Rice: Paleo-e?

Tartalomjegyzék

Rice: Vajon Paleo?

A rizs Paleo? Tehát tudod, hogy a gabona nem engedi meg a Paleo diétát. Van még kérdése ezzel kapcsolatban? Feltétlenül nézze meg a gabonákról szóló útmutatónkat, hogy megismerje magát a „miért”.

De mi van a rizzsel? Ez technikailag gabona? Ehet rizst, miközben Paleo diétát követ?

rice

A rizs szemes

Először is. A rizs szemes. Sima és egyszerű.

Ismét - olvass el mindent arról, miért zárják ki a gabonákat a Paleo diétából, ha nem tudod a mögöttes érvelést, vagy ha frissítésre van szükséged.

Ok, most, hogy ez el van tévesztve, belemehetünk a nyálkásabb szemcsésbe. Annak ellenére, hogy ez gabona, egyre több Paleo-szakértő némileg felvette a rizst (egy bizonyos típust!) A Paleo-étrendjébe.

Remélem, hogy mostanra rájöttél, Paleo soha nem fekete-fehér. A szabály alól vannak kivételek. Vannak figyelmeztetések. És mindegyiket megvitatjuk.

Rizsfajták

Tehát, amint biztos vagyok benne, hogy tudja, olyan sokféle rizs van. Barna, vad, fehér, tiltott stb.

Ha a rizsről beszélünk egy paleo élet kapcsán, akkor a fehér kivételével alapvetően minden típus kizárt.

Ha egészségtudatos háttérből származik, akkor ez kissé hátrafelé tűnhet számodra. A barna rizst általában az egészséges ételek megtestesítőjeként tartják számon.

Annak oka, hogy a fehér rizs Paleo (ish) és más típusú, nem a színek közötti különbség oka. Ennek a megbeszélésnek a megkönnyítése érdekében a barnára fogunk összpontosítani - de ugyanez elmondható a vadakról és a tiltottakról is.

Barna kontra fehér rizs

A barna rizs azért barna, mert a mag tartalmaz egy pár különböző részt. A teljes rizsmag (belülről kifelé) magot, korpát és héját tartalmaz. A barna rizs héja eltávolítva, de a korpát és a magot tartalmazza.

A fehér rizst a mag kivételével mindent eltávolították.

A barna rizst általában „egészséges” ételnek tekintik, mivel még mindig benne van a korpa - és a korpa az összes tápanyag (például vitaminok, ásványi anyagok és rostok) megtalálható. DE - a nem túl jó barátunk fitinsav is ott van. A fitinsav pedig megköti ezeket a tápanyagokat, és lényegében hozzáférhetetlenné teszi őket a testünk számára.

Mivel a fehér rizsben nincs korpa, nincsenek benne egészséges tápanyagok ... de a fitinsavat sem hordozza. Ez sokkal könnyebben segíti a fehér rizs emésztését a testünkben. És ezért mondja a legtöbb Paleo szakértő, hogy a fehér rizs elfogadható a Paleo diétán.

De ismételten fontos a kontextus.

Ez nem mindenki számára ingyenes

Mielőtt kimegy, és fehér rizzsel teli az arcát, van néhány dolog, amiről beszélnünk kell.

Először is, a fehér rizs elég magasra esik a glikémiás indexen. Ez egy nagyon magas szénhidráttartalmú étel. Ha valamilyen fogyás küldetése van, ha magas a vércukorszintje vagy cukorbeteg, akkor valószínűleg azt javasolnám, hogy hagyjon fel a rizzsel.

Ha viszonylag egészséges vagy, nincsenek vércukorproblémái, vagy ha sportoló vagy rendkívül aktív ember vagy, akinek gyorsan fel kell töltenie glikogénkészleteit, a fehér rizs (kis mennyiségben) teljesen rendben van. Tulajdonképpen a költség, a kényelem és az emésztés megkönnyítése miatt valójában nagyon fantasztikus szerepet játszhat a kiegyensúlyozott Paleo diétában.

Ha úgy dönt, hogy a fehér rizst érdemes felvennie étrendjébe, íme néhány tipp:

  1. Főzés előtt feltétlenül öblítse le a rizst. Ez segít a potenciális toxinok kiöblítésében a szemekből.
  2. Ne a rizs legyen az étkezés fő része. A rizsnek mindig a fehérjeforrás kísérő tevékenységének kell lennie. Ezt párosítsa egy csomó zöldséggel és valamilyen egészséges zsírral. Ez nem csak biztosítja, hogy ne egyél túl sok rizst (más néven - rengeteg szénhidrátot), de segít a vércukorszint kordában tartásában is.
  3. Mint mindig, próbálja meg helyi ökológiai forrásokból vásárolni a rizst.

Mint mindig, meg kell találnia azt is, ami a legjobban megfelel a testének. Ha a fehér rizs olyan dolog, ami nem okoz a testének szorongást, mindenképpen legyen néha egy kis fehér rizs. Ha észreveszi, hogy ez hatással van rád, teljesen rendben van, ha lemondasz róla.