Porcsinleves

Adjunk hozzá

A porcsin nyár eleje óta népszerű gyógynövényré vált. Remekül helyettesíti a spenótot. A spenótot télen többféleképpen használjuk, és ha a szezonja lejár, a portulán helyettesíti. Annyira szerencsések vagyunk, hogy ennek a két gyógynövénynek az évszakai különböznek egymástól. Hogy őszinte legyek, jobban szeretem a purslane savanyú ízét, ezért szívesen használom a spenót helyében. Hallottam, hogy az emberek egyes helyeken eldobják ezt a gyógynövényt, mivel szerintük ez egyfajta gyom, amely káros az udvarukra. Ez abszolút nem gyom. Éppen ellenkezőleg, számos előnye van a testünk számára. Egyrészt ez a rostban gazdag gyógynövény, így segíti az emésztőrendszert. Másodszor, mivel nagyon alacsony a kalóriatartalma, ez az egyik legjobb étel, amelyet a cukorbetegek és a diétázók fogyaszthatnak. Segít a cukorbetegek enyhítik szomjukat és segít az embereknek sújt veszteni . Azt is tanácsos szívbetegek ahogy tartalmazza omega 3 olajok, ami eléggé szükséges a testhez.

Megpróbáljuk a portrék legnagyobb előnyét kihasználni, többféleképpen fogyasztva. Portélből borek tölteléket készítünk, portúrás saláta, mezze (purslane joghurttal) vagy egy ehhez hasonló meleg étel. Ha találsz porturánát a lakóhelyeden, próbáld ki az egyiket. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja.

Jobb, ha porcsinot várunk ecetes cseppekkel ellátott vízben, hogy megtisztítsuk a baktériumoktól. Ugyanezt teszem minden gyógynövény esetében.

Porcsiga tál

Egészséges porcsin rizzsel, burgonyával és paradicsommal.

  • Szerző: Zerrin
  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Teljes idő: 40 perc
  • Hozam: 4 1 x
  • Kategória: Vacsora
  • Módszer: Főzés
  • Konyha: török

Hozzávalók

  • 1 csokor purslán
  • 1 kis burgonya apró kockákra aprítva
  • 1 sárgarépa apróra vágva
  • 2 paradicsom apróra vágva
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál rizs
  • 1 ½ csésze forró víz
  • ½ evőkanál borspép
  • Só
  • Fekete bors ízlés szerint

Utasítás

  1. Tisztítsa meg és mossa meg a portúrát.
  2. Vágja őket véletlenszerűen. Ne aprítsa fel őket vékonyra. Ezt akár saját kezével is megteheti kés nélkül.
  3. Ne dobja a szárukat, hacsak nem túl vastag.
  4. Melegítsen olívaolajat egy edényben. Saute hagyma. Adjunk hozzá borspépet és paradicsomot, keverjük össze.
  5. Dobja a fazékba a burgonyát és a sárgarépát. Keverjük össze.
  6. Fedjük le az edényt, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá vizet és rizst.
  7. Addig főzzük, amíg a burgonya és a sárgarépa szinte megpuhul. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.
  8. Végül adjunk porturlát és főzzük, amíg minden megpuhul. A porturlát ne főzzük túl, mert azok már annyira törékenyek és könnyen főznek.
  9. A végén adjunk hozzá sót és fekete borsot.
  10. Tálaljuk melegen, joghurtos öntetlel.

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @give_recipe alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be a #giverecipe hashtaget

HA TETszett ez a recept, akkor ezeket is szeretni fogja:

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Tanzi mondja

2020. június 30., 17:56

Meg tudná mondani, hogy mennyi purslant ért egy csomó alatt? Köszönöm! Nagyon várom már, hogy kipróbáljam ezt.

- mondja Juszuf

2020. július 03., 01:49

Körülbelül 2-3 csésze apróra elég lesz.

megi mondja

2010. november 01., 4:33

Ellerinize saglik, semizotunu cok severim ama bu sekilde hic yapmamistim, aksama tarifinizi deneyecegim. Asli (dokuzuncubulut) bahsetti sitenizden, foodbuzz’dan takip ediyordum ama artik duzenli buradan takip ederim. Tesekkur ederim.

tastofbeirut mondja

2010. október 25, 17:58

A porcsin csodálatos gyógynövény; Mindig frissen használtam a libanoni konyhában, salátákhoz használják, és néha spenót helyett sütik; ez egy csodálatos alternatíva, és egy napon megpróbálom.

michelle azt mondja

2010. augusztus 10., 13:52

Portrém van a kertemben. Könnyen vet, ha hagyja, hogy virágozzon, de télen elpusztul. Tartsa nedvesen, és túléli a legforróbb nyarat.
Szeretjük salátaként vagy akár tojással megsütve fogyasztani.
Köszönjük a nagyszerű gyógynövény felhasználásának másik módját

Tracey @ kusza tészta mondja

2010. augusztus 05., 4:35

Megpróbáltam szemmel tartani az Ön által bemutatott termékeket, mint például a csalán és a portulánka, de itt nem tűnnek annyira népszerűnek, mint otthonában! Ennek ellenére tovább próbálkozom - meg akarom kóstolni ezt a csodálatos megjelenésű ételt!

A Gera @ Sweets Foods Blog szerint

2010. július 28, 13:33

Nincs itt porcsinám, ha ez a spenót helyettesítője, nagyon jó íze van ennek a receptnek 🙂

Cristina - mondja Teenie Cakes

2010. július 28., 7:28

Tegnapig még soha nem hallottam erről a gyógynövényről. Várom, hogy kipróbáljam ... Meg kell találnom az MKK-ban. Újabb receptet adott nekem, hogy kipróbálhassam ezt a gyógynövényt. 🙂