Részletes utasítások

Recept: Vegetáriánus borscs

Feladva 2015. október 15-én

Itt van egy nagyszerű őszi recept, amely felmelegít. Mindig használhat zöldségalapot az alapjához, ha több ízt szeret, de ez a recept remek csak vízzel. A végén hozzáadva a friss fűszernövényeket és az ecetet valóban kiegyenlíti. Boldog főzés!

borscs

  • 1 hagyma apróra vágva
  • 3 sárgarépa aprítva
  • 4 répa hámozva és aprítva
  • 3 piros burgonya kockára vágva
  • 2 szár zeller, kockára vágva
  • ½ sárga kaliforniai paprika, kockára vágva
  • 4 csésze aprított káposzta
  • 2 t só
  • 3 TB olívaolaj
  • 2 t. apróra vágott fokhagyma
  • 2 t. oregano
  • 2 babérlevél
  • 1 doboz organikus cannellini bab, lecsepegtetve
  • 1 üveg organikus paradicsomszósz
  • 10 csésze víz
  • 1 doboz bio kockára vágott paradicsom
  • ½ t. bors
  • ½ t. pirospaprika pehely
  • 1 csésze friss apróra vágott kapor
  • ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • 2 csésze brokkoli virág
  • 1 citrom leve
  • 3 Tb. almaecet
  • tejföl (tálaláshoz opcionális)
  1. Forraljon fel 10 csésze vizet egy nagy edényben.
  2. Közben a hagymát 5 percig olívaolajon dinszteljük.
  3. Hozzáadjuk a zellert és a burgonyát, és még 5 percig főzzük.
  4. Adjon hozzá minden, de fél csésze aprított répát, a sárgarépát a fokhagymával együtt, és főzzön még néhány percig, amíg megpuhul.
  5. Adja hozzá a megpirított zöldségeket az edénybe forrásban lévő vízhez, a babérlevelet, az oregánót, a sárga paprikát és a káposztát együtt. Adjon hozzá cannellini babot, paradicsommártást, konzerv paradicsomot és gyógynövényeket.
  6. Csökkentse a hőt, és párolja 40 percig.
  7. Adjunk hozzá brokkolit és főzzük még 5 percig. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint további só, bors, oregánó vagy kapor hozzáadásával.
  8. Tálalás előtt közvetlenül a maradék ½ csésze aprított répát, friss citromlevet és almaecetet kell hozzáadni. Szükség esetén egy tejfölös tejföllel tálaljuk.

Forraljon fel 10 csésze vizet egy nagy edényben.

Közben a hagymát 5 percig olívaolajon dinszteljük.

Hozzáadjuk a zellert és a burgonyát, és még 5 percig főzzük.

Adjon hozzá minden, de fél csésze aprított répát, a sárgarépát a fokhagymával együtt, és főzzön még néhány percig, amíg megpuhul.

Adja hozzá a pirított zöldségeket az edénybe forrásban lévő vízhez, a babérlevelet, az oregánót, a sárga paprikát és a káposztát együtt. Adjon hozzá cannellini babot, paradicsommártást, konzerv paradicsomot és gyógynövényeket.

Csökkentse a hőt, és párolja 40 percig.

Adjunk hozzá brokkolit és főzzük még 5 percig. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint további só, bors, oregánó vagy kapor hozzáadásával.

Tálalás előtt közvetlenül a maradék ½ csésze aprított répát, friss citromlevet és almaecetet kell hozzáadni. Szükség esetén egy tejfölös tejföllel tálaljuk.