Reddit - táplálkozás - lazac has táplálkozás

szóval az utóbbi időben rengeteg lazac hasat ettem. valaki tudja, hogy ez tápérték? feltételezném, hogy a zsír és az olaj miatt sokkal magasabb kalóriatartalmú, mint a karcsúbb vágásoknál? és egészséges-e enni?

Ossza meg a linket

Hetente háromszor ettem bio lazacot (EU). A higanyszintem jelenleg magas 😔

Ez szar. Mi volt az eredete? Általában tenyésztett vagy vadon fogott volt?

Organikus, norvég vagy svéd. 😔

Nem tud róla

Hogyan ellenőrizte a higanyszintjét?

Vérvizsgálat/vizelet

Most néztem meg a "lazac hasi kalóriákat", és több találatot kaptam a főtt és nyers lazac has teljes tápértéke érdekében; https://web.noom.com/calories-in/salmon-belly https://www.myfitnesspal.com/food/calories/271728804

Csak akkor ettem lazacot, ha vadon kifogott. A tenyésztett lazac, különösen Észak-Európából, mérgező.

Mivel a halak méreganyagokat tárolnak a zsírban, a tenyésztett halzsír tele van peszticidekkel, antibiotikumokkal és takarmányukból származó szennyező anyagokkal.

A vadon kifogott lazac egészséges és magas omega 3-tartalommal rendelkezik.

Nem tudom, miért nem tetszik, de feltételezem, hogy mivel a legtöbb ember nem bánja a gabonát/kukoricát/szója-táplált húst, a mérgező halakat sem bánja.

A vadon élő lazac sok szennyező anyagot is hordoz. Elég, hogy valóban a tiszta alaszkai tavak szennyezésének vektorai, amikor az ívás után elpusztulnak, és felszabadítják a szennyező anyagokat: https://www.nytimes.com/2003/09/23/science/spawning-salmon-haul-toxins-to- alaska-tavak-szakértők-find.html

A tenyésztett lazac továbbra is nagyon alacsony kockázattal jár. A környezeti szennyező anyagok valamivel magasabbak lehetnek, és az antibiotikumok is jelen vannak, de nagyon alacsony számban. A peszticideket csak nagyon szélsőséges esetekben használják az egész ketrec adagolására, és a halakat meg kell vizsgálni az elérhető vérszint mérése érdekében. A tenyésztett halak nem tökéletesek, de kevesebb hormonot és antibiotikumot tartalmaznak, mint más hagyományos állatok. A tenyésztett halakkal szembeni erőteljes tanácsadás véleményem szerint túl sok. És ne feledje, hogy az összes halállomány még mindig túlhalászott.

Mi a problémád a szójával?

Az erjesztett szójával nincs gondom, de azok az állatok egészségesebbek, akik természetes táplálékot fogyasztanak fűből, levelekből, rovarokból stb. Jobb zsírsavprofilt produkálnak, kevesebb a gyulladásos omega 6, és sokkal magasabb az omega 3-ban. Itt van egy tanulmány a tápanyag-különbségről a gabonával etetett és a fűvel táplált tehenek között, ha érdekel. link

Nem emberi tanulmány, de szerintem vannak ebben fontos megfigyelések és megerősítések. Az egereknek táplált, szójával etetett halak egérmájkárosodáshoz vezetnek.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0053094

Ne feledje, hogy minden hal tartalmaz bizonyos mennyiségű toxint. Az alacsonyabb szint jobb, de egyes toxinok alacsony szintje is negatív hatással lehet az egészségre. Természetesen mindenki másként gondolkodik, és a kockázat/haszon arány nem mindenki számára azonos.

Nagyon biztos, hogy a lazaczsírok omegaolajokból és egészséges HDL zsírokból állnak.

A HDL egy vér biomarkere egy olyan fehérje számára, amely a koleszterint szállítja a testben. Azt hiszem, arra gondolsz, hogy a lazacban lévő zsírok növelik a HDL-koleszterin/"jó koleszterin" szintjét (nem mintha ezt tenne, bár potenciálisan szerepet játszanak a jobb szív- és érrendszeri egészségben).

Ezt mondtam

Azt mondtad, hogy a lazac hdl-t tartalmaz, és a hdl-t zsírnak nevezted. amit nem mondtam. Nem próbál szamár vagy bármi más lenni, csak azt akarja, hogy az emberek olvassák el a helyes információkat.

igen, de hány kalória a zsír?

Feltételezése, hogy a lazac különböző részeinek eltérő kalóriatartalma van, valószínűleg helyes, ahogy a csirke különböző részein (mell, comb stb.) Más a fehérje és a zsírtartalom. Ami a lazac hasában található kalóriamennyiséget illeti, több kalóriakövető webhely különböző eredményeket sorol fel számukra. Mint bizonyára tudja, a zsír több kalóriát tartalmaz, mint a fehérje, de az „egészséges” többszörösen telítetlen zsírok, az EPA és a DHA jók. Sajnos nem sikerült megtalálni a lazac kaloriméteres jelentését, amely tartalmazta a hasát. Tehát, ha a kérdése szigorúan a kalóriaszámra csökken, akkor bármelyik kalóriakövető webhely képes lehet becslést adni az adagméret alapján.