RA gyulladásos ételek: Milyen ételeket kerüljek?

A rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél a gyulladás visszaszorítása kritikus fontosságú ahhoz, hogy jobb életminőséget élhessenek és javítsák az általános egészségi állapotot. A gyulladás visszaszorításának egyik fontos módja a megfelelő étrend betartása és az egészséges ételek kiválasztása. Ahogyan bizonyos étrendeket kell keresnie az étrendjében, vannak olyan ételek is, amelyeket kerülni vagy teljesen meg kell szüntetni. Ezek az ételek stimulálják az immunrendszert és a gyulladásos folyamatot, súlyosbítva a reumás ízületi gyulladással járó fájdalmat, merevséget és egyéb egészségügyi szövődményeket.

Gyulladásos ételek rheumatoid arthritis esetén

A nem szteroid gyulladáscsökkentőket (NSAID) és a betegséget módosító reumaellenes gyógyszereket (DMARD) tartalmazó gyógyszeres kezelési tervek mellett bizonyos ételek korlátozása vagy teljes kizárása az étrendből segíthet abban, hogy jobban érezze magát.

A gyulladásos ételek olyan ételek, amelyek gyulladásos tüneteket okozhatnak vagy kiválthatnak az ízületekben és az emésztőrendszerben. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket általában feldolgoznak, magas hőmérsékleten főznek, vagy sok kémiai tartósítószert és természetellenes összetevőt tartalmaznak. Ügyeljen arra, hogy gondosan ellenőrizze az összes élelmiszer-címkét az alábbi összetevők bármelyikére vonatkozóan.

Zsírok és olajok

A zsírok és olajok nagyon általános összetevők az átlagos észak-amerikai étrendben. Ezeket az ételeket feldolgozzák és kémiailag megváltoztatják, különféle összetevők hozzáadásával. Ezek az ételek fokozzák a szervezet gyulladásos reakcióját és rontják az RA hatásait.

Hidrogénezett olajok

Bizonyos étolajokat, például a repceolajat és a növényi olajokat hidrogénezésnek neveznek. Ez akkor fordul elő, amikor az olajokat hidrogénatomok hozzáadásával állítják elő, és természetes állapotukat hatékonyan megváltoztatják szilárd anyaggá alakítva.

Sok hidrogénezett olaj tartalmaz egy természetes összetevőt, az úgynevezett omega-6 zsírsavakat. Az omega-6 zsírsavak fontosak a kiegyensúlyozott étrend szempontjából, de túl sok közülük, és a kevés omega-3 zsírsav kiegyensúlyozatlan étrendhez vezet.

Telített zsírok

A telített zsírokat gyakran egészségtelen zsíroknak nevezik, és megtalálhatók a feldolgozott húsokban és egyes tejtermékekben. Ha telített zsírokat emésztenek, azok zsír- vagy zsírszöveti gyulladást válthatnak ki. A sok telített zsírt tartalmazó ételeket próbáld meg egész feldolgozatlan ételekkel helyettesíteni.

Transzzsírok

A feldolgozott élelmiszerekben található másik káros összetevő a transzzsírok. A transz-zsírok elősegítik a szisztémás gyulladás stimulálását. A magas transz-zsírtartalmú étrend ronthatja a rheumatoid arthritis tüneteit. Minden olyan élelmiszer, amelyet nagyon feldolgoznak vagy hidrogénezett olajokkal főznek, valószínűleg transz-zsírokat tartalmaz.

Piros és feldolgozott húsok

Számos húskészítményt tartósítószerek, mesterséges összetevők, hormonok és egyéb adalékanyagok hozzáadásával állítanak elő. Ezek kémiai összetevők, amelyek idegenek az emberi testtől, és káros és szisztémás gyulladásos reakciókat okozhatnak egyes embereknél, különösen RA-ban szenvedőknél.

Kerülje a feldolgozott húsokat, mint például a deli húsok, a szalonna és a pepperoni, amelyeket hidrogénezett olajokkal módosítottak és főztek, és amelyek telített vagy transz-zsírokat tartalmaznak. Ehelyett válasszon sovány húsdarabokat, amelyek ökológiai címkével és fűvel táplálkoznak, szemben a gabonával. Próbálja csökkenteni a vörös hús bevitelét, ha helyette halra cseréli.

Tejtermékek

Sokan nem tudják megemészteni a tejtermékeket a kazein nevű összetevő miatt. Keressen olyan termékeket, amelyek tejsavófehérje-összetevőket tartalmaznak, amelyek gyakran jelzik a kazein jelenlétét. A tejet sok pékáru, például sütemény, sütemény, keksz, kenyér és még sok más összetevőjeként is használják.

A tejtermékek étrendben való tartása érdekében keressen alacsony zsírtartalmú lehetőségeket, amelyek kevesebb telített zsírt tartalmaznak, mint a teljes tejtermékek, és potenciálisan hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez.

Cukor

A cukor olyan összetevő, amely számos feldolgozott formában van. A fruktóznak és a glükóznak nevezett cukor finomított cukor alapú összetevő, amely emésztéskor gyulladást válthat ki. A finomított cukrok gyulladásos hírvivőket küldenek a szervezetben, úgynevezett citokinek. Kerülje az olyan ételeket, mint a fehér kenyér, hasábburgonya és a szóda.

Finomított szénhidrátok

Az olyan ételek, mint a fehér kenyér, a fehér rizs, a tészta és a gabonafélék, fehér liszttel készülnek. A fehér liszt finomított szénhidrát, amely az észak-amerikai étrend alapeleme. Ez az elhízás és a krónikus betegségek egyik fő oka is. A finomított szénhidrátok, például a fehér liszt, szintén serkentik a gyulladásos reakciókat, és a reumás ízületi gyulladás diétájában kerülni kell őket. Váltson jobb alternatívákra, mint a kukorica és a barna rizsliszt.

Mesterséges cukor

Amikor a termékeket cukormentesként hirdetik, általában mesterséges édesítőszert tartalmaznak az íz javítása érdekében. A mesterséges édesítőszerek azonban az aszpartám nevű összetevőt használják. Az aszpartám egy mérgező vegyi anyag, amelyet nem lehet természetes módon feldolgozni, és emésztése esetén gyulladásos rohamreakciót vált ki.

Glutén

Az olyan összetevők, mint a búza, az árpa és a rozs, a glutén néven ismert fehérjekomplexumot tartalmazzák, amely bizonyos emberek számára emésztéskor allergiás és gyulladásos reakciót okoz. Számos rheumatoid arthritisben szenvedő betegnek a glutén fogyasztása után is káros gyulladásos tünetei jelentkeznek. A glutén megtalálható kenyérben, tésztában és sok tartósított vagy feldolgozott ételben.

MSG (mononátrium-glutamát)

A mononátrium-glutamát (MSG) ízfokozó és tartósítószer, amely számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Noha nincs egyértelmű kapcsolat az MSG és a gyulladás között, ez mégis egy vegyi anyag, amelyet az emberi test nem emészti meg természetesen. A vegyi alapú ételek bizonyos emberek testét „támadás” módba juttathatják, ami gyulladásos tüneteket okoz.

Tippek a gyulladásos élelmiszerek kiküszöbölésére a reumás ízületi gyulladásban

Az egészséges táplálkozás fenntartható a rheumatoid arthritis gyulladásos ételeinek egyszerű megszüntetésével vagy csökkentésével. Íme néhány tipp, amelyek segítenek elkerülni az ilyen típusú ételeket:

Mindig olvassa el az összetevők címkéit, és keresse meg a telített és transz-zsírok feltüntetett szintjét
Hasonlítsa össze a különböző termékmárkákat, hogy megtudja, melyikekben alacsonyabb az egészségtelen zsírok és cukrok szintje
Váltson természetes étolajokra, például olíva- vagy avokádóolajra
Kerülje a rántott ételeket vagy a magas hőmérsékleten főtt ételeket
Csomagolt ételek vásárlásakor válasszon több alacsony zsír- és transz-zsírmentes lehetőséget
Adjon hozzá több omega-3 zsírsavat (hal) és csökkentse az omega-6 zsírsavakat (étolaj termékek)
Fogyasszon a lehető legközelebb a természethez kevesebb előre csomagolt és feldolgozott élelmiszer fogyasztásával

Ha aggasztja, hogy a rheumatoid arthritis gyulladásos ételei hogyan befolyásolják a tüneteit, beszéljen orvosával az étrendi megoldásokról. Ne felejtsen el ragaszkodni a lehető legtöbb gyümölcshöz, zöldséghez és teljes kiőrlésű gabonához, hogy csökkentse a gyulladás szintjét.