Megoldott orvosi rejtvény: Hogyan tud az ember napi 25 tojást enni és egészséges lenni?

Dátum nélküli (AP) _ Ő nem „Cool Hand Luke”, de egy 88 éves férfi naponta 25 lágy tojást eszik, és még mindig alacsony a koleszterinszintje - jelentette egy orvos egy rangos orvosi folyóiratban.

Amikor Dr. Fred Kern Jr. hallott a férfiról, úgy döntött, hogy feloldja az orvosi rejtélyt: Hogyan tudják egyesek megszegni az étrendi szabályokat, és még mindig érett öregségig élhetnek?

Sokan tudnak egy idős rokonról, aki mindennap kolbásszal és szalonnával indul, kettővel pedig könnyebben, de soha nem fáj a szíve. Annak ellenére, hogy az orvosok tudják, hogy az emberek testükben eltérő módon kezelik a koleszterint, még mindig nem világos, hogy mi teszi egyes embereket immunisnak a dolgokkal szemben.

Kern, aki a koleszterin epeköveket tanulmányozza a Colorado Egyetemen, közös barátaitól értesült az idős tojásfalókról, és azonnal meg akarta tanulmányozni.

- Engem csak elbűvölt - emlékezett vissza Kern. ″ Kérdeztem: Hogyan lehet normális koleszterinszintje ennek az embernek? Mi történik mindazzal a koleszterinnel? ’Azt hiszem, kielégítőbben válaszoltunk erre a kérdésre, mint amire számíthattam volna.”

Amit Kern a munkahelyén talált, az két kiemelkedően hatékony biológiai mechanizmus volt, amely megakadályozta a koleszterin bejutását a férfi véráramába. A gyomor-bél traktusból csak a koleszterin egy kis részét szívta fel, és ennek nagy részét epesavvá alakították.

Tehát a napi 25 tojás ellenére a vér koleszterinszintje egészséges és 150 és 200 között maradt.

Az American Heart Association azt ajánlja, hogy az emberek napi 300 milligramm koleszterin fogyasztásával korlátozódjanak. Kern beteg 5000-et vesz be.

Noha nem lehet biztos abban, hogy ugyanazok a biológiai elvek magyarázzák a világ összes többi idős koleszterint fogyasztóját, Kern azt mondta: ″ Ez lenne az én hipotézisem. Nyilvánvalóan tanulmányozni kell, mielőtt elmondhatnánk.

Kern a New England Journal of Medicine csütörtöki jelentésben ismertette az esetet.

A kísérő szerkesztőségben Dr. Antonio M. Gotto, a houstoni Metodista Kórház egy másik esetét idézte fel a maratoni tojásevésről: Paul Newman börtönszereplője a „Cool Hand Luke” -ben, aki tétet nyert - és a lánccsoport csodálatát - evéssel. 50 kemény tojás egy óra alatt.

″ De a koleszterinfogyasztás évkönyvében, ″ Gotto írta, ″ talán nem olyan figyelemre méltó, mint a folyóirat ebben a számában leírt 88 éves férfi.

A nem azonosított férfi egy idősek otthonában él, és rossz a memóriája, de barátai azt mondják, hogy legalább 15 éve napi 30 tojást eszik étkezés közbeni harapnivalóként. Egy nővér megerősítette Kernnek, hogy naponta körülbelül két tucat petét szállítanak a férfinak.

Hogy miért eszi meg őket, nem világos. Az orvosok kényszeresnek diagnosztizálták. Azt mondta Kernnek: „Ezeknek a tojásoknak az elfogyasztása tönkreteszi az életemet, de nem tehetek róla.”

Kern szerint a férfi az emésztés során csak a koleszterin 18 százalékát szívja fel. Az alacsony koleszterinszintű étrendet fogyasztók kb.

De még ez a 18 százalék is sok koleszterint jelent. A felesleg megszabadulása érdekében teste epesavakká változtatja. Kétszer annyi epesavat készít, mint általában.

Nem világos, hogy hány embernek van ennek az embernek a koleszterinnel szembeni figyelemre méltó ellenállása. Gotto azonban megjegyezte, hogy az emberek csak körülbelül egyharmadának emelkedik a vér koleszterinszintje, ha extra koleszterint vagy zsírt fogyasztanak.

A nagyobb egészségügyi szervezetek azt javasolják, hogy mindenki csökkentse a koleszterinszintet, mert nincs egyszerű módszer annak meghatározására, hogy ki fogyaszthatja el a koleszterint és ki növeli a szívbetegség kockázatát.

Amíg nem értjük jobban ezeket a mechanizmusokat - írta Gotto -, úgy tűnik, hogy a koleszterin bevitelével kapcsolatos óvatosság rendben van.