Pu-erh régimódi recept

súlyos

[Fotók: Őszi Giles]

Ez az ital az Old Fashioned összes kedvelt elemét kínálja, valamint a Pu-erh teával infundált bourbon mélységét és földszerűségét.

Itt nem kell kiválasztani a legjobb bourbon-t, de ennek olyannak kell lennie, amelyet rendesen élvezhet. Szeretem a Four Roses Yellow címkét az ilyen italért.

A komoly étkezések újdonságai

  • Hozam: 1 koktél, elegendő pu-erh infúziós bourbon 4 koktélhoz
  • Aktív idő: 5 perc
  • Teljes idő: 2 óra 5 perc

Hozzávalók

  • A Pu-erh infúzióban lévő Bourbonra:
  • 1 csésze (8 uncia) bourbon
  • 2 evőkanál laza levél Pu-erh tea
  • A Pu-erh régimódi számára:
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 3 kötőjel Angostura keserű
  • Néhány csepp vizet
  • 2 uncia Pu-erh infúzióval Bourbon
  • Díszítés: Citromos csavar (opcionális)

Útmutatások

A Pu-erh infúzióban lévő Bourbonra: Keverje össze a teát és a bourbon-t egy üvegbe, és fedje le az üveget. Hagyja szobahőmérsékleten meredezni 2 órán át. Szűrjük le a tealeveleket és dobjuk ki. Az infúzióban lévő burbont zárt üvegben tárolja.

A Pu-erh régimódi számára: Tegye a cukrot egy régi vágású pohárba, majd adja hozzá a keserűt. Csak annyi vizet adjon hozzá, hogy a cukor telítődjön, és addig keverje a keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik. Ha nincs muddler, használja a fakanál fogantyújának végét. Adja hozzá a burbont és töltse fel jéggel. Keverjen 10 másodpercet a lehűléshez és az egyesítéshez; kívánság szerint citromos csavarral díszítjük.