Krémes spárgaleves

A szükséges nehéz tejszín és vaj elárasztásával megfosztottuk a tejszínes spárgalevest potenciálisan súlyos kalóriatartalmától - alig több mint 200 kalóriát cseng, és tartalmaz olyan zamatos feltöltőket, mint a rákhús, parmezán, kenyérkockák és még sok más!

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Adjunk hozzá

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Spárgaleves recept

Táplálkozási bónusz: Az a tény, hogy a tejszínes spárgalevesünk 1 adagja a napi K-vitamin szükséglet több mint 65% -át és a mai C-vitamin 40% -át kínálja, nem gond, de a jóság ezzel nem ér véget. Egy 1 csésze tál e tavaszi levesből B-vitaminok (különösen tiamin, riboflavin, niacin és B6) is találhatók, amelyek szükségesek a szénhidrát glükózzá (étel-üzemanyag) való átalakításához, valamint a zsírok és fehérjék metabolizálásához.

Hozzávalók

  • 1 1/2 lb spárga
  • 1 evőkanál plusz 1 ek olívaolaj, osztva
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • 2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • 2 közepes fehér burgonya, meghámozva és durván apróra vágva
  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1/4 ek őrölt fekete bors

Díszít

  • 2 szelet többszemű kenyér, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 teáskanál reszelt parmezán sajt
  • 6 evőkanál apróra vágott piros kaliforniai paprika
  • 6 oz főtt rákhús
  • 2 evőkanál reszelt friss bazsalikom

Készítmény

  1. Mossa meg a spárgát, vágja le 2 hüvelyk alját és dobja el. Hámozza meg a spárga lándzsa alsó felét, majd vágja le a lándzsát 1 hüvelykes darabokra. Félretesz, mellőz.
  2. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magasra. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Keverjük össze liszttel, és főzzük még 2 percig, időnként megkeverve. Ezután fokozatosan adjunk hozzá húslevest és 1 csésze vizet, keverjük tovább és forraljuk még kb. 5 percig.
  3. Adjunk hozzá burgonyát és spárgát. Forralja fel a húslevest, és fedje le. Főzzük 20 percig, amíg a spárga megpuhul. Tételenként dolgozzon át keveréket egy keverőbe, és pürésítse 20-30 másodpercig. (Óvatosan; a keverék forró.) Tegye vissza a levest a hőre, és keverje bele a tejet, a sót és a fekete borsot.
  4. Melegítsük meg a maradék 1 teáskanál olajat egy kis serpenyőben közepesen magasra. Add hozzá a kenyeret, és folyamatosan kevergetve enyhén barnára dobáld. Vegyük le a tűzről, és szórjuk meg parmezánnal. Tálaláshoz kanál 1 csésze levest a 6 tálba. Minden leves közepébe tegyen 1 evőkanál krutont, 1 evőkanál pirospaprikát, 1 oz rákhúst és 1 ek bazsalikomot. Azonnal tálaljuk.