A TLC-n, a Littletoni Klinikán szenvedélyesen foglalkozunk az agy egészségével. A legújabb kutatásoktól kezdve az agy egészséges receptjein át szeretnénk megosztani veletek mindent! Próbáljon ki ennek az agynak egészséges karfiol Mac és sajt receptet!

Hozzávalók

  • 1 nagy karfiolfej, apró virágokra vágva
  • 1/2-3/4 csésze kefir
  • 1/2 csésze kecsketejes túró, pürésítve
  • 1-1/2 teáskanál dijoni mustár
  • 1-1/2 csésze reszelt juh- vagy kecsketejes cheddar sajt, valamint további az öntet
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 1/8 teáskanál fokhagyma por
  • ghee

Útmutatások

  1. Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit fokig. Kenje meg a 8 "x 8" méretű serpenyőt ghee-vel.
  2. Forraljon fel egy fazék sós vizet. Adjunk hozzá karfiolt és főzzük kissé puhára, körülbelül 5 percig. Csepegtesse le és szárítsa meg papírtörlővel. Spread előkészített serpenyőben.
  3. Egy serpenyőben közepesen magas hőfokon keverje össze a kefirt, a túrót és a mustárt, amíg sima nem lesz.
  4. Egy serpenyőben közepes erős lángon keverje össze a túrót, a kefirt és a mustárt simára.
  5. Addig keverjük a sajtot, a tengeri sót, a fekete borsot és a fokhagyma port, amíg a sajt csak olvadni nem kezd. Öntsük karfiolra, és keverjük össze. Ha szükséges, töltsön rá további sajtot, és süsse 10-15 percig.

További agyi stimuláló receptekért vagy információkért hívja a TLC-t a Littleton Clinic telefonszámon: 720.351.2411!

2 megjegyzés

Köszönöm ezt a receptet! Ezen a héten kerül a menübe. Kíváncsi voltam a kecsketejre és a kecskesajtra, valamint a vegán sajtokra, hogy minél jobban eltávolodjak a tejelőtől. Ha van túrójuk és cheddar sajtjuk, akkor joghurtot kell fogyasztaniuk. Arra is gondolt, hogy kenderszíveket próbáljon ki zabpehely helyett?

Reméljük, hogy élvezni fogja a receptet! A kecsketej/sajt nagy mennyiségű egészséges zsírt tartalmaz, és az egyének általában könnyebben megemészthetik ezt a tehéntejet/sajtokat. Remek alternatívánk van a zabpehelyre. Lásd az alábbi linket egyik kedvenc zabkása receptünkhöz. Ehhez adhat kender szíveket vagy chia magokat is.