Inspiráló és megosztó eszközök a tápláló életmóddal való újracsatlakozáshoz.

petrezselyem

2015. július 9 .: Gulati Olga

A petrezselyem és a kefir öntet egy másik öntet volt, amelyet Juno születésnapi salátabárjához készítettem.

Ez a bizonyos recept összekapcsol minket egy olyan témával, amiért mindig is nagyon rajongtam: a bélünk egészségéért. Amikor a bélünk egészségére utalok, akkor a belünkről, az emésztésről, a bennük élő baktériumokról és mindezek jó közérzetünkre gyakorolt ​​hatásáról beszélek.

Nehéz eldönteni, hol kezdjem ezt a témát. Nagyon sok értékes információ kapcsolja össze a bél egészségének gondozásának fontosságát a wellnesssel vagy a betegséggel. A bélflóra fogalmának megértése jó kiindulópont.

Bélünk egy csomó baktérium otthona. Ezek azok a mikroorganizmusok, amelyek felelősek bizonyos keményítők, rostok és cukrok emésztéséért és felszívódásáért. Vitamint is termelnek, segítenek az ásványi anyagok felszívódásában és segítik a szervezetet a méreganyagok eltávolításában. Ezek a baktériumok arra tanítják az immunrendszerünket, hogy azonosítsa és reagáljon a testünkben található kórokozókra, megakadályozva ezzel az allergiát. Segítenek fenntartani az egészséges egyensúlyt a bélben élő rossz baktériumokkal.

Ez az összefoglaló csak egy rövid felsorolás arról, hogy mit csinálnak ezek a mikroorganizmusok. A bélflóra sokkal többet tartalmaz. Hidd el, soha nem tudnád elképzelni, milyen fontos szerepet tölt be.

Most, hogy kicsit tudunk ezekről a baktériumokról, mit tehetünk annak érdekében, hogy erősek és egészségesek maradjanak?

Az első, és valószínűleg a legfontosabb dolog az lenne, hogy megfelelő ételeket nyújtsunk nekik. Tanulmányok kimutatták, hogy étrendünk jelentősen befolyásolja e kis „hibák” életét. A jó étrend, az erjesztett ételek és a jó minőségű probiotikum kombinációja lehet a siker kulcsa. Az erjesztett ételek vezetik a legjobb dolgok listáját, amelyeket ehet, hogy támogassa a bél flórájának egészségét. A kefiröntvény, amelyet Juno születésnapjára készítettem, arra késztetett, hogy a jó baktériumokon gondolkodjak.

A kefir erjesztett ital, amelyet „kefirszemekből” készítenek (nem szemek, mint a rizsben vagy az árpában). A kefirszemek a jó élesztő és a jó baktériumok (lactobacillus acidophilus, bifidobacterium bifidum és tejsavbaktériumok) kombinációi. Ez a kombináció erőteljes probiotikumként működik a testünkben. A receptünkben tehéntej-kefirt használok. Célszerű csak erjesztett vagy tenyésztett tejtermékeket fogyasztani, mint a kefir esetében.

A kefir könnyen beszerezhető az élelmiszerboltokban, vagy kókusztejjel, kókuszvízzel vagy más folyadékkal is elkészítheti sajátját. Ennél a receptnél személy szerint a tehéntej kefir ízét és krémességét szeretem a legjobban.

Ez az öntet szépen kapcsolódik a bélgyógyítás témájához is, mert salátával való fogyasztásra szánják. A rostról kiderült, hogy az egyik legfontosabb étel, amelyre szüksége van a bélbaktériumok táplálásához és egészségének megőrzéséhez. Nézze meg ezt a nagyszerű cikket, ha további információt szeretne erről a témáról.

Tehát itt élvezze a finom receptet, és táplálja azt a jó „poloskák” seregét, amelyek olyan fontos szerepet játszanak a testünkben.

  • ½ csésze tehéntej kefir
  • ¼ csésze olívaolaj
  • 1 csomag csésze apróra vágott petrezselyem
  • ¼ teáskanál tengeri só
  • ½ teáskanál nyers méz

  1. Tegyen mindent egy turmixgépbe, és turmixolja simára és krémesre.
  2. Adjon hozzá több petrezselymet az erősebb ízért. Én személy szerint szeretem.
  3. Öntse az öntetét egy friss zöldségsaláta tetejére, mint a képen. Adhat hozzá főtt barna rizst, quinoát vagy kukoricát. De mindig ügyelj arra, hogy kiváltsd a zöld dolgokat:)