Quinoa lencse saláta

Publikálva: 2018. június 16. · Módosítva: 2019. február 1., írta: Maggie · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

saláta

Üdv mindenkinek! Szeretném jó hangon kezdeni ezt a bejegyzést a quinoa lencse salátáról, de annak a ténynek köszönhető, hogy szeretném, ha ez a blog önmagam kiterjesztése lenne és ki vagyok, nem tehetek róla, de nem foglalkozom azzal, ami a az életem az elmúlt héten.

Apámat szívroham érte vasárnap este. 58 éves, családjában szív- és érrendszeri betegségek szerepelnek. Vasárnap este mellkasi fájdalmai voltak, és nem tudott elaludni, ezért, mint a legtöbb makacs ember, megpróbálta elkerülni, és a másik szoba fekvőfotelén aludni, hátha elmúlik a fájdalom .... nyilván nem, és ő és anyám az ER-ben kötöttek ki.

Nem unom az orvosi részleteket és minden vizsgálati eredményt, de a szívének vizsgálata 99% -os elzáródást mutatott egy fő artériában, a LAD más néven „az özvegygyártóban” (tudom, félelmetes kifejezés, igaz?). Az eredmények azt is kimutatták, hogy további két artéria 90% -kal és 80% -kal blokkolódik, így tökéletes páciens egy hármas bypassra. Az orvos őszintén szólt hozzá: „Szerencséd van, hogy életben vagy.” Ez sokkot okozott a családunknak.

Apámat csütörtökön műtötték meg, amely sikeres volt (hála istennek), és egészséges felépülésen dolgozik.

Nem mondhatom el mindenkinek eleget, könyörögjön a szüleinek, hogy legalább évente egyszer keressék fel az alapellátó orvosukat. Mindezt elkerülhettem volna apám számára, ha nem lett volna olyan makacs és nem tartott lépést az éves fizikájával. Szívbetegség az első számú halálozási ok az Egyesült Államokban, és a genetika/családtörténet és a DIÉTA HATALMAS szerepet játszik.

Mondanom sem kell, hogy nem aludtam sokat, nem dolgoztam a blogomon, vagy nem voltam aktív a közösségi médiában. Ez üdítőnek, mégis stresszesnek érezte magát. A célom az, hogy minden héten receptet adjak nektek, srácok, de azt hiszem, ez néha nem kivitelezhető.

Valamit a héten szerettem volna közzétenni, amelyről azt gondolom, hogy mindannyiunknak meg kell próbálnunk a hangsúlyt a vegetáriánusabb étkezésre/életmódra fordítani. Ez a quinoa lencse saláta biztosítja

20g fehérje és 10g élelmi rost. Tehát mindannyian, akik a kéreg vegetáriánusok nem kapnak elegendő fehérjét, ne keressenek tovább ezen a quinoai lencse salátán.

A lencse fogyasztásának előnyei:

  • Magas rosttartalom: A magas rosttartalmú étrend fogyasztása segít a belek szabályozásában, küzd a vastagbélrák ellen és csökkenti a koleszterinszintet.
  • Vas tartalom: A napi ajánlott vasfogyasztás körülbelül 36% -a egy csésze lencséből származik. Ha több vasat szeretne étrendjében, próbálja meg a spenótot, a reggeli müzlit (ezek dúsítottak), a teljes kiőrlésű kenyeret, a kesudiót és a tofut.
  • Jó vitamin/ásványi anyag forrás: A vas mellett a lencse tele van B3-mal (niacin - gondolom, jó a vérkeringés, az egészséges bőr- és agyműködés!) A folsav segíti a vörösvértestek képződését. Magas a foszfor-, cink-, kálium- és mangántartalom is.
  • Csökkentse a szívbetegség kockázatát:Ez a tanulmány összehasonlította a magas telített zsírtartalmú étrendet (hús és tejtermék) a magasabb zöldség-, hüvelyesek és halfogyasztással rendelkező étrenddel, amely 82% -kal csökkentette a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát.

Rájöttem arra is, hogy ez a második quinoa saláta, amit itt csináltam, de őszintén szólva állandóan quinoát készítek. Remek alapot kínál minden hideg salátához, és rakott rakott vagy meleg étel készíthető belőle. Jó mennyiségű rostot és fehérjét is biztosít egy ételhez, amit soha nem fogok elutasítani.

Ezért kérjük, gondolja át saját étkezési szokásait. Van-e családjában szívbetegség? Helyesen dönt? Tudatosan és mértékletesen eszel?