adnak nekem - és ez segít, ha az étel is jó ízű."

Reggeli: Turmix

- Általában néhány növényi fehérjeport keverek zabtejjel, fagyasztott banánnal, eperrel, spenóttal, lenmagolajjal, napraforgómagvajjal és néhány zúzott jéggel. Feltétlenül naponta szedem a vitaminjaimat is - különösen a B12-et. ”

Reggeli snack: Zabpehely vagy avokádó pirítós

- Vagy kendermaggal, chia maggal, fahéjjal, szerecsendióval, szegfűborssal, vaníliával, dióvajjal és néha egy kis mazsolával töltött zabom lesz - vagy két szelet magas fehérjetartalmú pirítós avokádóval vagy más feltét. Inkább növényi étrendet követek, ezért igyekszem sokféle választékot adni, amikor összeállítom az ételeimet és a harapnivalókat. ”

Ebéd: Szivárvány saláta

- Szeretek egy nagy zöld és piros leveles salátát készíteni, vörös és narancssárga paprikával, uborkával, paradicsommal, avokádóval, csicseriborsóval, kendermaggal és öntettel. Amikor több időm van, nagyon szeretek különféle színeket és textúrákat megörökíteni, hogy az ételem még érdekesebbé váljon. "

Délutáni nasi: Gyümölcs vagy fehérje rúd

"Egyszerűen tartom: lesz egy nagy tál gyümölcsöm 20 mandulával, vagy egy növényi fehérjeszelet."

Vacsora: Rizs és zöldségtál, vagy burrito

„Vacsorára egy tál lehet barna rizs, édesburgonya, lila káposzta, fekete bab, lencse, saláta, avokádó, felaprított sárgarépa, útifű és tahini szósz. Vagy egy zöldséges „hús” teljes kiőrlésű lapos kenyér burrito quinoával, annyi zöldséggel töltve, amennyit csak találok - és egy kis salsa.