Potenciálisan ártalmas vegyszer, amely még mindig megtalálható a zabpelyhekben és az uzsonnabárokban: Mit kell tudni a szülőknek

Glifozát van a gyerekek által kedvelt gabonafélékben és harapnivalókban - mondja az érdekképviseleti csoport. Itt vannak azok a tények, amelyeket tudnia kell, mielőtt eteti gyermekeit.

A Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) új jelentése szerint számos reggeli étel továbbra is tartalmaz egy vitatott gyomirtót. A ma közzétett új tesztkörökben a vegyi anyagot - a glifozátot - 21 zabalapú gabona- és snacktermékben találták, beleértve a különféle típusú Cheerios és a Natural Valley rudakat.

"Mind a négy termék kivételével a glifozát szintje magasabb volt, mint amit az EWG tudósai megfelelő biztonsággal védenek a gyermekek egészségére" - olvasható a jelentésben.

Az új jelentés az EWG 2018 októberében közzétett hasonló megállapításait követi, amelyek több tucat termékben mutattak ki glifozátot. A glifozát, a Roundup hatóanyaga, a leggyakrabban használt gyomirtó az Egyesült Államokban. Az EWG két független laboratóriumban zabalapú termékekkel, köztük zabpehellyel és zabpehellyel, glifozát jelenlétét vizsgálta. A vegyszert szinte az összes hagyományos termékben és a szerves minták egyharmadában találták meg.

Összehasonlították a szinteket egy általuk megállapított biztonsági küszöbértékkel, amely sokkal szigorúbb, mint a jelenlegi Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) referenciaértéke. A legmagasabb szinteket a kvaker zabpelyhes négyzetek, a kvaker régimódi zabpehely és a mézes dió mazsorok találták. A teljes listákat itt és itt tekintheti meg.

A tesztelt biotermékek egyike sem felelt meg az EWG felső határának. Bár a szintetikus gyomirtók, mint a Roundup, nem engedélyezettek az ökológiai gazdálkodásban, az EWG szerint a növények a közeli mezőkről történő sodródással vagy keresztszennyeződésekkel szennyeződhetnek.

A glifozátot az Egészségügyi Világszervezet Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége "valószínűleg rákkeltő" (rákot okozó) emberként sorolja be, bár az EPA és a Nemzeti Egészségügyi Intézet sem ért egyet ezzel. Ez év elején egy kaliforniai zsűri 289 millió dollárt ítélt meg egy földmesternek, aki szerint Roundup okozta limfómáját.

A glifozátot gyártó Monsanto cég szerint nem ritka, hogy peszticideket találnak az élelmiszerekben - de az EWG által talált mennyiségek még távolról sem közelítik meg az aggodalom szintjét. Még a független labor által kimutatott legmagasabb szinten is egy felnőttnek naponta 228 adag zabpehelyet kellene megennie ahhoz, hogy elérje az EPA glifozátra vonatkozó biztonsági küszöbét - emelték ki közleményükben. "Az EWG és néhány más, a modern mezőgazdasággal szemben álló aktivista csoport inkább félelmet terjeszt, mintsem hasznos és pontos információkkal szolgálna a beszélgetéshez" - állítják a közleményben. "Az eredmény indokolatlan félelem és zavartság."

A General Mills (amely a Cheerios-t gyártja) szerint termékük biztonságos és megfelel a hatósági biztonsági szinteknek. Quaker hasonló nyilatkozatot adott ki.

Tény, hogy a zab és a zab alapú termékek egészséges élelmiszerek - és nem minden család fér hozzá (vagy engedheti meg magának) a biológiai változatokat. Tehát mit kell tennie a szülőknek?

Először is fontos, hogy némi perspektíva legyen a számok megnézésével. Az EWG biztonsági küszöbét használva becsülik az egymillió rák kockázatát napi 0,01 milligramm glifozát fogyasztásával (ez az az összeg, amelyet naponta két csésze Cheerios vagy háromnegyed csésze Quaker régimódi zab elfogyasztásával kapna, tesztjeik szerint). Ne feledje, hogy az EWG biztonsági küszöbértéke sokkal szigorúbb, mint az EPA által megállapított - és nem mindenki ért egyet azzal, hogy a glifozát általában veszélyes mennyiségben veszélyes (a Nemzeti Peszticid Információs Központ szerint a glifozátra és az emberek rákos megbetegedéseire vonatkozó tanulmányok ellentmondásosak).

Ne feledje továbbá, hogy egyetlen tál gabona vagy zabpehely nem veszélyes a gyermekeire. Az EWG tudósai szerint a kockázat a hosszú távú kitettségben rejlik. Tehát hasonlóan ijesztően hangzó jelentéseknél (mint például a rizsben lévő arzén) ugyanaz a tanács áll: A változatosság fontos. Ne hagyatkozzon egyetlen ételre nap mint nap. Változtasd meg a vásárolt gabonaféléket és a reggelit.

És fontos megjegyezni, hogy az EWG maga sem vitatott. Egyes, a bizonyítékokon alapuló tudomány szószólói azzal vádolják az érdekképviseleti csoportot, hogy rossz tudományt használ és aggodalmat ébreszt az ökológiai élelmiszerek népszerűsítése érdekében.

"Sajnos peszticidek és más vegyi anyagok vannak az ételeinkben" - mondja Jennifer Lowry, MD, az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia Környezetegészségügyi Tanácsának elnöke és a Children's Mercy Kansas City orvosi toxikológiai vezetője. "A szülőknek különféle ételeket kell biztosítaniuk gyermekeiknek. A szülőknek egészséges étrendet kell biztosítaniuk gyermekeik számára. A feldolgozott élelmiszerekben több vegyi anyag van. Ha a szülők aggódnak, akkor beszélniük kell arról, hogy mit lehet tenni a döntéshozókkal, mivel a változás elkezdődik azokkal, akik megszólalni. "

Ha ez a kérdés valóban foglalkoztatja Önt, az EWG indított egy fogyasztói petíciót, amely aláírhatja a vállalatokat, hogy "tiszta" alapanyagok beszerzésével távolítsák el a glifozátot az élelmiszereikből. "A lényeg az, hogy tudjuk, hogy a zab és más szemek termesztése a gyomirtó permetezése nélkül lehetséges közvetlenül a gabona betakarítása előtt, ami a glifozát magas szintjéhez vezet" - mondja Alexis Temkin, az EWG toxikológus Ph.D. „Továbbra is nyomást gyakorolunk a vállalatokra, hogy működjenek együtt a beszállítókkal olyan zab beszerzéséhez, amelyet nem glifozáttal állítanak elő. A káros peszticidek nem tartoznak a gyerek reggelire.

Sally Kuzemchak, MS, RD, bejegyzett dietetikus, kétgyermekes anya és a szülők közreműködő szerkesztője, aki a Real Mom Nutrition-on blogol, a családok etetéséről szóló ítélet nélküli zónában. A 101 legegészségesebb étel gyerekeknek írója. Kövesse őt a Facebookon. Szabadidejében be- és kirakja a mosogatógépet. Ezután töltse be újra.