A reggeli szendvics úgynevezett "időzített bomba egy zsemlében"

A feldolgozott tojás, hús és sajt túlterhelheti az artériákat egészségtelen koleszterinnel.

reggeli

2012. október 30., KEDD - Meleg, szarvasgomba, gyors és töltelék reggeli szendvicsek tojásból, feldolgozott húsból, sajtból egy zsemlén egy szív-egészségtelen koleszterin rohamot okozhatnak a testeden.

A reggeli szendvics elfogyasztása után egy napon belül „az érei boldogtalanná válnak” - mondja Todd Anderson, a Heart and Stroke Alapítvány kutatója, az Alberta Libin Cardiovascular Institute igazgatója és a calgaryi egyetem szívtudományának vezetője. A „boldogtalan” artériák egyik mutatója a vér áramlásának mérése a karodban, az úgynevezett VTI (sebességi időintegrál). A VTI-t nyugalmi állapotban doppler ultrahanggal, majd a vérnyomás-mandzsetta felfújása után detektálják.

Vincent Lee hallgatói kutató vezetésével Dr. Anderson laboratóriuma az egyébként egészséges, nemdohányzó egyetemi hallgatók csoportján tanulmányozta a mindenütt megtalálható reggeli szendvicset. A diákokat kétszer tanulmányozták, naponta egyszer nem reggeliztek, és egyszer egy napon, amikor két kereskedelmi forgalomban kapható reggeli szendvicset fogyasztottak 900 kalóriát és 50 g zsírt csomagolva.

Tehát mi történne az egyetemistákkal, miután kövér bajnokok reggelijével kezdik a napjukat?

Két órával a szendvicsek elfogyasztása után a VTI-jük 15 százalékkal, 20 százalékra csökkent - írja Dr. Anderson.

Azt mondta, hogy egy izolált zsírbefecskendező étkezés eredménye átmeneti, de a tanulmány azt mutatja, hogy a magas zsírtartalmú kínálat több kárt okozhat, és gyorsabban, mint azt az emberek gondolnák.

"Nem mondom, hogy soha ne legyen reggeli szendvics" - mondja Dr. Anderson. De elég egy ilyen étrend, és láthatja, hogyan lehet felhalmozni a zsírt az artériák falában.

"A VTI megmondja, mekkora véráramlást érhet el a karjában" - mondja Anderson. Minél magasabb, annál jobb, ami azt jelenti, hogy a kis erek kitágulhatnak kapacitásig, és az erek hormonjai jól működnek.

Anderson bemutatta tanulmányát a torontói kanadai kardiovaszkuláris kongresszuson.

A zsírok évtizedek alatt felhalmozódhatnak artériáiban. Az érelmeszesedés végül súlyos problémákhoz vezethet, beleértve a szívbetegségeket, agyvérzést vagy akár halált is.