Quinoa a fogyásért és 12 látványosabb ok a Quinoa fogyasztására rizs helyett

A quinoa, amely ásványi anyagokban, vitaminokban és fehérjékben gazdag szuper gabona, előnyös a fogyás szempontjából. A quinoa segít a vér cukorszintjének kezelésében, és a szövetek hatékony gyógyulásához is nagyon hasznos lehet.

Egy olyan szuper gabona, mint a quinoa, alig kerüli el senki radarját, amikor étrendjének egészséges kiegészítőjét keresi. A quinoa, a gluténmentes gabona, a búzával és a rizstől eltérően nem gabonafélék, hanem álgabona, és botanikailag rokon a spenóttal (igen!). A quinoa fogyasztásával járó egészségügyi előnyöket jóváhagyták, hogy a piacon elérhető egyik legelőnyösebb gabona. A quinoát főleg a rizshez hasonló vízben történő főzés után fogyasztják. gazdag tápanyagokkal, például ásványi anyagokkal, vitaminokkal és aminosavakkal, de jelentős oka van annak, hogy a szakértők úgy vélik, hogy a quinoa fogyasztása fogyáshoz vezethet. Vessünk egy pillantást arra, hogy a quinoa hozzáadása mit tehet még az egészségére.

Nézd: A Quinoa csodálatos egészségügyi előnyei

A quinoa egészségügyi előnyei

1. Fogyás

Ha olyan ételt keres, amely hatékonyan segíthet a kilók leadásában, akkor a quinoa lehet, hogy csak a megfelelő választás az Ön számára. Jellemzően magas tovább rost, a többi gabonához, például a búzához és a rizshez képest, a quinoa fogyasztása elősegítheti az anyagcsere lelassulását. A rost, amely az étel emészthetetlen része, általában megnehezíti a gyomor számára az egész étel megemésztését fogyasztáskor (1). Ennek köszönhetően a test által a rostokban gazdag ételek megemésztése érdekében elköltött erőfeszítés és kalória több, mint amit eleve megszerez. Ez a quinoa-t negatív kalóriatartalmú ételké teszi, és eléggé hatékony a fogyáshoz. Segít a kalóriák elégetésében, miközben elegendő fehérjét és rostot biztosít.

2. Természetes gyulladáscsökkentő

A quinoa fogyasztása után a szervezetben előállított egyik legfontosabb vegyületet butirátnak nevezik. Fontos zsírsav, amely segít csökkenteni a test sejtjeinek és szöveteinek gyulladásos reakcióját (2). Más vegyületek, például a szaponinok, amelyek termelése a quinoa megfelelő fogyasztásával is összefügg, természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt segíthetnek.

Kapcsolódó olvasmány: A termékeket napokon, és néha heteken át vizsgáljuk, így jobban vásárolhat. Itt olvassa el a legjobb Quinoa márka vásárláshoz című cikkünket.

3. Hatékonyan küzd a cukorbetegséggel

Ismét a quinoa rosttartalmának köszönhetően az étrendhez való hozzáadása a lassulás az emelkedő vércukorszint. Mivel a testnek nehezebb megemésztenie egy rostban gazdag ételt, az anyagcsere lassulni kezd. Emiatt az elfogyasztott élelmiszerek tápanyagai, köztük a cukor, a szénhidrátok és a zsírok, meglehetősen lassabban felszívódnak. Így elegendő időt ad a szerveknek az emésztőrendszer megfelelő szekréciójához a hatékony emésztéshez. Inzulin, Például segít a vérben lévő cukormolekulák lebontásában és a vércukorszint csökkentésében. A quinoa, egy rostban gazdag gabona fogyasztása segít csökkenteni a inzulinrezisztencia és hatékonyan csökkenti a vércukorszintet.

4. Elősegíti a szív- és érrendszer egészségét

A koleszterinszint az egyik fő aggodalomforrás, különösen azok között, akik más kapcsolódó kockázatokkal küzdenek, mint például az elhízás és a cukorbetegség. Elég nehéz megtalálni egy olyan ételt, amely segíthet a koleszterinszint kordában tartásában, de a quinoa tökéletes lehet hozzá. Ennek oka egyszerű. A quinoa elfogyasztásáért felelős a májban lévő epesavakkal való kombinációért, és az így létrejött zselés szerű vegyület a bélben ürül. Szóval, mik ezek az epesavak a májban? Nos, ezek az epe-lé (amelyet a máj termel) és a vérben lévő koleszterin kombinációjának terméke. Tehát, amikor ezeket az epesavakat eltávolítják a májból, a máj több koleszterint vesz fel a vérből annak érdekében, hogy több epesavat termeljen, ami a vér koleszterinszintjének csökkenését eredményezi, és elősegíti a nagy szív- és érrendszeri egészséget.

5. Növeli az emésztőrendszer egészségét

A quinoa fogyasztásával járó összes egészségügyi előny felsorolása után az emésztőrendszer egészségének előmozdításának előnyei eléggé magától értetődőnek tűnnek. A rostokban gazdag quinoa segíti az elfogyasztott ételek hatékony és hatékony emésztését, és elősegíti a tápanyagok felszívódását a vékonybélben. Sőt, a B-vitamin jelenléte tovább növeli hatékonyságát. A B-vitamin fogyasztása összefügg a sósav termelésével, amely mindannyian tudjuk, hogy a gyomor belső bélésében jelen lévő kémiai anyag segíti az ételek emésztését.

6. Segédanyagok a gyógyításban és a szövetek helyreállításában

Ez az egyik egyedülálló tulajdonság az összes többi szem között, amellyel csak a quinoa rendelkezik, mert gazdag egy úgynevezett vegyülettel lizin, ami előnyös a szövetek helyreállításának elősegítésében és a test gyógyulási folyamatának megerősítésében. A lizin fontos és nélkülözhetetlen aminosav amelyet nem a test állít elő, és külsőleg kell fogyasztani. A megfelelő lizinfogyasztás összefügg a magasabb termeléssel kollagén, egy fehérje, amelyet a test különféle kötőszövetei használnak (3). Így a quinoa hozzáadása a szokásos étrendhez meglehetősen előnyös lehet, és növelheti a test szövetjavító funkcióit is.

7. Megelőzi a csontritkulást

A csontritkulás olyan betegség, amely általában az időskorhoz kapcsolódik. Tünetei a következők gyenge és törékeny csontok, hátfájások, és a magasságvesztés. Az egészséges étrend azonban valóban segíthet annak megelőzésében vagy késleltetésében. A quinoa napi adagolása a benne található különféle tápanyag-összetevőknek köszönhetően hatékonyan segíthet az ilyen csont-degeneratív betegségek megelőzésében. Gazdag lenni magnézium, egy olyan vegyület, amely kiváló tápanyagként szolgál a csontok egészsége, és meg is van töltve fehérjék, a csontok építőköve, nem kétséges, hogy a quinoa magok rendkívül hasznosak lehetnek a csontok egészsége szempontjából.

8. Megakadályozza a vérszegénységet

Eltekintve attól, hogy megrakják magnézium, ha van még egy ásványi anyag, amely bőségesen jelen van a quinoában, az az Vas. A vas fontos szerepet játszik az ember testének fejlődésében. Egyrészt fogyasztása megfelel a megnövekedett termelésnek hemoglobin a vérben egy sejt, amely a oxigénhordozók és megfelelő oxigénnel látja el a test különböző szerveit a megfelelő működés érdekében. Így a quinoa elfogyasztása növeli az oxigénellátást a szervezetben, és hatékonyan megelőzheti az oxigénhiány által okozott bármilyen betegség előfordulását, például vérszegénység.

9. Kvercetinben és kaempferolban gazdag

A kvercetin és a kaempferol két növényi vegyület, amelyek bőségesen vannak jelen egy tál quinoában. Ez a két vegyület gazdag antioxidáns, és alapvetően felelős a quinoa antioxidáns jellegének megadásáért. Az antioxidánsokat leggyakrabban úgy nevezik szabadgyökös szemetelők. A szabad gyökök, vagy a szabad oxigén atomok hajlamosak az egészséges sejtekkel kombinálni és okozni oxidatív stressz a sejtfalak felett, ami károsítja az egészséges sejteket. Az antioxidánsok azonban a rendszerbe kerülve egyesülnek ezekkel a szabad gyökökkel, mielőtt esélyt kapnának arra, hogy egészséges sejtekkel érintkezzenek. Így a quinoa fogyasztása hozzájárulhat a szabad gyökök koncentrációjának csökkentéséhez a vérben, valamint a szabad radikális károk.

10. Gluténmentes gabona

Quinoa egészen kompatibilis a glutén intoleráns emésztőrendszer, mivel gluténmentes. Mivel a quinoa természetesen gluténmentes étel, a többi piacon általában megtalálható gluténmentes feldolgozott élelmiszerhez képest meglehetősen egészséges, mivel tartalmaznak finomított keményítő, ami könnyen csökkenti a gluténmentes étrend jótékony tényezőit.

11. Elősegíti a bőr egészségét

Ha úgy gondolja, hogy a quinoa hozzáadása a napi étrendhez csak elősegítené egészségének javítását, akkor gondolja át, mert az antioxidánsok, például a B-vitamin és más növényi vegyületek jelenléte sokkal hasznosabb lehet. Az antioxidánsok, amelyek segítenek a szabad gyökök károsodásának csökkentésében, szintén hozzájárulnak az a bőrsejtek szerkezete, így segítve őket a víz visszatartásában, egyszerre hidratálva és táplálva őket.

Sőt, a B-vitamin jelenléte a quinoa magvakban segít megelőzni a pattanás és megnyugtatja a vörös gyulladt a vele összekapcsolt bőrterületek.

12. Erősíti a hajszálakat

Mindez a quinoa fehérjetartalmának köszönhetően lehetővé teszi a quinoának, hogy természetesként viselkedjen védőbevonat amely elősegíti az egészséges haj növekedését. Valójában a quinoát különféle esetekben is használják haj termékek előnyös jellege miatt.

Sőt, az úgynevezett speciális vegyület jelenléte nedvesítő szerek, segít a táplálék és a hidratáció amely a korpásodás megelőzésében is segít, tiszta, egészséges és táplált fejbőrt hagyva maga után.

A quinoa mellékhatásai

A quinoa magvak előnyei csak a kétoldalas érme egyik oldala. A quinoa magok étrendbe való beépítésének hatékonyabb és eredményesebb módja csak akkor lehetséges, ha ismeri annak mellékhatásait. A quinoa magok szabályozatlan fogyasztása az egészségre gyakorolt különféle káros hatások előfordulásával függ össze, és néhányat az olvasók keresésének megkönnyítése érdekében az alábbiakban sorolunk fel:

1. Súlygyarapodás

Bár a quinoa magvak a fogyás elősegítésére való képessége az első előny, amelyet felsoroltunk, fontos, hogy megjegyezzük, hogy ez csak szabályozott módon fogyasztható. Másrészt ennek a rostban gazdag gabonának a túlzott fogyasztása épp ellenkezőleg befolyásolhatja az ember egészségét. Egyrészt a rostokban gazdag ételeket nehezebb megemészteni, és mivel a gyomornak hosszabb ideig kell megemésztenie a quinoát (amely rostokkal van tele), a quinoa mag nagy mennyiségű fogyasztása jelentős növekedést okozhat a test súlyában.

2. Vesekövek

Az oxálsav jelenléte egy tál quinoában felelős azért, mert lerontja annak jó tulajdonságait. Az oxálsav könnyen össze tud kapcsolódni a vér kalciumával, és növeli a vesekő kialakulásának kockázatát. Az olvasónak azonban meg kell jegyeznie, hogy ez a mellékhatás megfelel a quinoa nagy mennyiségben történő fogyasztásának, és nem kell aggódnia, ha gondosan beépítette az étrendbe.

3. Emésztési problémákat okozhat

Ismét a quinoa rosttartalmú jellege miatt nagy mennyiségű fogyasztása összefüggésbe hozható különböző gyomor-bélrendszeri betegségek, például hasmenés, puffadás és gáz.

Mi teszi a Quinoát gluténmentessé?

Először vessünk egy pillantást arra, hogy mit értünk a gluténmentes mögött. A glutén egy közönséges név, amelyet a különféle szemekben, például búzában, rozsban, árpában található fehérjéknek neveznek. Bár a gluténnek vannak bizonyos előnyei a fogyasztásával kapcsolatban, főleg az elmúlt évtizedekben előfordultak olyan jelentések, amelyek glutén intoleranciában szenvedőkről szólnak, vagyis a glutén fogyasztása néha emésztési zavarokat okozhat.

És itt játszik szerepet a quinoa. Ilyen fehérjék hiánya miatt a quinoa gluténmentes szuperszemcsének tekinthető. Táplálkozási tartalma, például ásványi anyagok, vitaminok és egyéb aminosavak, így kiváló választás a gluténintoleráns emberek számára, mivel egészséges és természetesen gluténmentes.

Quinoa Vs Rice

Régi vita tárgya a quinoa és a rizs összehasonlítása, valamint annak kipróbálása, hogy melyik egészségesebb. Mindkét elem gazdag B-vitamin forrás, és elég hatékony lehet antioxidánsként. Az állaga tekintetében is számos, rizst használó ételt lehet táplálóbbá tenni, ha quinoával helyettesítik. A rizsalapú ételek, mint a pulao, biryani, vagy akár a rizslisztből készült ételek, mint a palacsinta, könnyen helyettesíthetik a quinoát.

A hasonlóságokon kívül mindkét elem ásványianyag-tartalma alapján különbözik egymástól. A rizstől eltérően a quinoa gazdag vas- és magnéziumforrás, ami remek választás az egészséges sejtmembránok és a csontszövetek javítására. Sőt, a vas jelenléte elősegíti a test oxigénellátásának javítását.

Quinoa típusai

Ez a szuper gabona nagyon sokoldalú és sokféle változatban kapható. Bár a tápanyagok különbsége e fajták között meglehetősen kisebb, mégis a megjelenésük megkönnyíti a megkülönböztetést. Minden további késedelem nélkül itt van a leggyakrabban fogyasztott quinoa típusok listája:

1. Fehér Quinoa

Valójában ez az egyik leggyakrabban megtalálható és fogyasztott quinoa magfajta. A legkönnyebb állagú és ízében meglehetősen finom.

2. Vörös Quinoa

Ez a típus meglehetősen barnás szerkezetű, ha helyesen főzik. Íze sokkal gazdagabb, mint a korábban tárgyalt típus, és nagyon rágós állagú, ami miatt általában salátaöntettel társul.

3. Fekete Quinoa

Ízében kissé édesebb, mint a többi, ezek a sötét quinoa magok földibb ízűek, és gyakran társulnak hús alapú ételekhez.

A quinoa egy nagyon sokoldalú mag, amely sok hasznát veheti az ételeknek. Sőt, sokkal fontosabb a megfelelő tájékozottság, hogy ezt a szuper gabonát könnyedén, teljes mértékben hasznosíthassa. Mire vársz még?