Reddit - sör - Tudna valaki segíteni megtalálni egy sört I; m nem allergiás

Nem biztos, hogy ez a megfelelő hely a közzétételhez, de nem tudom, hol lenne jobb.

Nagyon szeretem a sört, de néhány évvel ezelőtt egy karcolásos teszt után megtudtam, hogy allergiás vagyok a malátára. Nem vagyok allergiás a gluténra, csak a maláta. Vannak olyan sörök, amelyeket ihatnék, amelyek nem tartalmaznak malátát? Tudom, hogy ez kissé oximoronnak tűnik, de gondoltam megkérdezem, mert ez valóban kellemetlenség volt.

Edit: Nagyon köszönöm minden javaslatát! Ma megbeszélek egy allergológust (egy másik államba költöztem, így egy újba), és elmegyek a boltba, és kipróbálom az összes javaslatodat. Nagyra értékelem!

Ossza meg a linket

A maláta folyamat, nem étel. Ön valóban allergiás a szárítási folyamatra, vagy allergiás magára a szemekre? Vannak olyan sörök, amelyek nem tartalmazzák a tipikus árpát, így rizs- vagy búzasört nézhet, ha ez az allergia.

Ez többnyire helyes. Anélkül, hogy tudnánk, mi az op pontosan allergiás a mérésének kemény módjára. Ha az árpa akkor nekik lehet szerencséjük. A búzasörök általában malátás árpát tartalmaznak. Lehet, hogy könnyebben gyomorba esik

Tudom, hogy láttam néhány tiszta rizs sört, és azt hiszem, emlékszem, hogy láttam olyanokat, amelyek tiszta búza voltak.

A 100% -ban búzasörök nagyon ritkák. A gratzer/grodizkie 100% -ban füstölt búza, de ezek ritkák és nem a legtöbb ember ízlésének felelnek meg. Nem ismerek más 100% búzát.

Megértésem szerint biztosan valami köze van az erjedési folyamathoz, de hogy őszinte legyek, nem vagyok teljesen biztos benne. Az allergológusom csak azt mondta, hogy kerüljem a malátát. Megvizsgáltam gluténmentes söröket stb., De minden, amivel találkoztam, malátás cirgot használ. Olyan reakciókat is tapasztaltam, hogy malátás whiskyt, malátagolyót stb. Ittam (mielőtt megtudtam az allergiámat).

Úgy tűnik, ott az árpa a közös tényező. A maláta csak szárítási folyamat, amely nem okozhat allergiás reakciót AFAIK. Ha a reakció nem túl szörnyű, nézzen meg egy sört árpa nélkül, mint a Lakefront New Grist

A malátázás az árpában lévő keményítők lebontásával és átalakításával jár (vagy bármilyen anyaggal, amelyet malátázol). Nem látok okot arra, hogy a malátázás által létrehozott új cukrok még akkor sem képesek allergiás reakciót kiváltani, ha az elősózottak rendben vannak.

Ennek ellenére elismerem, hogy erről még nem hallottam.

Az allergia definíció szerint válasz a fehérjékre. Feltételezem, csak lehetséges, hogy valaki allergiás lehet a fehérjékre, amelyek az árpában meglévő nagy fehérjék felbomlásával jönnek létre, anélkül, hogy allergiás lenne magára az árpára. De. igen, nagyon vázlatosan hangzik.

A héten ezt fogom megvizsgálni, köszönöm!

Megfelelő allergológus? Valóban vannak olyan egyértelmű tünetei, amelyeket a sörivás okozhat? Egy karcolásvizsgálat önmagában nem bizonyítja az allergiát (sem bőrszúrási teszt, sem pozitív specifikus IgE (antitestek)). Vagy félreértett valamit, vagy amit hülyeségnek mondott.

Megvan-e írásban a tényleges vizsgálati eredmény?

Sajnos már nem, néhány év telt el, így nem vagyok teljesen biztos abban, mit kaptam, de maga az orvos nagyon jó hírű volt. Ami a tüneteket illeti, nagyon torlódok és elveszítem a hangom, amikor sört iszom, így a tünetek minden bizonnyal nem szélsőségesek, de minden bizonnyal elég bosszantók ahhoz, hogy megváltoztassam az ivási szokásaimat.

Köszönöm. Azért kérdeztem, mert néhány orvos valójában nem érti az allergiát, és csak egyetlen bőrteszt alapján diagnosztizálja az allergiás embereket, amikor még az adott allergén okozta tüneteket sem jelentik. Valamilyen hasonló járulékos kár az egész allergén panel tesztelésekor. Sok szerencsét a konkrét javaslatokhoz, remélem, talál néhány jó sört, amelyet elviselhet.

Nos, mindig van almabor.

+1 almabor. Elég gyorsan növekszik, hogy sokféle típus közül lehet választani.

Nos, kezdőknek nincs olyan, hogy csak „maláta”. A malátázás a szemek részleges csírázása az erjedhetőségük növelése érdekében, ezért van malátás árpa, malátás búza, szerintem még malátás rozs is. Ezenkívül a sör fermentálható anyagainak teljes összetételét gyakran "maláta számlának" vagy "őrölt számlának" nevezik, bár nem feltétlenül tartalmaznak malátát, például pelyhesített árpát, zabot, rozsot, búzát, kukoricát stb.

Az iható sör megtalálása, valamint az allergiát kiváltó egyéb ételek elkerülése érdekében ajánlom egy átfogóbb allergén teszt elvégzését, hogy pontosan meghatározzuk, melyik szem (ek) re érzékeny.

Sör és egy lövés (epinefrin).

Ez nem rossz ötlet

Komlóra is allergiás lehet. Az allergiás tesztnek képesnek kell lennie ennek megerősítésére.

Mégsem állít meg. Pontosabban, csak allergiás vagyok számos különböző faallergénre. Szerencsére a legtöbb embernek tipikus válasza van a fára orrdugulással, stb. Nem úgy, mint az ételallergia, amely sokkal rosszabb lehet.

Kipróbáltad a Mead-ot (erjesztett méz)? Tudom, hogy ez hasonló ahhoz, mint azt javasolni, hogy ragaszkodjon a borhoz, de megtalálhatja annak alternatíváját, amelyet élvez, nem tudok gondolkodni azon, hogyan segítsem a sör nélküli malmát.

Még soha nem próbáltam, de mindenképpen érdekelne a kipróbálása. Nagyon édes? Nehezen tudok egynél több italt fogyasztani, ha túl édesek.

A Mead nagyon sokféle, nagyon édes és nagyon száraz. Az elsőhöz száraz rétet ajánlanék, és ne féljen kipróbálni a különböző ízeket, ha látja őket. A vanília szerintem nagyon jó. Olyan erős, mint általában a bor, ezért ne feledje.

Ezt mindenképpen jó szem előtt tartani, nagyon nehezen tapogattam magam, amikor megpróbáltam sörről likőrre váltani. Erre hagyom!

A Bard's-nak cirok sör van. Soha nem próbáltam, de úgy tűnik, hogy a munkahelyen elég jól eladható. Vannak valószínűleg más ajánlatok is, de nem tudok rájuk gondolni.

A Bard cirok sörje elég borzasztó. Ezenkívül a cirgot meg kell malátázni, hogy sört is készítsen. Ha valóban a maláta a probléma, bármit is jelenthet ez, a cirok is kijön.

Még akkor is, ha nem allergiás a gluténra, előfordulhat, hogy csak gluténmentes sört kell választania. Mint valaki, aki rendesen iszik rendes sört, de gluténmentes barátnője van, méltányos részem volt a gluténmentes sörökből; szinte mindegyik vacak. A bárdok, a zöldek, az új bolygók stb. Komoly erőfeszítéseket tesznek, de a legtöbbnek kevésbé íze van, mint a rügyfénynek.

Az egyetlen kivétel, amelyet találtam, az Omission nevű sörfőzde. Főznek - azt hiszem - egy barna és egy halvány sört. A barna ale olyan nagyon, de a halvány ale egyenesen egy nagyon kellemes sör (nem gondoltam volna, hogy gluténmentes a címke elolvasása nélkül). Tehát a javaslatom az lenne, ha megpróbálnám megtalálni, ha Omission osztozik a közeledben, és megpróbálja megtalálni a halvány sört.

A kihagyást a Widmer Bros végzi. Főznek egy Lager-t, Pale Ale-t és IPA-t, és mindhárom elérhető országszerte. Először a Whole Foods/Sprouts típusú piacokat ellenőrizném, hogy megtalálják-e.

Az IPA fantasztikus. Ez az egyetlen sör, amelyet megihatok anélkül, hogy abszolút szarnak érezném magam.

Talán próbálja ki a magas alkoholtartalmú Kombucha "sör" Unity Vibration-t, amely széles körben elterjedt.