Andie Mitchell

Szerelmi lekvár, szerelmes lekvár, szerelmes szerelmi szerelmes lekvár. Én is szeretem a kocsonyát. És konzervál, mézet és vajat, keneget és olyan dolgot, amely édesíti az üregemet.

Az üregeim elmosolyodnak.

Lekvárat akarok kenni mindenre és mindenre. Vajas kenyeret szeretnék cserzett kéreggel és egy levest kanálnyi lekvárral, amely tökéletesen szimmetrikus oldalakat fojt.

Szeretnék fanyar nyelvet, de édeset, miközben rágom. Tiszta, ropogós, fényes és hideg. Mindig hideg.

Vastag és magvas. Vagy szirupos és sima.

Szeretném tudni, hogy az üvegedénybe csak a gyümölcsök, a cukor és a víz kerültek, és talán valami, ami.

Azt akarom. Azt akarom. Azt akarom.

Rebarbara mészlekvár

2 1/2 font friss rebarbara apróra vágva

2 csésze fehér cukor

lé és héja 1 mész

1 ″ darab friss gyömbér, finoman reszelt

Dobja össze a rebarbarát, a cukrot, a lime héját és a levét, valamint a gyömbért egy nagy tálban. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 3 órára vagy egy éjszakára.

Adja hozzá a rebarbara keveréket a tálban összegyűlt levekkel együtt egy közepes edénybe, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és 40 percig párolja, időnként megkeverve, vagy amíg a keverék besűrűsödik, és a rebarbara el nem kezd bomlani. Hűlés közben jobban sűrűsödik. Ha simább textúrát szeretne, nyugodtan pürésítse a keveréket kézi botmixerrel. Kanál frissen főtt, steril üvegekbe, és fedéllel és gyűrűvel lezárja. Hűtőszekrényben tárolandó.

Ha azt szeretné, hogy a lekvár hosszabb ideig tartson, tegye a lezárt üvegeket egy edénybe forró vízbe, fedje le, és hagyja az üvegeket nyomáson forralni körülbelül 12 percig.