Rizottó babokkal és zöldségekkel

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Tökéletes vacsora recept vegetáriánus étrendet fogyasztóknak vagy egészséges táplálkozóknak. Ez az alacsony zsírtartalmú recept összefogja a krémes arborio rizst, babot, gombát, zöldségeket és parmezán sajtot.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Közepes serpenyőben forraljuk fel a húslevest. Csökkentse a hőt; addig pároljuk, amíg szükséges. Közben egy nagy serpenyőben főzzünk gombát, hagymát és fokhagymát forró olajban, közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá főzetlen rizst. Főzzük és keverjük még kb. 5 percig, vagy amíg a rizs aranybarna lesz.

Folyamatos keverés közben lassan adjunk hozzá 1 csésze húslevest a rizs keverékhez. Főzzük tovább, és addig keverjük, amíg a folyadék felszívódik. Adjunk hozzá további 1/2 csésze húslevest, a cukkinit és a sárgarépát a rizskeverékhez, állandó keverés közben. Főzzük tovább, és addig keverjük, amíg a folyadék felszívódik. Adjunk hozzá további 1 csésze húslevest, egyszerre 1/2 csészét, folyamatosan kevergetve, amíg a húsleves felszívódik. (Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.)

Keverje meg a maradék 1/2 csésze húslevest rizskeverékbe. Főzzük és keverjük, amíg a rizs enyhén krémes és puha nem lesz. Keverje hozzá a babot és a parmezán sajtot; átmelegedni. Ha szükséges, megszórjuk petrezselyemmel és további sajttal.