Fűszeres Quinoa és zöldségszelet

A quinoa kiejtése [Keen-wah] vagy [ki-nwa], valamint zöldségek, fűszerekkel megpirítva, kenyérmorzsával bevonva, majd sekélyen megsütve. A quinoa dél-amerikai eredetű álszem. A Quinoa köztudottan szuperétel. Gluténmentes, magas fehérjetartalmú étrend. Állítólag jó cukorbetegség, magas vérnyomás és fogyás esetén. Étel az egész testnek, és aki azt mondja, hogy az egészségesnek nem kell jó íze lenni?

Ha egészségesebb alternatívát szeretne, amely nem jár sütéssel, próbálja ki a quinoát paprikával. Víz helyett mandulatejben főzött quinoa jó reggeli lehet. Adjunk hozzá egy kis mézet, és töltsük fel bogyókkal és dióval. Milyen szép módja annak, hogy elindítsd a reggeleket.

A bevonat szuper ropogós, és hallható a ropogás. Az üzletből hozott kenyérmorzsa ropogós lesz, de a frissek jobbak.

A sárgarépa és a bab a színnel együtt adja a hozzáadott jóságot.

Ha valaha elfogy a boltból hozott kenyérmorzsa, próbálkozzon a frissekkel. Ropogósabb, mint a bolt, kenyérmorzsát hozott, és a kenyér mindig otthon lesz. Ezek úgy néznek ki, mint a panko stílusú kenyérmorzsák. Bár szeretem a panko stílusú morzsák kinézetét, és a szem számára vonzóbbnak tűnik, kicsit nehezebb bevonni a finomabb kenyérmorzsákhoz vagy a frissekhez képest. A friss morzsa felhasználásának hátránya, hogy ezt nem tárolhatja. Ezt frissen kell elkészíteni és felhasználni.

Ha saját készítésű házi kenyérmorzsát szeretne készíteni, pirítsa meg a kenyeret a sütőben vagy a kenyérpirítóban, bontsa darabokra és dolgozza fel ezt egy konyhai robotgépben vagy keverőben.

Csak annyi olajat adjon hozzá, hogy ellepje a szeletek külső rétegét. Süthet is, ha szeretné, csak azt, hogy az előbbi opció kevesebb olajat használ.