Red Bell Peppers

A piros paprika sokoldalú, tápláló és frissítő zöldség!

A piros kaliforniai paprika ízének, sokoldalúságának és gazdag C-vitamin-tartalmának köszönhetően a legtöbb a konyhában. A piros paprika inkább édes, mint nem forró, ízes, lédús és ropogós. Közepes méretűek, és érettségi fokuktól függően többféle színben is kaphatók. A piros mellett zöld, sárga és narancssárga színben is megtalálhatja őket.

stripped

A vörös harang paprika egészségügyi előnyei:

A piros paprika nem kap elég figyelmet a C-vitamin tartalmára! Szinte kétszer annyi mennyiséget tartalmaznak, mint a narancs és a citrusfélék. Próbálja meg beépíteni őket vasban gazdag ételekbe, hogy növelje a nem hem vagy növényi eredetű vasforrások mennyiségét.

A piros paprika nagy mennyiségben tartalmaz karotinoidokat, E-vitamint és C-vitamint is, amelyek együttesen gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyöket nyújtanak. A vörös paprikában található kéntartalmú aminosav cisztein szintén felelős lehet a lehetséges rákellenes előnyökért. Mint a legtöbb gyümölcs és zöldség, a piros paprika is nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely elősegíti emésztőrendszerünk mozgását, hosszabb ideig teltebbé tesz bennünket és egyenletes energiaáramot enged a testünkbe.

A vörös harang paprikák tápanyagbontása:

  • Rost | 3g
  • Fehérje | 2g
  • Szénhidrátok 10g
  • A-vitamin | 103% DV
  • C-vitamin | 349% DV
  • E-vitamin | 13% DV
  • K-vitamin | 10% DV
  • B6-vitamin | 24% DV
  • Folát | 19% DV
  • Kálium | 10% DV
  • Mangán | 9% DV
  • Magnézium | 5% DV
  • Vas | 4% DV
  • Antioxidánsok flavonoidok, karotinoidok (főleg béta-karotin és zeaxanthin) és hidroxicinnaminsavak

Hogyan kell használni:

Piros paprikát nyersen, pörkölve, pürésítve, pépesítve, turmixolva és aprítva fogyaszthat. Nagyszerűek salátákban, tápláló tálakban, hummusban, rántásban, curry ételekben vagy egyszerűen snackként!

Receptek:

Az NS a következőket ajánlja:

Minél többet engedi érni a pirospaprikát, annál több C-vitamin és karotinoid lesz. Tudni fogja, mikor érettek, amikor mély, gazdag, piros színűek, súlyukhoz képest súlyosak és összességében simaak.