Rántotta a rozs recepten

A szuper gyorsétterem könyvéből származik

ÖSSZETEVŐK

6 nagy tojás (szabadon tartott és bio)
2 újhagyma
2 - 3 cm uborka
3 közepes paradicsom
1 kis marék friss kapor
1/2 evőkanál olívaolaj
2 nagy vagy 4 kis szelet rozskenyér
1 nagylelkű csipet őrölt fekete bors
1 csipetnyi himalájai kősó
2 vaj gomb

HOGYAN KÉSZÍTEM

Készít: A tojásokat feltörjük egy tálba, és felverjük. Távolítsa el a külső réteget és a végeket az újhagymáról, majd vékonyan szeletelje átlósan. A paradicsomot apróra vágjuk. Távolítson el minden kemény szárat a kaporról, és apróra vágja.

Szakács: Tegye az olajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes vagy magas hőfokon. Hozzáadjuk az újhagymát és a paradicsomot, és időnként megkeverve 3 percig főzzük. Amíg a keverék sül, pirítsuk meg a rozskenyeret. Közepes hőfokra csökkentjük, hozzáadjuk a tojást, a kaprot és az ételízesítőt, és 2-3 percig hagyjuk főzni, folyamatosan kevergetve, amíg a tojás majdnem meg nem fő. Vegyük le a tűzről, és keverjük tovább, mivel a tojások tovább főznek. A nedvesség nagy részének el kellett volna tűnnie, de a keveréknek mégis szépnek és nedvesnek kell lennie.

Szolgál: Vajd meg a pirított rozskenyeret, és fedd le a pompás rántottát