Reddit - AskCulinary - A csirkeszívek főzésénél el kell távolítani a vért

Tehát ma készítettem néhány fokhagymás sült csirkeszívet. Amikor levágtam a szív tetején lévő zsír egy részét, észrevettem, hogy mindegyik szívben jelentős mennyiségű koagulált vér található.

Azt hittem, hogy túl nagy gond lesz eltávolítani, ezért csak úgy főztem őket, hogy a vér még mindig benne volt. A végtermékben nem kóstolhattam meg, de kíváncsi vagyok, hogy még jobban ízlik-e, ha eltávolítják a vért. Bármilyen ötletet? Előre is köszönöm!

Ossza meg a linket

Eltávolítása valószínűleg semmit sem javít, a csirkevér finom. Számomra furcsa, hogy az Egyesült Államokban oly sok embert eláraszt a vérevés gondolata, amikor ez valóban nagyon elterjedt sok más világkonyhában.

Valójában egy olyan országból származom, ahol a vér a konyhánk hagyományos része! Csak nem bíztam a csirkevérben.

Az első pont további felfedezéséhez a vérkolbász és a vérpite két olyan vért tartalmazó étel, amelyek az osztrák konyha hagyományos részét képezik, bár a vérpite már nem gyakori. Általában sok olyan ételünk van, amely beleket tartalmaz, az agyi túltengéstől a veseig és a májig. A máj valójában nagyon jó, csak hozzá kell szoknom az állaghoz.

Ne bízz a csirkevérben!

Csak vicceltem, fogalmam sincs. Milyen ország?

Ausztria, Németországtól délre

Tegyen anotha garnélát a barbie-ra!;)

Filippínó vagyok, és van egy dinuguan, más néven csokoládé hús nevű ételünk. Szó szerint disznóvérben van, és imádom. Ha találsz filipini éttermet a környéken, javaslom, hogy próbáld ki. Ezen kívül vannak olyan helyek, ahol minden sertéshúst használnak, vagy csak sertéshúst.

A Dinuguan szó szerint a legjobb dolog, amit valaha ettem.