Répa szelet - indiai ihletésű

15. | 02 | 2012: Soni Sinha

Nem csodálatos, hogy életedben annyi emlék az étel körül forog? Cucina barátnőm, Cucina49, beszélt egy könyvéről, amelyet olvasott „Együnk kalács-kalandokat az ételben és a barátságban” címmel, amely szavai szerint „emlékezet barátok elmondták az ételeken, hogy együtt ettek ”, és ez arra késztetett, hogy elgondolkodjak az étkezéssel kapcsolatos emlékeimről. Felnövekedésemnek szép emlékei vannak arról, hogy apám minden vasárnap elkészítette az aláíró juhát (amit még ma is csinál!). asszisztens és ízvizsgáló, átadva neki az összes fűszert, és rengeteget tanult tőle, csak figyelte, ahogy főz. Így kezdődött az érdeklődésem a főzés iránt.

Ugyanígy emlékszem édesanyám zöldséges szeletére, amelyet gyakran fogyasztottunk uzsonnára, sőt hétvégén reggelire is igényeltük! Mennyei voltak. Készítette őket úgy, hogy különböző zöldségeket, például répát, sárgarépát és borsót töltött egy golyóba. krumplipüré ropogós kenyérmorzsával és csodálatos íze volt. Az itteni receptet anya zöldségszeletei ihlették. Répát használtam alapul, és néhány krumplit adtam a keverékhez.

Ezek nagyszerű előételnek számítanak, amelybe a vendégek teljesen beleszeretnek. A répa édességét kiegyensúlyozzák a fűszerek, és amikor megkóstolják, csak felrobban az ízével és a répa minden jóságával! Élvezze.

Cékla-3 táptalaj
Burgonya-2 kicsi
Gyömbér-1 evőkanál zúzva
Őrölt kömény - 1 ek
Őrölt koriander tk
Zöld chili vagy jalapeños-2 apróra vágva
Koriander levelek-1 csésze apróra vágva
Só ízlés szerint
Olajtól mélyre sütésig