Rendszeres vagy instant kávé: Melyik a jobb a fogyáshoz?

A kávé nagyon is „szeretem” vagy „utálom” ital. Néhány ember szereti a keserű, összehúzó ízt. Vannak, akik szeretik az illatot, de nem igazán szeretik a keserűséget, ezért krémmel és édesítőszerrel csökkentik. Mások azt állítják, hogy szeretik a kávét, de amikor megnyomják, elárulják, hogy amit szeretnek, az a Starbucks Unicorn Frappes és a Pumpkin Spice Lattes, alig van benne kávé.

A kávé nagy lendületet adhat a súlycsökkentő rutinnak, de megfelelően kell használnia. A sok felmerülő kérdés között ez a következő: kell-e mennie rendes kávé, vagy van instant kávé elfogadható?

Hogyan befolyásolja a kávé a fogyást

Először kezdjük azzal, hogy beszélünk hogyan a kávé segíthet a fogyókúrában. A kávé segíthet vagy árthat, és csak arról szól, hogyan issza meg.

A kávé önmagában a nulla kalóriatartalmú ital. Lényegében tea, a levelek helyett pörkölt babot használnak a meredekséghez. A kávé tele van tápanyagokkal és koffeinnel, és éppen ez a koffein aggaszt leginkább.

A kávénak csak akkor lehet előnye a fogyásnak, ha iszik fekete. Bármit hozzáadva hozzá - legyen az krém, cukor, vaj, MCT olaj vagy mindazok a divatos adalékok, amelyeket a helyi kávézóban kap -, az sokkal kevésbé hatékony. A koffein energia növelése csak néhány extra kalóriát eredményez önmagában, így ha néhány száz kalóriát fogyasztasz krémekben, cukrokban, csokoládéban és hintsben, nos, akkor csak hátrébb helyezed magad.

A fekete kávé azonban most van egy előnyös italban. Tudod, ha meg tudod gyomorítani. Keserű, nehéz ital, és egyesek egyszerűen nem tudják kezelni az ízét. Pozitívum, hogy a hatás nem olyan erős, hogy kényszerítenie kell magát kávéfogyasztásra, ha nem tetszik. De mi is a kávé, amely segít a fogyásban?

Van egy csomó tápanyag a kávéban, amely segíthet az egészségi állapotában, de koffein az adja a puncsot a kávéból. Ez energiát ad Önnek, és termogén - ami azt jelenti, hogy fokozza az anyagcserét és stimulálja testét a zsír energiává alakításában. Boom: azonnali zsírvesztés.

A kávé önmagában nem fog rengeteget csinálni. A koffein által elégetett passzív kalóriák körülbelül 9 kalóriát jelentenek egy csésze kávéhoz. Erről nem kell otthon írni (egy font zsír körülbelül 3500 kalória, így el tudod képzelni, mennyi kávét kell innod ahhoz, hogy passzívan elveszíts egy fontot), de nem ez a lényeg.

A lényeg az, hogy még enyhe mennyiségű kávé is hozzájárul a fogyáshoz a zsírégetés ösztönzése edzés közben. Egy kísérlet kimutatta, hogy a kávé további 11% -kal több kalóriát eredményezhet edzés közben.

Egyébként hogyan működik a kávé a fogyás érdekében? A koffein a kulcs, de a kávéban található néhány egyéb tápanyag, amely segíthet.

A koffein a só termelésének serkentésével működik adrenalin, vagy adrenalin, a véráramban. Ez az adrenalin ügyvédként működik, bekopog az elhaladó cellák ajtaján, és hozzájárulást kér az energiatárolókhoz. A sejtek feladják a tárolt zsírt, zsírsavakká alakítják a vérben. Ez energiarohamot ad.

Most ezt az energiát kell használnia! Egyesek, a tested passzívan fogja használni, csak hogy a szíved szivárogjon, a végtagjaid mozogjanak és az agyad működjön. Ennek nagy része azonban újra felszívódik és zsírokká alakul, ha nem használják.

Edzés közben több energiája van azonnali felhasználásnak, és ezt az extra zsírenergiát munkává alakíthatja. Ez lehetővé teszi, hogy erőteljesebben, gyorsabban és keményebben gyakoroljon, készen állva új magasságok elérésére. Ez lényegében hatékonyabbá teszi az elvégzett gyakorlatot.

A kávé egyéb összetevői kis módon csökkenthetik a fogyást.

Teobromin a koffeinhez hasonló stimuláns, elsősorban a kakaóban található, de kis mennyiségben a kávéban is. Ugyanezt csinálja, amit a koffein.
Teofillin egy másik hasonló stimuláns, és ugyanazok a hatásai vannak.
Klorogénsav egy biológiailag aktív vegyület, amely megtalálható a kávéban, és megköti azokat a vegyi anyagokat, amelyek egyébként az emésztési folyamat során megkötnék és felszívnák a szénhidrátokat, ezáltal blokkolva néhány szénhidrát felszívódását. Ez segít megelőzni a súlygyarapodást.

Van még egy potenciális hatás, de nehéz megmondani, hogy valós-e. Néhány tanulmány kimutatta, hogy férfiaknál, de nőknél nem, a kávé rendelkezik étvágycsökkentő hatás. Minél kevesebbet eszel, annál kevesebb kalóriát veszel be, és annál nagyobb súlyt fogyaszthatsz kalóriahiányból. Más vizsgálatok azonban nem találták ugyanazt a hatást, ezért előfordulhat, hogy nem létezik, és ha mégis, akkor nem biztos, hogy mindenki számára működik.

Hogyan készül az instant kávé

Most beszéljünk a különféle kávéfajtákról. A két leggyakoribb őrölt kávé és instant kávé.

Őrölt kávé a kávébab, amelyet betakarítottak és megpörköltek, majd durva szemcsévé őröltek. Ezután felhasználhatja ezeket a kávé főzéséhez a legkülönfélébb módokon, a hideg főzéstől kezdve a francia sajtón át a szokásos főzésig. Az ízprofilokban és az erősségekben sokféle különbség van attól függően, hogy hogyan főzzük, hogyan pörköljük a babot és milyen frissek, de a végeredmény alapvetően mindig ugyanaz; áztatott víz, benne kávé tápanyagokkal.

Instant kávé ezt a folyamatot egy lépéssel tovább viszi. Mindent megtesznek, beleértve a kávé főzését is. Ezután elveszik a főzött kávét és dehidratálják kristályokká, amelyek tartalmazzák a kávé tápanyagát, de nem tartalmaznak vizet. Amikor el akarja készíteni, csak feloldja ezeket a kristályokat forró vízben egy pillanatnyi csészére.

Tehát különbözik ez a két különféle kávé? Nem igazán.

Melanie McGrice szerint nincs sok különbség egy frissen főzött csésze és egy csésze instant kávé között - legalábbis a tápanyagok szempontjából. Lehet, hogy valamivel kevesebb tápanyagot kap, de itt mikrogrammokkal beszélünk, alig elég ahhoz, hogy biológiailag aktívak legyünk. A legnagyobb hatás valószínűleg az íze lesz, mint bármi más.

Az instant kávé megváltoztatja-e a kávé tápanyag-profilját?

Meglepő módon nagyon kicsi a táplálkozási különbség a kettő között. Az instant kávé készítésének folyamata megváltoztatja a kávé táplálkozási profilját, de csak kissé. A tápanyagok többsége megegyezik, talán kissé kevesebb az instant kávéban, bár néhány elemzés azt sugallja, hogy az instant kávé valóban több antioxidánst tartalmaz, mint az őrölt kávé.

A legnagyobb különbség a kettő között az kálium. Az őrölt kávé majdnem kétszer annyi káliumot tartalmaz, mint az instant kávé, bár a különböző főzések, különböző pörköltek és különböző tartósítószerek mind beállíthatják ezeket a számokat. A kávé a lehetséges táplálkozási profilok széles skáláját fedi le.

Az instant kávé kevesebb koffeint tartalmaz-e?

Esetleg igen! Az őrölt kávé átlagosan körülbelül 60-120 mg koffeint tartalmaz. Az instant kávé közben körülbelül 60-80 mg koffeint tartalmaz. Tehát az alsó végén ugyanazok vannak, de az őrölt kávéscsésze akár 75% -kal több koffeint (vagy körülötte) tartalmazhat, mint egy csésze instant kávé.

Ez azonban nagyon függ a kávé fajtájától. Például, ha az őrölt kávét térfogatban méri, egy könnyű pörkölésnél általában több koffein van benne, mivel sűrűbb csomag. Ezzel szemben, ha kiméri a kávét, egy sötétebb pörkölés - amely kevésbé sűrű - unciánként több koffeint tartalmaz. Bonyolult és közel van, de néhány tucat milligramm különbség van.

A koffeintartalom változó a bab betakarításának helye és ideje, valamint az utána folytatott egyéb feldolgozás alapján is. Átlagosan azt mondanánk, hogy az instant kávé kevesebb koffeint tartalmaz, mint az őrölt kávé, pusztán a több koffeintartalmú őrölt kávé miatt.

Az instant kávé rosszabb az Ön számára?

Nem. Az instant kávé általában olcsó kávébabbal készül, így az ízek nem olyan robusztusak, és a koffeintartalom magasabb, mint az arabica kávéé, bár ez nagyban függ a kapott őrölt kávé fajtájától; mindkettőben ugyanazokat a babokat kaphatja.

Ugyanakkor az instant kávé csak egy kávé, amelyet csomagolás céljából főztek és szárítottak. Lehet, hogy van benne még néhány tartósítószer, mint a teljes babban, de ha előre őrölt kávét vásárol, nem pedig maga őrli, akkor a különbség többnyire elhanyagolható. Ez függhet az őrölt és az instant kávé márkájától és változatosságától is. Nagyon sok variáció van!

A baj a koffeinnel a fogyás miatt

Mind az instant, mind az őrölt kávéfajták tökéletesen megfelelnek a rendeltetésének, ha az energiaszint és a fogyás a célja. A probléma magában a koffeinben rejlik.

Lásd, itt van a koffeinről: a tested ellenállást épít fel vele szemben nagyon gyorsan. Ez a legelső csésze kávé, amit megiszol, hatalmas ütést fog elérni, de a csészék, amelyeket egy hét vagy egy hónappal később iszol, közel sem tűnik annyira erősnek. És ez az, ha előzetes koffeinhasználat nélkül iszik. Ha hozzászokott a szódavíz fogyasztásához, akkor be fogja tárcsázni, de ez a magas csak ennyi ideig tart. Az átlagos szódában egyébként körülbelül 30-50 mg koffein van, szemben a csésze kávéban lévő 60-120-mal. Ez egy 12 uncia dobozból is származik, nem egy 20 uncia palackból.

A koffein toleranciát alakít ki a rendszerében. Alapvetően a bél és az agy receptorai, amelyekhez a koffein kötődik, idővel kevésbé érzékenyek rá. Egyre több koffeinre lesz szükség ahhoz, hogy elérje ugyanazt az energiaszintet, amelyet korábban egyetlen csészéből kapott.

A probléma itt kétszeres. Először a tolerancia épül fel. Másodszor, nem lehet legyőzni a toleranciát, ha egyre több koffeint szed. Van egy felső határ, hogy mennyi koffeint tartanak biztonságosnak a napi fogyasztáshoz, és ez napi körülbelül 400 mg, ami körülbelül 4-5 csésze, a csészék erősségétől és méretétől függően.

Végül a koffein csak abbahagyja az energiát. Több koffeint szedhet egy pontig, de ez nem oldja meg a problémát, csupán késlelteti.

A probléma megoldása az, hogy leválasztja a koffeint, és hagyja, hogy az agy kémia kiegyenlítődjön, és az érzékenység ismét növekedjen. A koffein leválasztása néhány héten belül elérheti ezt a hatást, tehát ez nem hosszú ciklus, de csak egy probléma van; elvonási tünetek.

Aki megpróbálta korábban kivágni a kávét vagy a szódát, alaposan ismeri a koffein megvonási tüneteit. Elsősorban fejfájást kap, és ez a fejfájás csúnya lehet. Vannak, akik napokig tartó migrénszintű fejfájásról számolnak be! Nagyon durva.

Természetesen az elvonási tünetek személyenként nagyon változnak. Vannak, akik levághatják a koffein hideg pulykáját, és nem tapasztalhatnak mást, csak egy alacsony energiaigényű napot. Mások másnaposan hasonló tünetekkel ütnek ki majdnem egy hétig. Ha az utóbbi csoport tagja vagy, ez valóban nem egy olyan ciklus, amely arra ösztönzi majd, hogy folytassa a testedzést.

Mindent összevetve ez a koffeint a fogyás ideálisnál kevésbé jó megoldásává teszi. Általában vannak jobb megoldások, például jobban összpontosítunk a testmozgásra és a kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

Aztán megint a koffein remekül működhet, ha szórványosan szedi. Ha egy csésze kávét inni edzés előtt hetente egyszer vagy kétszer, előfordulhat, hogy nem alakul ki olyan gyorsan a tolerancia, és segít tovább haladni, mielőtt le kellene vágnia és vissza kell állítania az érzékenységét. Pedig trükkös vonal a járás.

Milyen tapasztalataid vannak a koffeinnel kapcsolatban? Az alábbiakban mondja el nekünk a koffeinnel kapcsolatos fogyás történetét!