Rack bordák ragacsos chili szósz recept

Táplálék adagonként

Ez a ragacsos chili szószos bordacsomag gyengéd és ízletes, lassan főzött húsétel, amely garantált tömegnek tetszik. Házi grillszósszal tálaltuk, amely könnyen elkészíthető és messze felülmúlja mindazt, amit üvegben vásárolhat! Megszórtuk a steakfűszereket, mielőtt megfőztük volna a bordatartónkat. Ez a fűszerkeverék szárított hagyma, fokhagyma, mustármag, koriander, chili por és öböl keveréke, és a legtöbb szupermarketben kapható. Kérje meg hentesét, hogy készítse elő a bordák állványát úgy, hogy az állványokat külön bordákra osztja, és a tökéletes méretre kettévágja! A bordák főzése félelmetesnek tűnhet, de valójában sokkal könnyebb, mint gondolnád, a kemence a legtöbb nehéz munkát elvégzi helyetted. A chili mártással ellátott bordacsomagunkat akkor élvezhetjük a legjobban, ha kézzel fogyasztjuk, ezért készítse elő a szalvétákat!

sticky

Hozzávalók

  • 1 marhahús alapkocka
  • 1 hagyma, ékre vágva
  • 4 fokhagymagerezd
  • 2 x 450 g sertés állvány karaj borda
  • 1 evőkanál steak fűszerezés
  • A mártáshoz
  • 1tsp zúzott fokhagyma
  • 1/2 ek Sriracha chili szósz
  • 5 evőkanál paradicsomos ketchup
  • 1tsp angol mustár
  • 3 evőkanál Worcestershire szósz
  • 3 evőkanál folyós méz
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál kukoricaliszt 1 evőkanál vízzel elkeverve

Módszer

Melegítsük a sütőt 180C-ra. Öntsön 500 ml forrásban lévő vizet egy sütőformába az alapkockával, hagymával, fokhagymával és bordákkal. Jól fűszerezzük, és hozzáadjuk a steak fűszereket. Fedjük le fóliával és főzzük 1 órán át, amíg meg nem puhul.

Tegye a mártás összes hozzávalóját egy serpenyőbe, és melegítse át, amíg meg nem sűrűsödik. A tálaláshoz melegítse fel a grillt, és grillezze a főtt bordákat néhány percig mindkét oldalon. Tálaljuk melegen, a grillmártással az oldalán vagy az oldalán.