A reumás ízületi gyulladás (RA) legjobb és legrosszabb ételei

Cikkek az RA legjobb ételeiről

A legjobb élelmiszerek az RA számára

Legjobb ételek RA-ra - A legjobb és legrosszabb ételek a reumás ízületi gyulladásra (RA)

A reumás ízületi gyulladásban (RA) szenvedő emberek túl jól ismerik a betegséggel járó gyulladásokat és fájdalmakat. Bár nincs "RA diéta", amely kezelné az állapotot, egyes ételek csökkenthetik a gyulladást a szervezetben. Mivel ezek neked jók, ezek az ételek - beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat, az olívaolajat és a halakat - segíthetnek abban, hogy összességében jobban érezd magad.

arthritis

Van-e RA diéta?

Nem. De a kutatások azt mutatják, hogy a mediterrán étrend ízletes ételei - például olívaolaj, hal, zöldek és egyéb zöldségek - csökkenthetik a gyulladást, ami jót tesz az egész testének.

Egy RA-ban szenvedő nők egyik tanulmányában azoknak, akik főzőtanfolyamot vettek át mediterrán stílusú ételekből, és így ettek 2 hónapig, kevesebb volt az ízületi fájdalmuk és a reggeli merevségük, és jobb az általános egészségi állapotuk, mint azoknak, akik nem vettek részt az osztályban.

Célja az egészséges táplálkozást:

  • Sok teljes kiőrlésű gabona, zöldség és gyümölcs. A tányér kétharmadát kell kitenniük.
  • Alacsony zsírtartalmú tej- és sovány fehérjék, amelyeknek egyharmadot kell kitenniük
  • Kis mennyiségű telített és transz-zsír
  • Egy kis cukor
  • Korlátozott alkohol

Bár bizonyítottan nincsenek táplálkozási tervek az RA kezelésében, olvashat néhányukról, akik ezt állítják, vagy RA-s emberekről, akik azt mondják, hogy egy diéta nekik bevált.

Mielőtt kipróbálna egyet, érdemes megbeszélni orvosával, különösen, ha nagy adag kiegészítőkre van szükség, vagy egész élelmiszercsoportokat vág ki.

Ahelyett, hogy ragaszkodna a böjthöz vagy megtalálja a tökéletes ételeket, legyen ésszerű az evéshez. Ne változtasson hatalmas mértékben az étrendjén. Ne hagyja ki az étkezéseket. Egyél három egészséges ételt és pár apró harapnivalót naponta - mondja M. Elaine Husni, a Clevelandi Klinika Arthritis and Musculoskeletal Treatment Center igazgatója.

Omega-3 zsírsavak

Az omega-3 zsírsavak segíthetnek az RA fájdalmában és a reggeli merevségben. Az Omega-3 természetes vegyi anyaggal rendelkezik, amely hasonló néhány fájdalomcsillapítóhoz.

Csökkentik a gyulladást és csökkentik a „rossz” LDL-koleszterin és trigliceridek mennyiségét. Az LDL-koleszterin és a trigliceridek (a vér zsírjai) magas szintje veszélyeztetheti a szívbetegségeket. Mivel az RA valószínűbbé teszi a szívbetegségeket, meg kell ragadnia minden lehetőséget, hogy egészséges legyen a szíve.

Folytatás

Ételek enni RA-val

Bab

Rostokkal vannak tele, ami segíthet csökkenteni a C-reaktív fehérje (CRP) szintjét, ami a gyulladás jele. A bab fehérjét is ad, hogy erősek legyenek az izületei körüli izmok. A vörös-, a vese- és a pinto bab jó forrásai olyan dolgoknak, mint a folsav, a magnézium, a vas, a cink és a kálium, amelyek mind lendületet adhatnak szívének és immunrendszerének.

Más zöld leveles zöldségekkel együtt, mint a spenót, a kelbimbó, a kelkáposzta, a svájci mángold és a bok choy, tele van olyan vitaminokkal, mint az A, C és K, amelyek megvédenek a szabad gyökök károsodásától. Remek kalciumforrást jelentenek, amely erősen tartja csontjait.

Cseresznye

Az antocianineknak nevezett vegyi anyagok erős antioxidánsok, amelyek segítenek a gyulladás visszatartásában. A cseresznyének élénk színét is adják. Megtalálható más lila és piros gyümölcsökben is, például a málnában és az áfonyában.

Citrusfélék

A narancs, a grapefruit és a lime nagyszerű C-vitamin forrás, amely erős immunrendszerhez vezet, amely segíthet visszatartani az olyan gyulladásos betegségeket, mint az RA.

Hal

A lazac, a hering, a szardínia, a makréla, a tonhal és a szardella nagyszerű omega-3 forrás. A lazac a legtöbb, 3 unciánként legfeljebb 2 gramm. Ne főzzük túl, mert ez elpusztíthatja az omega-3 több mint felét. Halat sütni vagy grillezni sütés helyett az egészséges zsír megőrzése érdekében. Próbáld meg hetente kétszer megenni.

Diófélék

Nem szereti a halat? A dió, a repceolaj és a szójabab más típusú omega-3 zsírsavban gazdag. Vagy kérdezze meg orvosát a kiegészítőkről.

A gyömbér ízét adó gingerol-vegyületek szintén gyulladáscsökkentőnek tűnnek. Az állatokon végzett vizsgálatok ígéretesnek tűnnek, de a tudósoknak több munkát kell elvégezniük az embereken, mielőtt biztosak lennénk benne.

Ez az ízletes ital polifenolokat kínál, amelyek antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a gyulladást és lassíthatják a porc pusztulását. Epigallocatechin-3-mal (EGCG) is rendelkezik, amely leállítja az RA ízületi károsodáshoz vezető molekulák termelését.

Olivaolaj

Az olívaolajban található természetes vegyszer leállítja a gyulladást okozó vegyi anyagok termelését. A nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-k) csökkentik a gyulladást azáltal, hogy megfékezik ugyanezen vegyi anyagok termelését. Az olívaolaj a szívének is jobb, mint a többi étolaj. Válasszon extra szűz olívaolajat. Az olívaolaj első préseléséből származik, és a leginkább hasznos tápanyagokkal rendelkezik.

Folytatás

Szója

Ez az omega-3 zsírsavak forrása, amelynek íze nem halszerű. A szójabab - gondolja, hogy a tofu vagy az edamame - jó választás. Rostokkal és fehérjével is tele vannak.

Kurkuma

Ez a sárga fűszer csillag alkotóeleme sok indiai ételnek. A kurkumin az a vegyület, amely gyulladáscsökkentőként ígéretes. Jobban működhet a duzzanat és a fájdalom megelőzésében, mint kezelni, ha ez megtörténik. De még több munkát kell elvégezni annak kiderítéséhez, hogy ez mennyire segít.

Teljes kiőrlésű gabonák

Ha több teljes kiőrlésű gabonát eszik feldolgozott helyett (gondoljunk inkább barna rizsre, mint fehérre), csökkentheti a CRP-szintet. A teljes kiőrlésű tészta és a kenyér is tartalmaz antioxidánsokat. Néhány rheumatoid arthritisben szenvedő ember vérében alacsonyabb a szelénszint. A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának további előnye, hogy rostjaik feltöltenek, ami megkönnyíti az étvágy kezelését. Ez segíthet abban, hogy egészséges testsúlyban maradjon, így nincs különösebb nyomás az ízületein.

Ha kiegészítőket szed?

Az RA miatt valószínűbb, hogy alacsony a B6-, B12-, C-, D- és E-vitamin, valamint a magnézium, a szelén és a cink. Kérdezze meg kezelőorvosát, ha szüksége lehet még ezekre az élelmiszerekből vagy a kiegészítőkből.

Ha metotrexátot szed, orvosa folsav-kiegészítőket javasolhat. Segíthetnek a mellékhatások megelőzésében.

Az RA-val elkerülendő ételek

Vörös hús és tejtermék

Ők a fő telített zsírforrások, amelyek gyulladást okozhatnak a zsírszövetben. További források a teljes zsírtartalmú tejtermékek, a tésztaételek és a gabonaalapú desszertek.

Kukoricaolaj

A tettes itt az omega-6 zsírsavak. Csökkenteni akarja őket, miközben több omega-3-ra vágyik. Súlygyarapodáshoz és ízületi gyulladáshoz vezethetnek, ha túlzásba esnek. A napraforgó, a pórsáfrány, a szója és a növényi olajok szintén források.

Sült ételek, gyorsételek és feldolgozott ételek

Ezek jelentik a transz-zsírok fő forrását, amelyek akkor keletkeznek, amikor a növényi olajhoz hidrogént adnak az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Gyulladást válthatnak ki az egész testben. Ráadásul emelik a rossz koleszterint és csökkentik a jó típust.

Folytatás

Só

A túl sok só nem csak káros a vérnyomására, de ha RA-ban szenved, és szteroidokat szed, a test könnyebben megkapaszkodhat rajta. Célozzon kevesebb, mint 1500 milligrammot naponta.

Azt mondja a testednek, hogy engedje el a citokineknek nevezett vegyi anyagokat, amelyek beindítják a gyulladás folyamatát. Ellenőrizze az élelmiszerek címkéit, hogy vannak-e olyan szavak, amelyek vége „ose”, például fruktóz vagy szacharóz.

Alkohol

Nem keveredik jól az RA gyógyszerekkel. A nem szteroid gyulladáscsökkentők, mint például az ibuprofen és a naproxen, önmagukban gyomorvérzést és fekélyt okozhatnak. Ezek az esélyek nőnek, amikor alkoholt ad hozzá.

Ha az acetaminofen, a leflunomid (Arava) vagy a metotrexát szedése közben iszik, károsíthatja a máját.

Sült vagy grillezett ételek

A magas hőmérsékleten főzött hús megemeli a fejlett glikációs végtermékek (AGE) szintjét a vérében. Gyulladásos embereknél jelennek meg, bár nincs közvetlen kapcsolat az ízületi gyulladással.

Források

Laura Feinblum, bejegyzett dietetikus és okleveles dietetikus-táplálkozási szakember; vállalati dietetikus, Con Edison; magángyakorlat, Westchester, NY.

Shawn Talbott, PhD, a SupplementWatch.com kutatási igazgatója.

Nathan Wei, MD, reumatológus, az Arthritis Kezelő Központ, Frederick, MD.

Az American Heart Association: "Mi a mediterrán étrend?"

A reumatikus rendellenességek évkönyvei: „Egy mediterrán típusú diétás beavatkozás kísérleti tanulmánya a glasgow-i szociális nélkülözés területén élő rheumatoid arthritisben szenvedő női betegeknél.”

A Mayo Klinika: "Rheumatoid arthritis."

Az American Heart Association: "Hal és omega-3 zsírsavak", "Hal 101."

Journal of Nutrition: „A cseresznye fogyasztása csökkenti az urát plazmáját egészséges nőknél.”

American Journal of Clinical Nutrition: „A teljes kiőrlésű gabonával dúsított hipokalorikus étrend hatása a metabolikus szindrómában szenvedő férfiak és nők szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőire.”

Arthritis Foundation: „8 élelmiszer-összetevő, amely gyulladást okozhat”, „12 legjobb étel ízületi gyulladáshoz”, „alkohol és ízületi gyulladás”, „legjobb ízesítők ízületi gyulladáshoz”, „legjobb zöldségek ízületi gyulladáshoz”, „elkerülendő zsírok és olajok”. Hogyan segíthet a cseresznye az ízületi gyulladás leküzdésében ”,„ Hogyan fogyasszunk kevesebb sót ”,„ Táplálkozási irányelvek a reumás ízületi gyulladásban szenvedők számára ”,„ Kurkuma ”,„ Tápanyagokban gazdag ételek, amelyek gyógyszerek lehetnek ”,„ Az RA és az Ön által fogyasztott ételek kapcsolata ” . "

Linus Pauling Intézet, Oregoni Állami Egyetem: „Gyulladás”.

Országos Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ: „Omega-3 zsírsavak”, „A gránátalma kivonat hasznos lehet rheumatoid arthritis esetén”, „Rheumatoid Arthritis: mélységben”.

Gyulladásos folyóirat: „A zöld tea epigallocatechin-3-gallát elnyomja az autoimmun ízületi gyulladást a dendritikus sejteket és az atomfaktort expresszáló indoleamin-2,3-dioxigenáz, az eritroid 2-szerű 2 antioxidáns út révén.”

Az AAPS folyóirat: „A kurkumin terápiás szerepei: a klinikai vizsgálatokból levonható tanulságok”.

Ateroszklerózis-kiegészítők: „Transzzsírsavak - hatások a szisztémás gyulladásra és az endothel működésére.”

Az NIH Étrend-kiegészítők Irodája: "Szelén".

American Journal of Clinical Nutrition: „Étrendi tényezők a reumás ízületi gyulladással kapcsolatban: az olívaolaj és a főtt zöldségek szerepe?”

Természet: „Fitokémia: ibuprofén-szerű aktivitás extra szűz olívaolajban.”

BMC Genomics: „A mononukleáris sejtekben a génexpresszió megváltozik metabolikus szindrómás betegeknél fenolban gazdag szűz olívaolaj akut bevitele után.”

Clifton O. "Bing" Bingham, orvos, a Johns Hopkins Arthritis Center igazgatója; orvostudományi docens, reumatológiai és allergiás osztályok, Orvostudományi Intézet, Johns Hopkins Egyetem, Baltimore.

M. Elaine Husni, orvos, a reumatológia alelnöke; igazgató, Arthritis és Mozgásszervi Kezelő Központ, Cleveland Clinic, Cleveland. OH.

Ruchi Jain, MD, reumatológiai adjunktus, reumatológus szakorvos, Rush University Medical Center, Chicago.

Johns Hopkins Arthritis Center: "Táplálkozás és reumás ízületi gyulladás".

Nemzeti zsidó egészség: "Rheumatoid Arthritis: Életmódkezelés: Diéta és fájdalom."

NIH Senior Health: "Rheumatoid Arthritis".

Daniel J. Wallace, MD, segédprogramigazgató, reumatológiai ösztöndíj program, Cedars-Sinai Orvosi Központ, Los Angeles.