A Star Fruit (Carambola) 11 legjobb előnye

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. július 01. ✓ Bizonyítékokon alapuló

A csillaggyümölcs (Carambola) egészségügyi előnyei közé tartozik az immunrendszer fellendítése, a laktáció stimulálása, a test méregtelenítése, a légzési zavarok enyhítése, a bőr védelme, a fogyás elősegítése, az anyagcsere felgyorsítása, a rák megelőzése, az emésztés optimalizálása és az erős csontok építése. Kiváló gyulladáscsökkentő, javítja a haj és a bőr egészségét.

Mi a csillaggyümölcs?

A csillaggyümölcs egy egzotikus gyümölcsfajta, amely tele van tápanyagokkal és ásványi anyagokkal, és amely nemrégiben globális népszerűségre tett szert. A csillaggyümölcs egy fa gyümölcse, tudományos néven Averrhoa carambola. A gyümölcs hossza körülbelül 3-6 hüvelyk, a gyümölcs húsa pedig zöldessárgától sárgáig terjed, ropogós és savanykás ízű. Két-öt apró, ehető magja is lehet. A név ennek a gyümölcsnek a különálló alakjából származik, amikor keresztmetszetben vágják - csillag alakú. Az egész gyümölcs elfogyasztható, beleértve a viaszos külső réteget is. Ennek a gyümölcsnek a fája Délkelet-Ázsiában és más trópusi területeken található meg, beleértve a Karib-térséget és Latin-Amerikát is.

Amikor a gyümölcs érett, világossárga, enyhén barna gerincekkel rendelkezik. A legjobb elkerülni a kisebb, zöld gyümölcsöket, mivel ezek elég savanykák és kellemetlenek enni. Ez a gyümölcs tápanyagsűrűsége és antioxidáns szintje miatt keresett.

Csillaggyümölcs táplálkozási tények

A csillaggyümölcs rendkívül kevés kalóriát tartalmaz, de gazdag élelmi rostokban, C-vitaminban, A-vitaminban és B-vitaminokban, valamint foszforban, cinkben, kalciumban, magnéziumban, nátriumban, vasban és káliumban (forrás: USDA National Nutrient Database ). Ezenkívül a gyümölcs magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, például polifenol-vegyületeket, például kvercetint, epikatechint és gallusavat.

A csillaggyümölcs egészségügyi előnyei

Vessünk egy pillantást a csillaggyümölcs legfontosabb egészségügyi előnyeire.

Rákellenes potenciál

Az Advances in Pharmacological Sciences folyóiratban megjelent csillaggyümölcs-kutatás arra utal, hogy ezt hatékony természetes kiegészítőként lehet kifejleszteni a rák ellen. Egy másik tanulmány, amely kiemeli a csillaggyümölcs antioxidáns képességét, azt állítja, hogy ennek a gyümölcsnek a héja gazdagabb antioxidáns forrás, mint a pép. Az érett gyümölcs is inkább antioxidáns raktár, mint a nyers gyümölcs. Ezenkívül a csillaggyümölcs rostja megtisztítja a vastagbelet és csökkenti a toxicitási szintet, segít csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.

Gyulladáscsökkentő

A gyümölcsben jelen lévő nagy mennyiségű antioxidáns és flavonoid jó gyulladáscsökkentővé teszi különböző bőrbetegségek, köztük pikkelysömör és dermatitis esetén. A gazdag C-vitamin forrás a méreganyagok kiürítésében és a kollagén szintézisében is segít.

A csillaggyümölcs tápanyagsűrűsége és antioxidáns szintje miatt az egyik legkeresettebb gyümölcs. Fotó: Shutterstock

Szív Egészség

A csillaggyümölcsben lévő magas nátrium- és káliummennyiség elektrolitként hat a testünkben, amelyek segítenek fenntartani a vérnyomást. Ez biztosítja a rendszeres szívverést és az egészséges véráramlást is.

Serkenti a szoptatást

Hagyományosan arra is használják, hogy növeljék a laktációt azoknál az anyáknál, akiknek problémájuk van elegendő tejet termelni újszülötteik számára. És nagy adagokban emmenagógként is működhet.

Elősegíti a fogyást

Gyümölcsönként apró kalóriamennyiséggel ez a trópusi csemege nem veszélyezteti a kalóriatartalmat, ha fogyni próbál. Ezenkívül tele van rostokkal és más tápanyagokkal, amelyek felgyorsíthatják az anyagcserét, ami segíthet abban, hogy erőfeszítéseket tegyen afelesleges kilók leadására. A rost segít abban is, hogy gyorsabban érezd magad a teltségben, csökkentve az étkezések közötti túlevés vagy nassolás esélyét.

Fokozza az immunitást

Egyetlen közepes méretű csillaggyümölcs a napi C-vitaminhoz ajánlott napi érték kb. 50% -ával rendelkezik, ami nagyszerű hír az immunrendszer számára. P Surinut és munkatársai „Gyümölcs kivonatok radikális eltávolító aktivitása” című tanulmánya megállapította, hogy a karambola radikális eltávolító aktivitással rendelkezik, ami hozzájárul az általános immunitás növeléséhez. A reggeli gyümölcs turmixjának szilárd C-vitamin-növelésével az immunrendszere magas szinten fog működni, optimális fehérvérsejtszámmal.

Kiegyensúlyozza a vérnyomást

Mérsékelt kalciummennyiség mellett a csillaggyümölcs csökkentheti az érelmeszesedés, a szívroham és agyvérzés kockázatát azáltal, hogy enyhíti az erek és az artériák feszültségét. Valójában egy Brazíliában laboratóriumi patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy az Averrhoa carambola levelek segítenek csökkenteni a magas vérnyomást. A hipertónia kiküszöbölésével a szíve pihenni tud, a keringés hatékonyabban kivitelezhető, és a folyadék egyensúlya megfelelő módon megmarad a testében.

Javítja az emésztést

Az élelmi rost az emésztés kulcseleme, mivel stimulálhatja a széklet mozgását az emésztőrendszerben, enyhítve a székrekedés, puffadás, görcsök és hasmenés tüneteit. Ezenkívül segíthet javítani a tápanyagok felvételét és más esszenciális ásványi anyagok és vitaminok biológiai hozzáférhetőségét. A csillaggyümölcs belső gyümölcse és viaszos héja egyaránt jelentős mennyiségű élelmi rostot biztosít.

Növeli a csont ásványi anyag sűrűségét

A csillaggyümölcs sokféle ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a vasat, a magnéziumot, a foszfort, a cinket és a kalciumot, amelyek mind elősegíthetik a csontok jobb egészségének elősegítését és csökkenthetik az oszteoporózis kockázatát.

A cukorbetegséget vezérli

A kutatások azt találták, hogy ez az oldhatatlan rostokban gazdag evés után megakadályozhatja a glükóz felszabadulását. Ez elősegíti a test inzulinszintjének szabályozását, ideális snack mindazok számára, akik a cukorbetegség kezelésére vágynak.

Javítja az anyagcserét

Magas piridoxin-, folát- és riboflavinszint mellett ez a gyümölcs segíthet az anyagcsere optimalizálásában azáltal, hogy biztosítja a szükséges enzimatikus és hormonális folyamatokat az egész testben. Ezek a kritikus vitaminok az idegsejtek kommunikációjától és az energia-anyagcserétől kezdve a keringésig és az érzelmi kontrollig mindenben szerepet játszanak.

Csökkenti a koleszterinszintet

Nagyon alacsony természetes zsírmennyiséggel és magas élelmi rosttartalommal ez a trópusi zöldessárga gyümölcs kiválóan alkalmas a koleszterinszint kezelésére és csökkentésére. A rost segít az LDL (rossz) koleszterin szabályozásában és a HDL (jó) koleszterin szintjének emelkedésében, így csökkenti a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés, a szívroham és az érelmeszesedés kockázatát. .

Méregteleníti a testet

Vízhajtóként ismert gyümölcs ösztönözheti a vizeletet, ami hasznos lehet annak, aki méregteleníteni akar. Ez a gyümölcs elősegíti a máj és a vese megtisztítását, bár a vesebetegségben szenvedőknek óvatosan kell fogyasztaniuk ezt a gyümölcsöt. A vizeletürítés növelésével a csillaggyümölcs csökkentheti a szervezetben a toxinok, a felesleges sók és zsírok szintjét.

Javítja a légzés egészségét

Ez a gyümölcs gyulladáscsökkentő és hűsítő szerként ismert, amely elősegítheti a nyálképződést és átvághatja a nyálkát vagy a váladékot. Ez népszerű orvosság a légúti fertőzések és az általános egészségi állapot ellen, enyhíti a torokfájást és kezeli a légzőrendszer mögöttes fertőzéseit.

Pihenteti a fájó szemeket

A csillaggyümölcs antimikrobiális tulajdonságai miatt az emberek arra is használják, hogy megkönnyebbüljenek a fájó szemektől.

Bőrápolás

A csillaggyümölcs tele van antioxidánsokkal, például kvercetin, galluszsav és más polifenolos flavonoidok, amelyek képesek ellensúlyozni az oxidatív stressz hatásait és semlegesíteni a szabad gyököket, mielőtt azok károsíthatják a bőrt. Ez magában foglalja a ráncok megjelenésének megakadályozását vagy minimalizálását, miközben az életkor előrehaladtával hidratálja és pattanja a bőrt. Fogyassza vagy alkalmazza, mindkét szempontból egyformán előnyös.

Hajápolás

Az antioxidánsok, a B komplex vitaminok és a C-vitamin, a csillaggyümölcs gazdag forrása minden tápanyaggal rendelkezik, amelyek elősegítik az egészséges hajnövekedést.

Csillaggyümölcs vásárlása és tárolása?

A zöld színű csillaggyümölcs megvásárolható, és éréséig félre lehet tartani. Ha azonban könnyen meg akarja enni, akkor válassza a sárgásbarnát. A külső réteg vastagsága egyenesen arányos az édességével. Ezért, ha édesre vágyik, mindenképpen vásároljon vastag viaszos burkolatot. Ügyeljen arra, hogy szilárdakat válasszon, mivel a zúzódásoknak nincs hosszú eltarthatósági idejük. Hűtőszekrényben tarthatja, ha meg szeretné hosszabbítani az eltarthatósági idejét.

Hogyan együnk csillaggyümölcsöt?

A csillaggyümölcsöt kulináris ételekben való felhasználása miatt széles körben termesztik, köszönhetően a fanyar, savanykás íznek, az alma, a szőlő és a citrusfélék kombinációjának. A gyümölcs egyedi megjelenése miatt az embereket gyakran megzavarják, hogy miként fogyasztható. Míg egyes egzotikus gyümölcsök hámozást vagy más elkészítési módot igényelnek, a csillaggyümölcs meglepően egyszerű. A viaszos külső réteg biztonságosan fogyasztható és elég vékony. Az előkészítési folyamat legfontosabb része a gyümölcs felső és alsó részének eltávolítása. Keskeny szeletet mindkét oldalról lehet venni és eldobni.

Kulináris alkalmazásai a következők:

Bármilyen desszertbe, lekvárba, lekvárba, sós ételbe és friss gyümölcssalátába beletartozhat.
A legtöbb ember nyersen eszik, vagy párolt gyümölcsök fűszeres keverékében kombinálja.
A gyümölcslé ízesítőszerként használható sok más ételben, különösen garnélarák és más fehérjetartalmú ételeknél.
Gyümölcs turmixokban és turmixokban is népszerű, pácolható, vagy egyszerűen csak koktél díszítésére használható.
A gyümölcs is szárítható és cukrozható, édességként fogyasztható.

A csillaggyümölcs mellékhatásai

Sajnos a csillaggyümölcsnek van néhány mellékhatása, amelyeket komolyan kell venni, beleértve bizonyos körülmények között a halálos toxicitást, valamint az allergiás reakciókat, a veseköveket és a gyógyszerkölcsönhatásokat.

Allergiák: Bár a csillaggyümölcsökre gyakorolt allergia nem gyakori, nem ismeretlen, emésztési zavarokat okozhat, például hasmenést, hányingert vagy hányást. Csillaggyümölcs első fogyasztásakor próbáljon meg csak kis mennyiséget megnézni, hogyan reagál a teste.
Toxicitás: A csillaggyümölcsben található egyes vegyületek veszélyesek - sőt halálosak is lehetnek -, ha a szervezet nem dolgozza fel őket megfelelően. Ezért, ha vesebetegsége van, és nem tudja kiszűrni bizonyos neurotoxinokat, a csillaggyümölcs fejfájást, zavartságot, hányingert, rohamokat és akár halált is eredményezhet. A legtöbb vesebeteg embernek és minden urémiás betegnek ajánlott elkerülni a csillaggyümölcsöt.
Vesekövek: Hasonlóképpen, ebben a gyümölcsben nagyon magas az oxálsav koncentrációja, ami mérsékelt mennyiségben rendben van, amikor a veséje normálisan működik. Ennek a gyümölcsnek a sok elfogyasztása azonban növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát.
Gyógyszerkölcsönhatások: A csillaggyümölcs hatóanyagai köztudottan sok gyógyszerrel lépnek kölcsönhatásba, nevezetesen azt, hogy a szervezetben nem működőképesek. Ez a gátló hatás veszélyes lehet, ha több receptet kap, ezért beszéljen kezelőorvosával, mielőtt csillaggyümölcsöt fogyasztana, ha ez ilyen esetben.