Reddit - Főzés - Syrniki - hagyományos orosz reggeli étel, mini palacsinta, amely áll

Még a németországi Quarkban is túl sok víz van ennél a receptnél, önnek le kellene ürítenie/sajtolnia a sajtot.

Jött ide, hogy ezt mondja - mindig vásároltam mezőgazdasági termelők sajtját, amikor a tvorogot kerestem. Sok egészséges élelmiszerbolt hordozza.

És bárki, aki érdekli a recept megismétlését, a tvorog nagyon fontos. Lényegében a "syrniki" azt jelenti. sajtos dolgok. Ők a gazda sajt alapú palacsintái.

Továbbá egyesek sütés helyett sütik őket. És soha nem készítettem őket vaníliával, úgyhogy ne aggódj, ha nincs.

Kanadában kaphat "száraz túrót", ami szerintem elég közel áll ehhez. Ki fogom próbálni.

Egyetért. Nagyon jó ez a cucc.

Sózatlan gazda sajt, de a sózatlan túró is működik. Csak el kell távolítania róla a nedvességet.

Azok számára, akik az Egyesült Államokban keresik a творог szót, különösen, ha Északkeleten élnek

ÉK-en élek, de szerencsére van egy orosz élelmiszerbolt kb. 3 háztömbnyire tőlem, így megpróbálhatom megtalálni ezt. Hogyan kell kiejteni a творог-t arra az esetre, ha azt akarnám kérdezni valakitől, hogy van-e neki?

A Tvorog kiejtését pontosan úgy írják./u/Rhetor_Rex azt javasolta, hogy a „tvo” kiejtése hasonló legyen a show-hoz, de ez nem éppen helyes, és helytelenül fog hangzani, amikor kéred.

Latin betűkkel ez a "tvorog".
"Tvo", mint a "Show"
"rog", mint a "szőnyeg"
Ha bármilyen friss/hűtött ételük van, akkor meg is fogják.

Amikor azt mondod, hogy a mezőgazdasági termelők sajtok, akkor Queso Frescára gondolok. Ez egy közeli unokatestvér?

Fajta. A gazda sajt (legalábbis az én környékemen) valójában ugyanaz, mint a queso freskó, de szárazabb, mert jobban préselték. Mivel a cheddar az uralkodó sajt, a gazda sajt sajt nélküli túró. A Queso freskó általában valamivel frissebb és nedvesebb. Néha azonban a túrót, amelyet nem eléggé préseltek, "gazda sajtként" értékesítenek.

Ha egy творог megfelelőt keres, annak kissé folyékonynak és kenhetőnek kell lennie. Ha a queso freskód valóban friss és még mindig chèvre konzisztenciájú, akkor valószínűleg jó megfelelője lenne. Ha a queso freskód keményebb és valójában inkább a queso seco, akkor a túró közelebb áll.

Köszönöm. A Queso Fresca, amit általában vásárolok, elég száraz, villával szétmorzsolhatja, de az üzlet nagyon jó választékban kínálja a spanyol ételeket, és vannak más lehetőségek.

Ezeket sűrített tej alatt tálaljuk. hmm érdekes.

Igen, ezt használjuk nagyszerű édes szószként, és nagyon jó a syrnikivel. Gondolom, palacsintával is nagyszerű lesz.

szóval im orosz. az édes sűrített tej NAGYON édes. ha nem szokott hozzá, akkor túl édes íze lesz. de igen, syrniki, bliny, blinchiki, oladushki és más tészta-sült-amit mártasz.

általában úgy, ahogyan ezeket kiszolgálja, úgy, hogy nagy adagot készít, nagy tálon tálalja, és körülötted vannak kisebb tányér ízesítők: varenye (lekvár), édes sűrített tej, tejföl, sonka, sajt, szalámi, bármi, és az emberek feltöltést válogatnak/belemártanak abba, amit akarnak, és fogyasztanak, ahogy jónak látják.

Hú, ez rögtön visszahozott gyermekkoromba. Azt hiszem, ezen a hétvégén meglátogatom a szüleimet.

anyámnak mindig van egy doboz édes sűrített tej valahol elrejtve.

Már régen abbahagytam ezeket a cuccokat, mert vitathatatlanul több cukrot tartalmaz, mint egy doboz koksz (ami önmagában is lenyűgöző)

anyámnak mindig van egy doboz édes sűrített tej valahol elrejtve.

Mindig. 2-3 doboz. Közvetlenül 2-3 doboz mák.

Korábban már egy üléssel megettem egy vagy két font mákos tölteléket. Biztos vagyok benne, hogy 10 km futás után történt, és a testem cukorért könyörgött.

Kakasom dicsőséges volt ezek után.

Ha Solo márkájú mákos tölteléket vásárolt, akkor körülbelül 280 gramm cukrot evett (1,5 font tölteléket feltételezve). szép.

Ez néhány házi készítésű dolog volt, amit édesanyámtól kaptam. Igen.

elkészítheti otthon, így a cukortartalmat torzíthatja. Csak áztassa a száraz magokat, majd dobja be egy konyhai robotgépbe egy kis cukorral, mézzel vagy bármi mással. Egyébként nagyon jó péksütemény. Egy másik durvára őrölt dió és cukor lenne (megint tegyük át élelmiszer-feldolgozón vagy akár húsdarálón).

Most mindkettő megvan. Ne felejtsen el legalább egy doboz konzerv zöldbabot, sprattot olajban és legalább két kockát/csomagot/bármit száraz élesztőből. Mert egy száraz ház nélküli orosz ház olyan, mint egy vár, ahol nincs árok. Mi van, ha ostrom van, és nincs piroshki a vendégei számára. (de komolyan mondva, ezek a dolgok annyira népszerűek voltak, és ezért szinte lehetetlen beszerezni őket a Szovjetunióban, hogy az orosz nők lehetőség szerint vásárolták őket, és hónapokkal előre raktározták őket - ez nem ünnepi vacsora nélkülük. A francba soha nem tapasztaltam a hiányt, és én Gyerekkorom óta külföldön élek, de még mindig ömlesztve vásárolom azokat az átkozott sprattokat, amikor látom őket, ez olyan, mint egy ösztön, azt hiszem .)

Ezenkívül ugyanaz a könyvem van, mint az OP-nak egy képen. Régen a nagymamámé volt, aztán az anyámé, aztán nekem adták át. Amikor első főzési kísérletemet tettem, az internet nem volt széles körben elérhető, így ez a dolog pár évig egyedüli útmutatóként szolgált.